良人に対する
「インドの海老は美味しいよ洗脳作戦」に成功した料理の一つ、
海老のビール蒸しです。
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使ったビールは、キングフィッシャー・Ultra Witbier(ウルトラ白ビール😋)。
作り方は、海老を半分に切って、フライパンに並べ、強火にしてビールをジャジャジャジャ〜。
蓋(透明な蓋が便利)をして、色が変わったら出来上がりです。
状態の良いコリアンダーがあったので、揚げニンニクとナンプラー+レモンでいただきましたが、お醤油だけでも美味しいと思います。


Inaマーケットで買った海老で「海老のビール蒸し」が出来るまでを動画にしてみました。

動物性タンパク質は、鶏と冷凍肉と卵でしか凌げないと覚悟していたのに、
新鮮な海老が買えることがわかり、拍子抜け。
オクサマ、タガが外れて散財しております。






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