アシュラムの朝食
アシュラムのお食事が美味いです。滞在中の酒断ちに耐えられるか心配しましたが、毎日楽しく食べています。
初日はジャガイモとお米のキチュリ
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別の日は、イドリーが付いたので、シュワシュワ・しゅみしゅみさせて…
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美味しかった~♪。

食器は自分で洗って返すので、洗う前に綺麗に食べ切ります。
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お寺でお食事を頂く時のようで、「一つも残さず」の達成感が楽しい。
禅に通じるよなぁ。

そして本日。
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あっ、これ、2000年にここに来た時も食べた‼︎
美味しいんだよなぁ…ということで、おかわりしてしまった。
お食事を司るスワミジにお尋ねしたら、Upmaという粉を使った南インド料理でした。このスワミジは、南インド出身だとか。毎日毎日、味わいが違い素晴らしいです。

Upmaで英語レシピが出て来ますが、「ウプマ、検査」でも日本語のレシピが上がる。


優しいインド料理として、多くの人に受け入れられやすそうです。


そしてなんとウプマ粉は、日本でも買える!ウプマ粉はセモリナ粉。日本ではスジ粉とも言うんですね~。

この優しいお食事が日本でも作れるなんて、嬉しい。


完全ヴェジ食は、親や大切な人の命日など、あんまり殺生を感じたくない時のお食事にイイね👍、です☺️。


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