陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

#うち呑み

インドで買える細麺パスタを使って

アンチョビとマンゴーの冷製パスタ。
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八百屋のおじさんが、トップオブザトップと言って選んでくれたマンゴーを冷製パスタに使ってみたよ。
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アンチョビとコリアンダー、オリーブオイルで和えました。隠し味にほんのちょっとナンプラー、ニンブー1/4。

おじさん、ありがとう!
マンゴーは、アンチョビ効果ぎゅぅぅっと塩味もあり、スッゴク甘かった~。
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パスタは、La MolisanaのCapelli d’angelo。
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モリザーナはナポリの裏側、モリーゼ州、
カンポバッソのパスタ。今回は、サウスポイントモールの、Le Marchèで一昨日発見。

コロナ退避時、日本のAmazonの定期便で買い貯め、持ち込んだ、カペッリーニをこれまで使ってたけど、インドで細麺パスタが買えるなら嬉しいです。

カペッリ・ダンジェロは、カペッリーニより少し太い、フェデリーニくらい。冷製パスタに充分使えるし、コシがある。冷たい中華麺にも、和風麺にも使えそう。これからやってくる酷暑の為に、また買っちゃお~。


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インドの麦芽100パーセント麦酒

インドの麦芽100パーセントビール。
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こっくりしているけど、雑味がなくて、旨かった〜。

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グルガオンに来て、何が嬉しいって、酒屋の酒の種類の多さです。そこに、グルガオンの「自由度」を感じます。

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私は、かわゆい雑貨屋よりも、酒屋に気が逸ります。ビール部屋は、感激して撮り忘れ😅。
「わぁ、すご、すご、すご〜い!」
と、日本語で言っていたら、酒屋のお兄さんが
「マダム、コレはスーパーなビール!」
と、あるビールを勧めくれました。それは、麦芽100パーセントビール。しかも瓶🙌!
初対面なのに、モルツ(プレミアムぢゃないやつ☺️)やヱビスに飢えていた私の心を、お兄さん、何故読めるの?プロやね。惚れてしまうよ。

日本で、サントリー・モルツが発売されたのって80年後半くらい?そして90年代前半に人気が上がったのだったかしら。すると、モルツ人気は、バブル景気と重なる🤔。あの頃みんな、「混じりっけなし」と言った質の良いものを求めていたよね~。

となると、インドは今まさにバブル前夜なのかしら。いや、もう渦中?そう考えると、私がデリーの大家に追い出されたのも腑に落ちる。あの頃の日本は、お金持ちがあぶく銭で土地を転がしていたけど、今のインドはお金持ちが、マンションを転がしているのね~。
やめた方が良いのに…と、其の後の日本を知るオバハンは独りごちる。
おっと、話がビールから大幅に外れてしまいました。まあ、泡のお話しという事で☺️。

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プロフィール

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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