タイ風鍋
イカ、海老、塩麹漬け白身(ブラック・ポンフレット)三種の魚介ツミレ鍋だよ!
昨日はお休みで、久々にアセアセせずに料理ができて楽しかった~♪。頭が休まりました。
タレは定番のナンプラー・唐辛子レモン味のほかに冷蔵庫にあるものでちまちまと😌。
葛きりを加えて和の雰囲気も☺️。
シメはベトナムのライスヌードル、ブンを使ったので、だんだん何国料理かわからなくなりました😆。
新鮮お魚
仕上がった「冷凍じゃない」お魚ツミレが、おいしかった~♪。
前日に買ったお魚だけど、綺麗な味がする。魚屋さんの目利きのおかげだね。
海老のつみれ↓海老が甘~い。
イカはコウイカ(スミイカ)。
立派な墨袋がついていたから、インドでもレトルトソースを使わずに、イカスミパスタが作れるということです。
ウレシイナ😆。
因みに、ツナギにはキャッサバ芋を使いました。
ライスヌードル
ブンはタイのセンミーと違い、表面がツルツルしているのですね~。これはヨイ😋。
旨くて、旨くて万々歳〜なアジア鍋でした。
にほんブログ村
イカ、海老、塩麹漬け白身(ブラック・ポンフレット)三種の魚介ツミレ鍋だよ!
昨日はお休みで、久々にアセアセせずに料理ができて楽しかった~♪。頭が休まりました。
タレは定番のナンプラー・唐辛子レモン味のほかに冷蔵庫にあるものでちまちまと😌。
葛きりを加えて和の雰囲気も☺️。
シメはベトナムのライスヌードル、ブンを使ったので、だんだん何国料理かわからなくなりました😆。
新鮮お魚
仕上がった「冷凍じゃない」お魚ツミレが、おいしかった~♪。
前日に買ったお魚だけど、綺麗な味がする。魚屋さんの目利きのおかげだね。
海老のつみれ↓海老が甘~い。
イカはコウイカ(スミイカ)。
立派な墨袋がついていたから、インドでもレトルトソースを使わずに、イカスミパスタが作れるということです。
ウレシイナ😆。
因みに、ツナギにはキャッサバ芋を使いました。
ライスヌードル
ブンはタイのセンミーと違い、表面がツルツルしているのですね~。これはヨイ😋。
旨くて、旨くて万々歳〜なアジア鍋でした。
にほんブログ村