Devan'sとモンスーン・コーヒーに触れた過去記事↓
モンスーン・マラバールは苦味酸味限りなく抑え目、まある~い味わい。
Devan'sの説明、「メロウなテイスト」は、言い得て妙です。
ガサツな人間なので、木や黴、ナッツの香りはわかりませんでしたが、雑味のなさがブルマンに通じる気がしました。
モンスーン越え・湿気越え
高温多湿のモンスーン(梅雨みたいな時期)時に豆を乾燥熟成なんて、まるで梅仕事の梅雨越しのよう。梅干しをかびさせない苦労がわかるだけに、きっとこのコーヒー豆も手がかかっているのだろうと想像します。歴史を背負っているところもステキ🥰。
モンスーン・マラバールは苦味酸味限りなく抑え目、まある~い味わい。
Devan'sの説明、「メロウなテイスト」は、言い得て妙です。
ガサツな人間なので、木や黴、ナッツの香りはわかりませんでしたが、雑味のなさがブルマンに通じる気がしました。
モンスーン越え・湿気越え
高温多湿のモンスーン(梅雨みたいな時期)時に豆を乾燥熟成なんて、まるで梅仕事の梅雨越しのよう。梅干しをかびさせない苦労がわかるだけに、きっとこのコーヒー豆も手がかかっているのだろうと想像します。歴史を背負っているところもステキ🥰。
コーヒー好き、とりわけブルマン好きな方は、きっと好きと確信します。
ものが腐りやすい時期を自然の恵みと人々の知恵で乗り越えた豆は、身体にも良さげ。
こんなところも、梅干しと一緒だﾅｱ。
きっといろんな災いから守ってくれるような気がします(^^)。
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ものが腐りやすい時期を自然の恵みと人々の知恵で乗り越えた豆は、身体にも良さげ。
こんなところも、梅干しと一緒だﾅｱ。
きっといろんな災いから守ってくれるような気がします(^^)。
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