ロックダウン・お篭り料理ストック写真があるので暫しお付き合いください。
丸茄子のとろとろグラタン風。
インドの大きな丸茄子を、半分に切って、油をひいたフライパン・弱火で上下をじっくりじっくり焼き、マヨネーズ味醂味噌をのせさらにモッツァレッラチーズをのせ、250度オーブでおよそ10分。
作っている間から、いや、八百屋で目に入ってきた時から、丸茄子が放つ「Yukettaさん、私は美味しいですよう」感がハンパなく、楽しかった〜♪。
お箸を入れたら、案の定とろっとろっでした😋。
良人が
「チーズが焦げたところがGROKsi(イタリアのチーズスナック)に似てる~♪」
と、喜んだので、後日チーズお煎餅がたくさんになるように焼いてみました。
夫はさらに喜んでおりました☺️。
やっぱり中はトロトロ。
インドの丸茄子は美味しいです。
にほんブログ村
インドランキング
丸茄子のとろとろグラタン風。
インドの大きな丸茄子を、半分に切って、油をひいたフライパン・弱火で上下をじっくりじっくり焼き、マヨネーズ味醂味噌をのせさらにモッツァレッラチーズをのせ、250度オーブでおよそ10分。
作っている間から、いや、八百屋で目に入ってきた時から、丸茄子が放つ「Yukettaさん、私は美味しいですよう」感がハンパなく、楽しかった〜♪。
お箸を入れたら、案の定とろっとろっでした😋。
良人が
「チーズが焦げたところがGROKsi(イタリアのチーズスナック)に似てる~♪」
と、喜んだので、後日チーズお煎餅がたくさんになるように焼いてみました。
夫はさらに喜んでおりました☺️。
やっぱり中はトロトロ。
インドの丸茄子は美味しいです。
にほんブログ村
インドランキング
