2023年夫料理第8弾。休日料理。
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「鶏の唐揚げ」青マンゴーの即席漬けを添えて。
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Blue Lotus(https://neelkamal.exblog.jp)先生が青マンゴーの即席漬けを、唐揚げのお供にされたそうなので、早速真似っこ。
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(花鰹たっぷり青マンゴーの即席漬け)こ、これは!
揚げ物とマンゴー酸味とシャキシャキ紫玉ねぎの妙なる調べ。
無限に食べられます。
我が家のプランターで、森状態の紫蘇も投入。今回は、唐辛子も入れて辛めに仕上げました。

唐揚げは、よく揚げが好きな夫が焦げ茶色にしてしまいました。揚げる行為が嬉しくて3度揚げしたのだとか。何も言うまいʅ(◞‿◟)ʃ。

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ポテサラは、たくあんの粗微塵たっぷり。
芋ふかしと、マヨ味付けは、芋好き&マヨ好き夫にやらせて「あげ」ました😊。
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鶏はガヤトリーファーム、@tomato.project さんで。
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