ヨーグルトとプルーンジャムを作ったよ!
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退避時に購入した日本のヨーグルトメーカーが優秀です。
あっ👇、容器のフタがちゃんと閉まっていない💦。
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コレ、ワタクシの性格です😅。
しかし大成功。
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既に塩麹も大成功。次回は醤油麹を作ろう。納豆はもちろん、お味噌もうんと簡単になるね!発酵は自然発酵だと時間がかかるし、気候の問題もあるし…でも、機械だとカンタンで衛生的。以前は、前任地で良人が手に入れた圧力鍋の発酵コースを使っていたけど、使いやすさが全ッ然違う!機械のコスパも随分よくなり、軽くもなり、日本家電万歳🙌の巻であります。



プルーンはインド国内産が現在旬。 
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半分に切って種をとって、もう半分に切って、皮はそのまま、お砂糖や蜂蜜をお好み量いれて、水はいれずに、コトコト煮るだけで、うそっ!ってくらい美味しく仕上がります。

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朝から健康食で、困っちゃうくらい元気になるね😋。今週も今日を入れてあと二日。頑張って行こう〜💪

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