陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

2022年06月

INAの豚肉屋さん

◉生肉の写真があります。苦手な方はご注意ください。

INAの豚肉屋さんで、豚のタンを予約したよ!
先日、グルガオンで食べた豚タンが美味しかったので、私も欲し~っとばかりINAへ。
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ここのお店の脂身を、たまにタイ料理の隠し味として使うのですが、店の奥まで入ってちゃんと交渉したのは初めてです。
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(端っこをチョロッと切ってもらい数十ルピーで買う)

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豚タン担当お兄さんを待っている間に、肉切り仕事をしているお兄さんが、綺麗なフィレを見せてくれたので、2本購入。
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今晩はヒレカツ祭りだ~!

さて、豚タン担当のお兄さんは、必要な日の前日夜にオレに電話しろと言う。ふーむ、そーっすか。試してみましょう。電話番号を聞いたので買いにくる日と本数と前日に連絡する約束をしました。こうして豚タンが予約できたのもよかったが、新鮮な豚ヒレ肉が買えたのは大収穫です!



冷凍でない豚のヒレカツだよ!
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INAの豚ヒレ肉イケます!
インドの豚肉屋さんは、豚ヒレ肉のことを「リーチ」と言っているようです。

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切っていても、これはイケるにチガイナイ!と言う確信が湧いてきます。

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今回はお祭り気分でカツにしてしまいましたが、醤油麹や塩麹につけたり、薄切りつるりん梅ソースにしたり、ヘルシーなお料理にも使おうと思います。悪い蚊季節がやってくるから、その前に大量購入しよう✊。もちろん,豚タンも一緒にネ😉。

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トゥルシー(ホーリーバジル)の根元にお線香

シバナンダヨガセンターの仏陀像の前にあるトゥルシーの鉢から煙が出ています。
「えっ、なんで?」
と言いながらそばに寄って、よく見ると、鉢の中で、お線香があげられて(倒れて)いました。
前にも書きましたが、インドの人々は、トゥルシーにお祈りをするそうです。
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こんなんでヨイの?という、お線香のばら撒き方が、いかにも、いかにも、インド的~だけど…
これ、いい!
我が家も真似っこしよ🥰。
この雑な感じなら、私にもすぐ出来そうです😅。

ソウダ!
新たに買ったトゥルシーを大事に育てて、玄関に置いて、お線香あげてみよう!
きっとこれからやってくる、モンスーン怪獣のどんより邪気が払われるね✨。
楽しみ~、わくわく、オーム🙏(落ち着け自分)。


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デリー首都圏ラーメン探し

大吉・愛美
 和食は自分で作った方が経済的なので、あまり外では食べないのですが、先日外国人に、
「美味しいラーメンのお店は?」
と聞かれ、うぐぐぐっと言葉に詰まってしまいました。
 アニメ・漫画/Narutoの影響か、ラーメンについて外国人から尋ねられることが、この20年くらいで随分増えました。
 普通に自分で食べるなら、インスタントラーメンで充分満足ですが、「ウチにおいでよ!」と言って、まさか、お湯かけ3分を出すわけには行かないからナア。
 また、コロナ初年に夫の駐在が決まったので、篭り生活が長く、未だにインド外食慣れしていません。
 
 これではイケナイ…っと、先日、老夫婦だけでインドのキラキラ大都会、グルガオン詣。大吉さんの噂の背あぶらしょうゆラーメンと韮ともやしのラーメン(ごめんなさい正式な名前を忘れました💦)を頂きました。
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美味しかった~。
背脂ラーメンは太麺でした。
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給仕をしてくださる女性の微に入り細に入りの気遣いにじぃ~ん。素晴らしいです。

あとオーダーした中では豚のタンを焼いたものが、とりわけ美味しかった~。
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…ということは、豚のタンも買えるのね😍。
今度INAの豚肉屋さんに尋ねてみよう✊。

