石狩鍋。
既に昼間は30度越えだから、今季最後のあったか鍋かﾅ。
お揚げは持ち込み。
シャケは大和屋。
トマトさんの椎茸が旨かった~♪
鍋は、野菜をたくさん食べられるから、無理のない美味しいダイエットの助けになりました☺️。
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既に昼間は30度越えだから、今季最後のあったか鍋かﾅ。
お揚げは持ち込み。
シャケは大和屋。
トマトさんの椎茸が旨かった~♪
鍋は、野菜をたくさん食べられるから、無理のない美味しいダイエットの助けになりました☺️。
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#おうち鍋
先日は残り物でごはん~♪。
◉残り物アレンジ・その1
前日、八丁味噌鍋で、一緒にグツグツ煮た、丸ごと鶏骨の、周り肉を刮げ取って、鶏サラダに。
やっぱ肉は骨周り~😋。
あんなに煮込んだのに、しっとり。特に首周り肉は旨い(嗚呼、ニッポンの焼鳥屋のせせりでイッパイしたいﾅｱ)。味付けは、ニンブー、ニンニク醤油、ごま油。
◉残り物アレンジ・その2
◉残り物アレンジ・その1
鶏骨周り肉サラダ。
前日、八丁味噌鍋で、一緒にグツグツ煮た、丸ごと鶏骨の、周り肉を刮げ取って、鶏サラダに。
やっぱ肉は骨周り~😋。
あんなに煮込んだのに、しっとり。特に首周り肉は旨い(嗚呼、ニッポンの焼鳥屋のせせりでイッパイしたいﾅｱ)。味付けは、ニンブー、ニンニク醤油、ごま油。
◉残り物アレンジ・その2
味噌キムチ鍋。
「八丁味噌鍋」
雑誌Partnerに、故郷のお店「一鳳」の八丁味噌鍋が紹介されていたので、真似っこ。
お土産で頂いたカクキューの八丁味噌をつかいました。
八丁味噌を使った「味噌煮込みうどん」は、何度も食べたことがあるけど、うどんを入れない、八丁味噌鍋は初めてです。
味噌鍋旨い~。
インドの地鶏、プリプリ~。
故郷の名古屋コーチンも、身が締まっていて美味しいけど、インドのかしわ(鶏)も旨い。ところで、名古屋コーチンのオリジナルは、インドのコーチン(現コーチ)の鶏、という説は本当かしら🤔。こんど調べてみよう。
味噌煮込み親子丼
味噌煮込みって煮過ぎると、お汁がどろどろしてくるけど、アレ、うどんを入れてしまうからなんだなぁと、今回開眼。麺類を入れず、ずっとぐつぐつ煮ていると、豆味噌のコクが鶏にも野菜にも染みていき、本当に美味しい。
卵を、味噌鍋の中でポーチドエッグみたいにしてから、ご飯に乗せると美味しいと、シメの一品レシピに出ていたので、イセ卵で試してみたら、これも旨うま~。
煮込み鶏をのせたら親子丼☺️。
鶏と野菜をたっぷり食べて〆にご飯というスタイルは、炭水化物が最後に来るから、ダイエットの助けにもなるね。
一鳳、お店にも行ってみたいなぁ。
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雑誌Partnerに、故郷のお店「一鳳」の八丁味噌鍋が紹介されていたので、真似っこ。
お土産で頂いたカクキューの八丁味噌をつかいました。
八丁味噌を使った「味噌煮込みうどん」は、何度も食べたことがあるけど、うどんを入れない、八丁味噌鍋は初めてです。
味噌鍋旨い~。
インドの地鶏、プリプリ~。
故郷の名古屋コーチンも、身が締まっていて美味しいけど、インドのかしわ(鶏)も旨い。ところで、名古屋コーチンのオリジナルは、インドのコーチン(現コーチ)の鶏、という説は本当かしら🤔。こんど調べてみよう。
味噌煮込み親子丼
味噌煮込みって煮過ぎると、お汁がどろどろしてくるけど、アレ、うどんを入れてしまうからなんだなぁと、今回開眼。麺類を入れず、ずっとぐつぐつ煮ていると、豆味噌のコクが鶏にも野菜にも染みていき、本当に美味しい。
卵を、味噌鍋の中でポーチドエッグみたいにしてから、ご飯に乗せると美味しいと、シメの一品レシピに出ていたので、イセ卵で試してみたら、これも旨うま~。
煮込み鶏をのせたら親子丼☺️。
