道路が川
ついにモンスーン怪獣登場。
ヨガで知り合ったデリバリーの仕事をしている女の子が、レイニーシーズンの仕事は大変だと言っていました。
この道路での配達は、さぞかし大変でしょう。
納得。
さて、本題です。
拝火教レストラン
週末、お友だちに拝火教/パールシー(ゾロアスター教)のお店に連れて行ってもらったよ。
入り口で20ルピーを払い名前を書くシステムです。
スパイスはもちろん、髄のねっちりが残る身離れの良い骨つき煮込み肉の歯応えは、抜群、端役のサラダも何気に旨い、どれもこれもメインになってもおかしくないお料理でした。
しかし、大トリとして出てきたプディングが、主役級料理たちから、大主役の座をぶんどりました。
「アタシがプリマよ！！」的な存在感。
甘さ抑えめプディングに、こっくりカラメルたらーり。乾燥オレンジは何も足さない、蜜柑凝縮味。
甘いもの苦手な私も、母の焼きプリンを思い出し、ペロリ、のち、じぃぃん。やっぱり卵牛乳お砂糖味はテッパンだね。
女神さま、ありがとう✨。
◉インドのゾロアスター事情(wikiより)
インド：10世紀頃にイランを脱出したゾロアスター教徒がグジャラート州に移住。ペルシア人を意味するパールシー（教徒）と呼ばれる。現在はパールシーの経済的中心地・ボンベイ（ムンバイ）を主たる拠点として、信徒数7万5千人
そうそう、世界的な巨匠指揮者、ズービン・メーターさんもボンベイ(現ムンバイ)出身のゾロアスター教でしたね☺️。彼のウィーン国立音大時代の師匠ゼッキの、メーターには兄弟弟子にあたる、バレンボイムはユダヤ教、アッバードはキリスト教。世界の巨匠となった指揮者が3人とも全て一神教徒というところが興味深いです。
にほんブログ村
ついにモンスーン怪獣登場。
ヨガで知り合ったデリバリーの仕事をしている女の子が、レイニーシーズンの仕事は大変だと言っていました。
この道路での配達は、さぞかし大変でしょう。
納得。
さて、本題です。
拝火教レストラン
週末、お友だちに拝火教/パールシー(ゾロアスター教)のお店に連れて行ってもらったよ。
入り口で20ルピーを払い名前を書くシステムです。
スパイスはもちろん、髄のねっちりが残る身離れの良い骨つき煮込み肉の歯応えは、抜群、端役のサラダも何気に旨い、どれもこれもメインになってもおかしくないお料理でした。
しかし、大トリとして出てきたプディングが、主役級料理たちから、大主役の座をぶんどりました。
「アタシがプリマよ！！」的な存在感。
甘さ抑えめプディングに、こっくりカラメルたらーり。乾燥オレンジは何も足さない、蜜柑凝縮味。
甘いもの苦手な私も、母の焼きプリンを思い出し、ペロリ、のち、じぃぃん。やっぱり卵牛乳お砂糖味はテッパンだね。
女神さま、ありがとう✨。
◉インドのゾロアスター事情(wikiより)
インド：10世紀頃にイランを脱出したゾロアスター教徒がグジャラート州に移住。ペルシア人を意味するパールシー（教徒）と呼ばれる。現在はパールシーの経済的中心地・ボンベイ（ムンバイ）を主たる拠点として、信徒数7万5千人
そうそう、世界的な巨匠指揮者、ズービン・メーターさんもボンベイ(現ムンバイ)出身のゾロアスター教でしたね☺️。彼のウィーン国立音大時代の師匠ゼッキの、メーターには兄弟弟子にあたる、バレンボイムはユダヤ教、アッバードはキリスト教。世界の巨匠となった指揮者が3人とも全て一神教徒というところが興味深いです。
にほんブログ村
