陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

#おみ漬け

お盆と独立記念日


おみ漬けしらすの冷製パスタです。
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おみ漬けを粗く切って、オリーブオイルと冷製パスタに混ぜて、しらすをのせるだけの簡単レシピ。
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山形に住んでいたことがある良人が好きなおみ漬けも、だだ茶豆も、また、しらすも持ちこめました‼︎しらすは、かろうじて冷凍状態キープ。ダイレクト便はありがたいです😂。 1パックを除いて全て冷凍庫へ。これから大事に使います😋。


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昨日は、お花屋さんで、神仏にささげるマリーゴールドとジャスミンを買って、1日遅れの迎え火を焚きました。
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暑気を払うジャスミンの香りがなんとも。
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そして、だだ茶豆で、ビール。お盆です(^^)。

一晩明け、今日はインドの独立記念日。
義父母と、両親と、夫と、家族でインドのめでたい日を祝えます。
うれしいナ😆。

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持ち込み計画アレコレ(10)


おみ漬けなめこおろしの冷しゃぶ。
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おみ漬けが余ったので☺️(使い切りました)。味付けは、白だしをほんのすこうし。お漬物冷しゃぶ、イケるネ。楽だし😆。インドでは、インド野菜糠漬けを薄く切ったり、細かく切ったりして作ってみよう(足し糠は既に購入👍)たのしみ~♪。

山形の漬物類は、直前にデパートで買います。何故ならアンテナショップよりも賞味期限が先で、デパート食品売り場の方が回転が早い気がするからです。またお取り寄せは、現在宅配が、台風の影響か、はたまた、オリンピックの影響か、混乱中の気配。自分の足でゲットが一番確実です。

あっ、そうそう。
やっと、やっと、渡航許可が降りました🙌。
楽しく残りの荷造りします。

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持ち込み計画アレコレ(9)

山形のおみ漬けの冷製パスタ。
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夫が山形に住んでいたことがあり、とりわけ山形の漬物好き…ということで、買い物リストに入れました。しかし、あんまり美味しそうなので、買って私が袋を開けちゃいました😝。

このところ毎日冷製パスタです。
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切るとかわゆいオクラ「ダビデの星」入り夏野菜のナンプラー・アジアン冷製パスタ。朝どれ野菜企画に友人がいたので、お店で購入。美味しかった~♪。

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釜揚げひじきのしじみトマト冷製パスタ。
隠し味に、隔離時、味に飽きてしまった時用にお守りとして持ってた昆布茶が入っています。これで隔離は消化、思い出に変わりました。
何故連続冷製パスタかと申しますと、今週末、飛べるかもしれないので、必死に食品整理をしているからです。これで、カッペッリーニは食べ切りました。あとはお米を食べ切るのみ。
こんなこと、すでに3回やっている😅。
が…本当に飛べるか?
もうすぐ、わかります。
はやく、インドの家の台所で、面白パスタをつくりたいナア。


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プロフィール

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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