トムヤムクーン鍋
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Chef’sツアーで買った海老を使って、その日にトムヤムクーンにしたよ!
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海老の種類は「オニテナガエビ」ということがわかりました。


Wiki先生曰く、オニテナガエビは、
「インドからオーストラリア北部にかけて、インド太平洋の熱帯および亜熱帯域に分布」
「東南アジアでは重要な食料とされ、市場で盛んに流通している。また日本を含む世界各地で養殖もされている」

この日のは子持ち。
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殻から出汁をとったヨ!
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ブクブク…ワクワク時間😋。
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海老味噌も旨い。
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シメはタイのライスヌードル。
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ライスヌードルは水に戻してつかうのですが、そのまましばらく置いてから鍋に入れても、ふにゃふにゃにならないから、鍋に向いてるね~、なんて夫婦で言いながら、ズルズル食べました。


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