ああ、やっぱり外食ってしてみるもんですね~。自分1人では広げられない世界の扉が開く。

デリー首都圏・和食屋さん巡り、もう少し続けてみます。

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国際ヨーガの日

ハッピー・インターナショナルヨガデー!
昨日は、国際ヨーガの日でした。この日にインドでヨガができて幸せです。

ヨガ友さんとの心地よい距離感
先週、ヨガ友さんに、ヘッドスタンドのワークショップと先生がアメイジングだったと話したら、たまたまそこに瞑想の先生がいらして、この先生の瞑想のクラスも素晴らしいと彼女は教えてくれました。
「瞑想って退屈しないの?」
とたずねたら、その先生のクラスは6段階に分けて瞑想をするそうで、
「全くもって退屈しない」
と決然と言いました。
退屈しない瞑想⁈
興味がググッと。恥ずかしながら、私は瞑想すると、グウッと寝てしまうのです。座禅なら幾たびも警策を頂くことになるでしょう。愚かな私にも助けになるかもしれないから、次回のワークショップに参加してみよう。一方、ヨガ友さんは次回のヘッドスタンドに参加するそうです。お互いに情報交換したらサクッと帰宅。お茶で言うところの淡交が心地よいです。

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苗木屋さんに来たよ
さすが、マリ(庭師カーストの皆さん)さん、全ての植物があおあお、いきいきと!
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この一ヶ月の酷暑で、緑を保つのは大変だったでしょう。労働する人は尊いです。

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花をつけた韮があったので4つほど購入。可愛い花韮は、サラダのトッピングにするんだ~♪。
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それから、なんと、なんと、なんと、トゥルシー(ホーリーバジル)がいっぱい!
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ズラ〜っと右にも左にもその裏にもトゥルシー、トゥルシー、トゥルシー。
家にあるのに一鉢買ってしまいました。
運転手さん曰く、インド人はトゥルシーにお祈りするそうです。彼ももちろんそうだとか。
確かに、摘んでも摘んでも花芽をつけるトゥルシーを前にすると、自然に「ありがたい」という気持ちが湧いてきます。御来光と一緒だね。せっかくインドにいるから、私も花芽を摘む前に、この聖なる苗に手を合わせよう。





ハッピー・インターナショナルヨガデー
昨日、シバナンダヨガセンターの仏陀像の前には、トゥルシー(ホーリーバジル)が置かれていたよ!
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ナムナム。
朗らか爽やか静かな気持ちになります。
今日も明日も明後日も誰にも彼にも、
平穏な日がやってきますように。


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インドでビジネスシャツを作る/夫用テイラー探し

近所のテイラーさん
私は、歩いて3分の近所のテイラーさんにブラウスをお願いしているのですが、その仕上がりを見た夫が、不満気です。
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私は可愛いと思うのだけどナア。縫いの細かい仕事が、今ひとつなのだとか。
「コノヒト、着る物に、こんなに拘りがあったけ?」
と、夫について暫し自問…………あっ、そう言えば、夫の前々前々職場はアパレルでした(なんちゅう悪妻じゃ😅)。そこで、運転手さんに事情を説明。「よしきたマダム」とばかり運転手さんはデリーのテイラーさんをリストアップ。こうして私たちの「夫用テイラー探し」が始まりました。

3月某日
Nehru Placeの生地屋さんHP Singhに、良人を引っ張って行ったよ。
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始めは、「ネーループレイスと言ったら、電気屋街じゃないのぉ?」とぶつぶつ言っていたのに、ここのズラ〜リ生地を見た時、買い物好き夫の、煩悩がむっくり。その着火瞬間を見ました😆。
まずは、シャツを二枚ここで作ってもらいましょう。

