陽はすでにカンジス川から : #イセ食品

和風カルボナーラ
インドで発売されるようになった、卵かけ御飯に使える、イセ食品のTKG卵を＂ふんだんに＂使って。

作り方は、本格カルボナーラより百倍カンタン。同じくらい美味しい。そして胃もたれしない😆。

さて、肝心の作り方は…

茹で上げパスタに、オリーブ油をかけ、卵をのせて、混ぜ混ぜ。
お皿に盛り付け、

パンチェッタの代わりに削り節。
カルボナーラのカーボンは外せないから、インドの美味しい胡椒をパラパラ。

お醤油たら~り、お箸でどうぞ~~♪、です。

　削り節は、削りたてがやっぱり美味しいです。鰹節削り器は、日本から持って来ると重宝しますよう(鰹節も賞味期限が長い)。

こうしたお料理が、気の向いた時にサッと作れるようになってとっても嬉しい昨今です。イセ食品さん、ありがとう！！

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インドに生食できる生卵登場
色んな情報に一喜一憂していたイセ食品のTKG卵でしたが、ついに先週入荷されました。
お値段はこの値上げラッシュのご時世なのに、良くこれで抑えたなあというもの。
割った卵の黄身はぷりりん。
ありがた〜いお姿です。
卵かけごはんだけでなく、生や半熟で作りたいけどやっぱりやめておこうとしていた、卵料理や冷たいお菓子などがあったので、本当に嬉しいです。

それぞれのTKG道
さて、卵かけご飯です。
良人は、卵を別器に割り入れ、丁寧にカラザを取り除き、卵白をお箸で何度か持ち上げコシを切り、好みの味付けをし、

卵をよーくかき混ぜてから、

ご飯にかけたいタイプ(お醤油は私の故郷のたまりを使ったので、色が濃いのです)。

一方私は、卵のかけ方にはあまり拘りはなく、いかに黄身や醤油でお茶わんを汚さないで食べ切るかに神経を注ぐ(自分でも何故そうしたいかわかんない)。

デリー首都圏の日本人宅で、先週の入荷から週末にかけて、さまざまなTKG道が繰り広げられたことでしょう。

↓ISE EGGのTKG卵情報。
IrohaさんのTwitterが一番情報が早いかﾅ。

トマトプロジェクトさんも扱っていて、配達してくださり、今回はこちらのサービスを利用させていただきました(お婆さんなのでグルガオン詣をするとヘトヘトになってしまう😅)。

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Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

陽はすでにカンジス川から

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イセ食品のTKG卵で和風カルボナーラ

イセ食品のTKG卵

Yuketta