施術4回目
もうコルセットなしでも動けるようになりました。
午後からのヨガも試してみます☺️。

↑アーユルヴェーダの薬

朝イチの施術は7時から。マッサージが8時30分に終わるので、デリーのオフィスなら、「オフィスへ行く前にマッサージ」が、可能。

施術師さんたちは、一日5，6人（土日はそれ以上）のトリートメントをするそうです。
 


施術5回目

ギックリしてから1週間足らずで普通の生活ができるようになりました。

昨日は、怖々ヨガ。
ヘッドスタンドはできたけど、ショルダースタンドは、腰に「フンッ」と力を入れるのが怖くて出来ませんでした。本当は勢いをつけずに腰が持ち上がると良いのだけど😅。これはこれからの宿題だナ☺️。でも今日は、頑張ってトライしてみます。こうやって書かないといつまでもにげてしまうから、自分プッシュ🥰。

施術師の女の子ともだんだん仲良しなってきて（とはいえ、私はふんどし裸なので、相当マヌケな絵となりますが😂）、1人は独身、もう1人は2人のお子さんのお母さん、ご主人は同じくケララ出身であることがわかりました。



エレベーターに2泊のダイエットプログラムが貼ってあった。
アーユルヴェーダトリートメントとヨガを含むNaturopathy/自然治癒メニュー。
ふーむと、のぞきこみながら
「お食事もつくっぽい。夫の出張時に試してみるの、アリだなぁ。」
と独りごちるのでした。




にほんブログ村

ケララの海岸沿いに建てられた、アーユルヴェーダ施設Somatheeram。

穏やかな波の音が常にある中で、アーユルヴェーダのマッサージを受けて、アーユルヴェーダのドーシャにあった食事をし、あとは軽くヨガ、気が向けばプール泳いで、休憩、読書、昼寝…好きなことだけした休日でした。

7日滞在8回の施術で、3食きっちり食べていたのに、なんと夫の体重は6キロ減。気をつけていたのは間食はせず、炭水化物は朝食に集中、くらいです。体重計に乗って、毎日減っていく数字を見るのは楽しかった~。
ちなみに、私は体重変わらず😅、でした。

また、初日から3日間は、なんでこんなにも！というくらい朝も昼も夜も良く寝ました。
疲れていたのでしょうか😅。

本当に贅沢をさせてもらいました。
叶うことなら、また来て、今度は別の施設にも行ってみたいです。

Yukettaのケララ・どっぷりアーユルヴェーダ・了


にほんブログ村

ミルクバス
アーユルヴェーダ施術は幾種類もありますが、この時期、夏仕立て家の寒いデリーからケララやってきて、ありがたさと温かさが、身体に、心に染みて沁みるのがミルクバス。ミルクはライスミルクでできています。
↑Somatheeramのwebから拝借。実際には2人で、ミルクを掛け流してくれます。

仰向け、うつ伏せ、横向きになりこの温かいミルクを、首から足元にかけて、何度も何度もかけ流してもらいます。
最後は起き上がり足を投げ出した状態になって、肩からつま先、胸からつま先、お腹からつま先、ひざからつま先に向けてかけ流してもらうのです。

この施術を受けると、身体の内部まで、温まります。デリーに帰っても、心底冷え冷えする時は街のアーユルヴェーダセンターへ、この施術をしに行こうかと思うくらい。
ミルクバスの時はシローダーラは出来ない。シローダーラは、アーユルヴェーダトリートメントの真骨頂と言えるから、どちらにするかは、究極の選択肢と言えるでしょう。

他にもライスパックやスチーム、吸引、ポディキリ…その他、私が知らない施術はまだまだ、まだまだあるでしょう。本当に奥深い世界です。

ライスパックを温めているところ↓。
これを身体じゅうに。乾季デリーでカサついたお肌がしっとり。

オイルを量る夫担当の施術師さん。

にほんブログ村

健康でも美味しくなければ食べたくないけど、体に良くて美味しいのなら⁈
それは食べて食べて食べてでしょう！！

ケララのチャツネ
朝食。

ミレット・ドーサを焼いてもらったよ！
自家製チャツネは、レッドとトマトとココナッツの三種。

これを新鮮な野菜と一緒にくるくると、手巻き寿司ならぬ、手巻きドーサにして食べるの、好きだﾅｱ。


特にトマトのチャツネがお気に入り☺️。
ケチャップみたいに甘くないところが良い。　

オムレツやオムライスにも合うと思うなぁ。
カゴメさんから、
「アーユルヴェーディック・カゴメトマトチャツネ」
なーんてソースが販売されるといいﾅｱ💕。
ﾅｱばっかりだﾅｱ。