ワタクシ用の生地も含めてしまった😚↓。
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こちらが値段表。ビジネスシャツを2着のために採寸をしてもらいました。仕上がりは一週間後。


https://g.page/hpfabrics?share


5月某日・二店目/Mobeen Tailors
運転手さんオシ店。ありがとう、運転手さん。
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↑ここは、カーン・マーケットの昔からあるテイラー。お店に入ったとたん、「あっ、私ここ来たことある!!」と、初駐在の最初の頃に、先輩奥さまに連れてきて頂いた記憶が蘇りました。インド生活は大変だったけど、日本人同士の助け合いが苦でなく感謝だった良い時代でした。
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 さて、先ずは良人のビジネスシャツ用の採寸と生地選び。さすが、カーン。最初に出されたコットンの手触りがしなやかしっとり。
 HP Singhは、これでもかっ!ってくらい、たくさんある生地から選ぶ、生地選びを含めて楽しみたい方のお店です。しかし、ここは大体の好みを言うと、さっと、そして次々とインドお商売方式で生地を出してくれる。ある程度目的が絞れている方用。お店を吟味しに来たのですが、私たちもお店に吟味されている。おそらく常連になればお客の好みを把握し、一目で本日の顧客の目的を感知するお店でしょう。
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 そして、お値段も立派、仕立て代込み1着2400ルピー。接客は丁寧、昔ながらのインドを感じます。出来上がりは一週間後。




インドのテイラー
 テイラーのうち、半分はムスリムの人と、ドライバーさんが教えてくれました。ふーむという気持ちをTweetしたら、インドに長くいらっしゃる方が「針で縫うという行為が不浄とされていたという話を聞いたことがあります」とリプライをくださいました。世界で見かけるインド人テイラーさんは、もしかしたらそうした人々、所謂、インドの宗教の少数派なのでしょうか? 彼らの逞しさを思うと、さもありなんという気がしてきます。また、ヒンドゥ教をはじめとするインドの食の禁忌の複雑さを知ると、ムスリム等、国内ではマイノリティにあたるインド人の方が海外で生きて行きやすい気がします。海外生活って母国の食生活からどうやって折り合いをつけるかにかかっているので。しかし、この辺りは曖昧なので、もう少し知識を深めていきたいです。



6月某日/三店目・Vedi Tailors/コンノート
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 こちらはシーク教の方が開いているお店。
シーク教は、インドの中でもっとも自由な宗教のひとつという印象を受けます。そして、みなさんよく働く、という印象も私は持っています。最初にかけた電話の声主は、ごちゃごちゃ喋らない、簡潔且つ、ラブリーな、愛嬌のあるおじさんでした。運転手さん曰く、夫の会社の人もよく利用していたし、今はテイラーはたくさんあるけど、昔はテイラーといえばここだった、とのこと。入店しても思い出は蘇らないので、おそらく私には初めてのお店です。しかし「この店、面白いかも!」と感じ、夫を連れてくると約束し、店を後にしました。

夫を連れて、いざVedi Tailorsへ
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 良人が好みの色を言うと、サクッとエジプト、イタリアコットン生地が出されました。
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 イタリアン・コットンの質の良いこと。こちらも先ずは試しに採寸、ビジネスシャツをオーダー。土曜オーダーで仕上がりは水曜日。HP、カーンと比べ仕上がり期間が一番短いです。
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(マスクがこのスタイルになるまで、耳が出せないシーク教徒の人は大変だったろうなあ)
店長らしい若者は、ナイスなガイでした。シャキシャキなお仕事。そして、3店の中で一番楽しく、明るい値切ゲームができました。夫は3店の中で、この店の雰囲気が最も気に入った模様です。理由は一番インドっぽいから。
さて仕上がりは?




3店作品
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3店のシャツが全て揃いました!
◉ HP Singh/Nehru Place
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 Mobeen Tailors/Khan Market
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二枚重ねて包んであります。
 Vedi Tailor/Connaught Place
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 現在のところ、甲乙つけ難い仕上がりです。
さて、実際に着たときの着心地、形、また洗濯後の変化、繰り返しの洗濯にどれだけ耐えるかで、どこのお店にするかを決めます。半年後くらいに結果が出るでしょうか。 いずれお気に入りになったお店でスーツも作ってもらいましょう。夫も、良い仕立てのスーツを着こなすインドセレブ男性にちょっと近づけるかナ。
 ああ、インド生活をじっくり満喫するには、時間があまりにも足りません。

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プロフィール

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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