鶏と野菜をたっぷり食べて〆にご飯というスタイルは、炭水化物が最後に来るから、ダイエットの助けにもなるね。
一鳳、お店にも行ってみたいなぁ。
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Surmai
Surmai、和名ヨコシマサワラ(おそらく😅)。
海魚で、包丁を入れると、身がよくしまっていて、生でもいけそうな気がする〜、がしかし、我慢。
関西の人がされる、魚すきにしまーす♪、のつもりで、レシピ検索したのですが…。
またまた雪見鍋
「魚すき」にするつもりが、冷蔵庫に豆腐もキノコもないので、雪見にしてしまい、「わけわからん」鍋になってしまった。
しかし、Surmai(ヨコシマサワラ)、旨いです！プリプリ~。
幽庵焼きや、西京漬け、塩麹漬けにも合うと思う。
小骨がないところも食べやすくてイイネ👍。
再開したイセ卵を使ったヨ。
魚すきは、作り方が店・家庭・地域によっていろいろあり楽しそう。いつか関西でほんまモンを食べに行こう🙌。
霜降りを手抜きしたので、臭み少々。
ごく個人的な理由でバタついているから、最近料理の手際が悪い。まぁしゃあないと、自分を許す。前の日に話したことも、まるっきり記憶しておらず、夫に心配されました😨。個人的案件は、今月中に終わらせるゾ✊、来月の自分の為に🥰。
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Surmai、和名ヨコシマサワラ(おそらく😅)。
海魚で、包丁を入れると、身がよくしまっていて、生でもいけそうな気がする〜、がしかし、我慢。
関西の人がされる、魚すきにしまーす♪、のつもりで、レシピ検索したのですが…。
またまた雪見鍋
「魚すき」にするつもりが、冷蔵庫に豆腐もキノコもないので、雪見にしてしまい、「わけわからん」鍋になってしまった。
しかし、Surmai(ヨコシマサワラ)、旨いです！プリプリ~。
幽庵焼きや、西京漬け、塩麹漬けにも合うと思う。
小骨がないところも食べやすくてイイネ👍。
再開したイセ卵を使ったヨ。
魚すきは、作り方が店・家庭・地域によっていろいろあり楽しそう。いつか関西でほんまモンを食べに行こう🙌。
霜降りを手抜きしたので、臭み少々。
ごく個人的な理由でバタついているから、最近料理の手際が悪い。まぁしゃあないと、自分を許す。前の日に話したことも、まるっきり記憶しておらず、夫に心配されました😨。個人的案件は、今月中に終わらせるゾ✊、来月の自分の為に🥰。
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ひろうす雪見鍋・白玉入り。
新作だよ！
インドの豆腐、旬の野菜だから、
コスパ良し。
身体に優しい。
美味しい。
揚げたて・ひろうす(がんも)は、絶品。
ハフハフ・つまみ食いは涙もんの旨さ。
鍋には、白玉・揚げ物が入っているけど、かなりカロリー抑え目…と、思う🥰。
白玉は、少し水を多めにしてカサマシ。
サスガ主婦‼︎エッヘン、自画自賛鍋ですが、ひろうすも大根もフードプロセッサー使用。
手抜き抜き抜き鍋でもあります😆。
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新作だよ！
インドの豆腐、旬の野菜だから、
コスパ良し。
身体に優しい。
美味しい。
揚げたて・ひろうす(がんも)は、絶品。
ハフハフ・つまみ食いは涙もんの旨さ。
鍋には、白玉・揚げ物が入っているけど、かなりカロリー抑え目…と、思う🥰。
白玉は、少し水を多めにしてカサマシ。
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プロフィール
Yuketta
こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。
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