もともと、酸味が大好きなので、それぞれから違った酸味を味わえるのがなんとも嬉しいのです。

願わくば~
発酵麦や
発酵葡萄の
泡呑みものも~🙏。　


パチャディに恋落ち🩷
初めて料理、パチャディ（南印度のヨーグルトサラダ）



北インドではライタ、ギリシャならザジキに当たるもの。
「なら、食べなれてるじゃん！」
と思われるかもしれませんが、カードの他にココナッツが入っていて繊維感があり、付け合わせる野菜がきゅうりだけでなく豊富な種類があるのです。

この写真の白ソースは、オクラのパチャディ。他にも冬瓜、ビーツ、キャベツ、マンゴー、パイナップル…どれも美味しかった~♪。それぞれの野菜の色がまた綺麗なんです。
他には、キウイやかぼちゃと合わせたパターンも。

日本人って凄いなって思うのは、パチャディってなぁに？と
「Pachadi 、南インド料理」検索で、スマホに尋ねると、料理の説明と、レシピが上がるのです。これまでもグンドゥルック、キネマ、デーロ…初めて食べ物・料理に出会う度に検索してきましたが、日本語の説明がなかったことがありません。

ここで、英語のページに行って読まないから、私の英語力はなかなかアップしないのですが、日本語のおかげで即座に理解、即真似っこ~♪。
既に「小松菜のパチャディ」ってレシピも！　
日本のお料理好きさんって本当にステキ💓。
デリーに戻ったら、パチャディを作る気満々、久しぶりに手がウズウズしています☺️。


パチャディとキチャディ


もうもう大好き❤パチャディとキチャディ。
整理します☺️。

◉pachadi（パチャディ）
ケララ州ではカード（凝乳）で調理される。酸っぱいパチャディの他に、パイナップル、ブドウ、カボチャなどを使った甘いものも存在する。
アーンドラプラデーシュ州、テランガーナ州、カルナータカ州、タミル・ナドゥ州（南インドってだけで果てしなく広い！）で、それぞれ作り方付け合わせ方食べ方がある。

◉kichadi（キチャディ）
(マラヤーラム語: കിച്ചടി) ケララ州の一部の地域で使用されるパチャディの別名で、酸っぱい料理の一種です。

キチャディをキチュディ↓と混同しないで

◉khichdi（キチュリ/キチュディ）
豆やお米を使ったアジアのおかゆ
以上英wikiをさくっとまとめました。

キチャディの項に「パチャディの別名」と記される通り、パチャディと、キチャディの違いを説明するのは難しいようです。両方食べてみても違いは「？？？。」。現地の人もパチャディ、キチャディについて様々な説明をすると書いている人もいます。
ザザザーっと色んなwebを見た限りでは、パチャディの中にキチャディが含まれるという感じ。

…というｺﾑﾂｶｼｲことはさておき、アーユルヴェーディックセンターでの休暇の間じゅう初日から、

「ナニコレ、パチャディ？
おいし〜！
どうやって作るの？」

「キチャディ？
何？おいし〜！
何が入っているの？」

とまあ、調べまくりたくなるくらい、病みつきになったお料理。

カードが入っているからお野菜と共にタンパク質げ摂れ、お腹にも優しい。私のようなお婆さんはもとより、女性で、ヨガとかピラティスとかしている人には、ド直球な、また、丸の内OLさんのさくっと朝ごはんにピッタリな、お食事と思います。

パチャディ、キチャディ♪語感もカワイイ💖

インドにいるおかげで今年もたくさん新しい、食品・お料理に出会えました。
インドさんありがとう、来年もよろしくネ。

それから、拙ブログを読んでくださった皆さま、ありがとうございます。
来年も良い年にするべく楽しく頑張ります☺️。
みなさまにも、幸多き新年になりますように！



にほんブログ村

ソマティラムのお食事
またまた食べられてすごく嬉しい。

ソマティラムの、便秘知らず・食べても食べても体重が増えない美味しいお食事。


今日はビーツパチャディに恋落ち。
うま〜い！
ミレットやケララのぷくぷくお米も嬉しい。
チャツネも美味しいﾅｱ😭。

何よりも、
「食後30分にトイレへ（下痢ではありません）」
が喜び~♪。

尾籠な話で申し訳ないのですが、ここのお食事は心太。食物が胃腸の中に入っている時間が短くて、すぐに排出されるのです。
3食ごとに爽快です☺️。
noted 12/24


にほんブログ村