陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

インドの屋台

近所の屋台のパーニープーリー


パーニープーリー(https://ja.m.wikipedia.org/wiki/パーニープーリー)。
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近所のベンガル地方お菓子屋さんが、パーニープーリーの屋台を出しています。休日に散歩がてら夫と食べに行きました。パーニープーリーは、インドの、カリッと甘酸っぱこじょっぱくて、クセになる楽しいインドのストリートスナックおやつ。土地によって、お店によって違いがあり、このお店はジャガイモが入っていました。
屋台のおじさんは、わんこそばのように、食べた先からどんどん作ってくださる。

なかなか上手に説明できないので、作ってくださる様子を動画にしてみました。 

ホントは一緒にビールが飲みたい😆。


使っているお水がミネラルウォーターだと謳っている看板。
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 自分は外国人にとって恵まれた場所に住んでいるのだなあ、アリガタイ・ジ〜ン、の瞬間です。
 
ベンガルのお店の方は、愛想は良くないけど、誠実な感じを受けます。良人曰く、ベンガル人はそうした方が多く、彼らは不機嫌なのではなく、アピールはしないけど淡々黙々とお仕事をこなすのだそうです。
その、ベンガルのお店の代表菓子。
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 練乳をぎゅううううっと詰め込んで固めた味です。有名なお菓子なのだそうです。
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箱も可愛い〜。
が、しかし!!!私は半分でギブアップ!スマン、お菓子さん&お菓子屋さん。強烈な甘味ではありましたが、砂糖味のキレが良く、質の良いお菓子だとは思うのです……が、甘いもの、本当~~に苦手なんです。
これまで、お招き時のデザートは、お酒で流し込んでニッコリ、と、やっつけてきました(まあ、よく食べるわね、もう一ついかが?と言われヒイッと心の中で悲鳴なんてことも😅)。だから家の中くらいは甘いもの、堪忍してホシイ。
一方、甘党夫は
「懐かし~、美味しい~♪ こんなに美味しいのに、ヘンナヒト(ワタクシのこと)だねえ。」
と言って休日スイーツを楽しんでいました。

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週末マーケットで屋台朝ごはん

日本人女性が立ち上げた、インド農家と消費者を野菜でつなぐ「トマトプロジェクトhttp://organicveg.cart.fc2.com/」さんの野菜が出品されるというので、
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Sunder Nursery(https://www.sundernursery.org/)へ行きました。
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ここで毎週末「Earth collective market」という小規模のマーケットが開かれます。
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お菓子や調味料、雑貨を売る店や屋台もあり、
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小母さんやお姉さんの作るインドのお料理で、遅めの屋台朝ごはんをいただけます。
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良人は手作りマグカップ、クッキー、
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我が家はトマトプロジェクトさんの野菜や納豆を買いました。
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クッキー屋さんが、荷物を持つ良人に、
「こちらで荷物をあずかりまましょうか?」
と仰るので、お言葉に甘えると、きちんと名前を控えてくださいました。
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 クッキー屋さんのクッキー、味見をさせてくださいました。サクサクです♪。
その後、屋台でお母さんが揚げたプーリーと、ひよこ豆のとジャガイモのカレーで朝ごはんにしました。
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オマケにお朝ごはんの定番、米のプティングがつきました。優しい味でした。79B36BF8-BCD5-4FDF-B1BB-61AA30BF2D58

トマトプロジェクトを立ち上げた土屋のり子さんの記事

https://www.nna.jp/news/show/2053233

世界各国で日本女性が活躍していらっしゃいます☺️

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食後は園内を散策。
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 広大な庭園を満喫しました。
 
屋台のプーリー朝ごはんの様子を動画にしてみました(^^)
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楽して美味しい休日屋台ご飯


近所の屋台へ行き、テイクアウトした様子を動画にまとめました。 
インドにいらっしゃる方はよくご存知と思いますが、焼かれているのは、ナンではなくチャパティです。ナンは焼くのに大きな窯が必要ですが、チャパティは、少ない燃料と小さな鉄板があれば焼けるので、庶民的な食べ物なんです。クレープより、もちっとしていて、でも、さっぱり感もあり、とっても美味しいんですヨ😋。
チャパティって、「チャ」ではなく、「パ」にアクセントをつけて発音するんですね~。屋台のおじさん達の会話に耳を傾けていたら、「チャパーティ」と聞こえました。
屋台にいたシーク教徒(ターバンを巻いている人々)の男性は、チャパーティと、ジャガイモのサブジーを、生唐辛子をちょいとかじりながら、お食事していらっしゃいました。
アジアです。

かかった費用は二人分で500ルピー。
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すごく美味しくて、豊かなインド食文化も味わえ、贅沢+楽ちんな休日ご飯となりました。
 
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プロフィール

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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