陽はすでにカンジス川から : #ニューデリー

2023年04月15日17:04

カテゴリ: インドで外ご飯

空港のイッパイ

引っ越しもあり、怒涛の日々でしたが、一年前からの約束があるので、一時帰国。

とくに、この1ヶ月忙しかった〜。
よく病気にならなかったよ、ヨカッタねぇ自分。

さあ帰る前に、このイッパイであれやこれやを全て御破算に…したい！

絶対生で呑みたくて、少しあるきまわりました。二軒フラれたけど、三つ目のお店でようやく生😍。

Erdingerの生が呑めるなんて、インドは暮らしやすくなったなぁ、しみじみ。
しかし、インドさん。私が本帰国する前にインドの生ビールがインドの空港で呑めるようにしてください🙏。私はインドのビールを本当に美味しいと、おもいます。

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2023年04月13日20:54

カテゴリ: インドで外ご飯

デリーのスペインレストラン

久々に夫と二人だけ外飯でスペイン料理屋さんに行きました。

何故かメニューは、イタリア語。
ピザやスパゲッティまである〜。
スペイン人怒りゃせんかと心配になる~。

全てイタリア料理前菜メニューからお願いしたのは、アンティパスティ・プラッター(伊語と英語ミックス・西語ナシ😅)。

このお皿は串物や、おつまみタパスっぽいものもあったから、ピンチョス&チョリソー&おつまみタパス、みたいな大皿メニューにしたら良いのになぁ。美味しいし、綺麗にデコレーションされていただけに残念だ。

もっとも残念だったのは、グラスワインメニューの一番上にのっていたスペインの葡萄酒がなかったこと。またこの日、メニューにあるスペインの葡萄酒はないとの話。

さてさて、あなたがもし海外にいるとして、パキスタン料理とインド料理を一緒くたにされたら、嬉しいですか、オーナーさん？
そこのインド料理屋に、数ある酒の中で、インド産酒だけなかったら、嬉しいですか、オーナーさん？

ろうそくがたくさん灯り、お店の雰囲気はロマンチック。記念日ディナーにピッタリ。給仕さんは、とても丁寧で腰が低く優しいサービス。お食事もみんな美味しかったです。

足りないのは、全てを仕切る人が持つべき、旨いストリートフード屋親父の食の拘り真剣勝負魂？
とはいえ、↑こおんな文句が出てくるって、インドは本当に暮らしやすくなったね~、いやはや隔世の感と、結局はそこに落ち着き、夫と一緒に笑いました。

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2023年04月12日16:03

カテゴリ: エンタメ

牧歌的なギターの調べ

昨日は、「Il Genio Italiano/イタリアの天才」とタイトルされた、クラッシックギターとピアノコンサートへ行ってきました。

ギター好き夫が喜びました。
ピアノの蓋が常に全開で、ギターの音とのバランスが厳しそう…とは感じたけど、ピアノのソロもあったから仕方がないのかな。ピアノの蓋の開け閉めくらい、私がして差し上げたかった。

とはいえ…

ギターのスカルラッティのソロが良かった~。
ソナタの二曲目の牧歌的な優しい音楽に、涙腺が…。代わりに、ここ連日、心から流れ続ける涙を乾かしてもらいました。
人はパンのみでは生きられないものです。

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タグ：: #ニューデリー; #おうちミャンマー料理; #デリーでクラッシックコンサート; #クラッシックギター

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2023年04月10日19:36

カテゴリ: インドで外ご飯; インドの食材/お茶/スパイス

インドでミャンマーの発酵お茶の葉

ミャンマーのお茶の葉サラダをインドで。

お友だちに誘われて、サイバーハブのミャンマー料理屋さんへ。

同じ店がサケットにもありますが、初めて行った時はコロナ禍且つクーデター直後。食用お茶葉は入荷していないと説明を受けました。

因みに、発酵したお茶の葉は、ミャンマーの代表的な食材。名前を「ラペットゥ」と言います。

しかし、先日は
「ラペットゥを使った料理を提供できる」
と、デキる女風の給仕さんが仰いました。そこで、二種のお茶の葉サラダ、お茶の葉ご飯、カオスエというミャンマー麺をオーダー。

出てきたお茶の葉サラダ、とりわけ辛くない方のノーマルサラダは、ほぼミャンマーで食べたお茶の葉サラダと同じで、感泣ものでした。

お友だち、ここをランチ会場に提案してくださりありがとう😭。

夫に話したら、驚き、喜び、早速デリバリー検索。昨日、お茶の葉サラダをデリバリーしてもらいました。

なんとデリバリーメニューの中には、お茶葉をペースト状にして、お料理に使いやすくしたものもありました。

これは、焼きごはんや、パスタ、混ぜうどん、ブルスケッタなどなど、使い道がたくさんあるペーストと思います。今晩使ってみよ~♪。うまく行ったらまたアップします☺️。

↑こちら写真がデリバリーサラダを和えて自宅の皿に盛り付けたもの。発酵お茶の香りと、お茶の旨味がなんとも、なんとも、なサラダです。

現在、漏れ伝わるミャンマー情報は僅か。唯一繋がっているミャンマー人は、お世話になったミャンマー語の先生だけ。彼女がたまに「お母さん(スーチーさんの隠語)」と添えて、それらしいイラストを、SNSにそっとアップする記事に、私も「take care 」の気持ちを込めて、そっと「大切だね」ボタンを押すのみです。自分の無力さばかり思い知らされる昨今ですが、お茶葉サラダがインドで食べられることは、一筋の光のように感じます。

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2023年04月09日11:46

カテゴリ: インドの食材/お茶/スパイス; 買い物(食品・嗜好品)

桑の実発見

桑の実発見。

先週金曜日、カーンの老舗、ボンベイフルーツマートにて。

私が知る果物屋さんの中では、ここが毎年一番早い。

一見青虫のように見えますが、食べてびっくり、青りんごのような控えめ甘さ味わいの、繊細な果物ですよう。
それは、マンゴーと対局の甘さです😋。
季節が進むと、どんどん色が濃くなります。
果物季節も、ついに到来。
これからいろんな果物が入ってくるから試す方も大忙しですネ💓。

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Yuketta