陽はすでにカンジス川から : 買い物(食品・嗜好品)

2023年05月21日11:19

カテゴリ: 買い物(食品・嗜好品); インドの食材/お茶/スパイス

何はなくとも八百屋さん

引っ越し先近所に、よい八百屋さんがあって嬉しいです。

エーゴは通じないけど、働く人が優しくて気さく。

昨日の買い物。
ジャガイモ・玉ねぎそれぞれ一キロ、マッシュルームやミニトマト、ブロッコリー、カリフラワー、ベビーコーンなどが入って、さていくらでしょう？

答え
249ルピー
もちろん、グリーンチリとコリアンダーはオマケです。

ちまちま、ちまちま買いに行こう。
さて、今日は、野菜たっぷりニッポンカレーを作るよ！

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2023年04月11日12:05

カテゴリ: デリーうちご飯; 買い物(食品・嗜好品)

デリバリーお茶の葉ペーストを使って

お茶紫蘇しらすの冷製パスタ。

Burma Burmaのラペットゥ(ミャンマーの食用発酵茶)・ペースト/Plain Laphet・Burmese Tea Leaf Dressing(デリバリー名)を使って。

Burmaのデリバリーでも買えるお茶の葉(ラペットゥ)ペースト、やっぱり使いやすい~🙌。

プレーン・ラペットゥは、オイルの入ったドレッシング状になっているので、そのままダイレクトに使用するだけ。

今回は、現在わさわさの我が家の紫蘇のあら微塵、ミニトマトのざく切りと合わせ、パスタペーストにしました。味付けは、ナシ！塩味は、ラペットゥ・ペーストの量で調整。冷製パスタにし、千切り紫蘇と、しらすをうわっとのせ、デリバリーしたBurmaのお茶の葉サラダで、余ったナッツ類と、微妙に余った辛ソースをかけました。

パスタの細麺を使いましたが、完全にアジア麺です😅。麺を茹でる時に、重曹を入れて、なんちゃって中華麺にすれば良かったかも。

それにしても、Burmaのお茶の葉ドレッシング、万能です。おそらく、ライスヌードルにも合うと思う。また、カラマリや海老のサッと炒めとか、きゅうりや、大根和えとか、トマトさんの山のキャベツを使ったお茶の葉コールスローとか、これからぐんぐん暑くなる季節に、ささっと作る料理に便利で、主婦の強い味方になりそうです☺️。

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タグ：: #ミャンマー料理; #おうちミャンマー料理; #おうちイタリアン; #おうちパスタ; #アジア風イタリアン; #創作料理; #fusioncuisine; #lovemyanmar; #myanmar

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2023年04月09日11:46

カテゴリ: インドの食材/お茶/スパイス; 買い物(食品・嗜好品)

桑の実発見

桑の実発見。

先週金曜日、カーンの老舗、ボンベイフルーツマートにて。

私が知る果物屋さんの中では、ここが毎年一番早い。

一見青虫のように見えますが、食べてびっくり、青りんごのような控えめ甘さ味わいの、繊細な果物ですよう。
それは、マンゴーと対局の甘さです😋。
季節が進むと、どんどん色が濃くなります。
果物季節も、ついに到来。
これからいろんな果物が入ってくるから試す方も大忙しですネ💓。

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タグ：: #ニューデリー; #インド; #インドの果物; #桑の実

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2023年04月05日10:33

カテゴリ: デリーうちご飯; 買い物(食品・嗜好品)

インドの麦芽100パーセント麦酒

インドの麦芽100パーセントビール。

こっくりしているけど、雑味がなくて、旨かった〜。

グルガオンに来て、何が嬉しいって、酒屋の酒の種類の多さです。そこに、グルガオンの「自由度」を感じます。

私は、かわゆい雑貨屋よりも、酒屋に気が逸ります。ビール部屋は、感激して撮り忘れ😅。
「わぁ、すご、すご、すご〜い！」
と、日本語で言っていたら、酒屋のお兄さんが
「マダム、コレはスーパーなビール！」
と、あるビールを勧めくれました。それは、麦芽100パーセントビール。しかも瓶🙌！
初対面なのに、モルツ(プレミアムぢゃないやつ☺️)やヱビスに飢えていた私の心を、お兄さん、何故読めるの？プロやね。惚れてしまうよ。

日本で、サントリー・モルツが発売されたのって80年後半くらい？そして90年代前半に人気が上がったのだったかしら。すると、モルツ人気は、バブル景気と重なる🤔。あの頃みんな、「混じりっけなし」と言った質の良いものを求めていたよね~。

となると、インドは今まさにバブル前夜なのかしら。いや、もう渦中？そう考えると、私がデリーの大家に追い出されたのも腑に落ちる。あの頃の日本は、お金持ちがあぶく銭で土地を転がしていたけど、今のインドはお金持ちが、マンションを転がしているのね~。
やめた方が良いのに…と、其の後の日本を知るオバハンは独りごちる。
おっと、話がビールから大幅に外れてしまいました。まあ、泡のお話しという事で☺️。

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タグ：: #グルガオン在住; #グルガオン; #インド; #おうちごはん; #麦芽100パーセント; #インドのビール; #おうちビール; #世界のビール; #うち呑み

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2023年03月15日11:36

カテゴリ: 買い物(食品・嗜好品); インドの食材/お茶/スパイス

今年のメロンも良いメロン♪

メロン季節到来
メロンが始まっている〜✨。

インドのメロン美味しいですよう。
本帰国される方、間に合ってよかったね。

とっても美味しいインドのメロン

今年のメロンも良いメロン〜♪、切りながら、「今年の牡丹は良い牡丹〜」風に歌ってしまった☺️。

瑞々しい。

選んでくれた、INAのお兄さん、
ブラーヴォー！
いや、ブラーヴィィシッシッシッモ‼︎
皮近くまで、柔らかい~、甘い~♪。

初駐在の頃、先輩オクサマが
「Yukettaちゃん
メロンはね、お尻の匂いを嗅ぐのよ。」
と言って、メロンをくるっとひっくり返し、香って見せてくれながら、見分け、いや嗅ぎ分け方を教えてくださいました。
熟れているメロンは、そこから甘い香りがするのです。この見分け方は何処の国へ行っても役立ちます。とりわけ、青空市が立つ街で便利。

しかし、INAのお兄さんは、目で見るだけで選ぶのです。優秀なお兄さんになると、更にいつ食べるかを聞いて、こっちは今日、こっちは明日、こっちは明後日と、教えてくれます。
プロだなぁ。

ホーリー後は、果物季節到来ですね💝。
農業をしていた伯父が、
「走りものを食うヤツｧｧ、馬鹿だ。」
とよく言っていましたが、私はその馬鹿もの。
待ちきれないんです~😅。

追記
これからインドへいらっしゃる方、
先割れスプーンを荷物に入れる事をおススメしまーす。

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タグ：: #インド生活; #インド; #インドのメロン; #インドの果物

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