陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

#ニューデリー

インド新茶シーズン到来

帰国お土産を求めてコンノートのミッタルさんへ。
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お店に入り、挨拶するや否や、卓上のシルバニードルが目に留まり、
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「わあああ、ホワイトティ、今年のですか?」
と指を差しながら、一直線、机に向かってしまいました。
そんな私に、背の高い店員のサンディーブさんが穏やかな声で、
「昨日開けたばかりです。」
と、にっこり。
シルバーニードルは、入荷したばかりだったのです。

ファーストフラッシュは、先週入荷。
そこで、これまた今年のニルギリのアーリースプリングと、アッサムとをテイスティングさせていただきました。
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そうこうしているうちにミッタルさんも登場。午前中だったのに、お目にかかれてラッキー。3人でそれぞれのお茶をテイスティング。 
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そして、淹れたてお茶の葉に順番に鼻を近づけ、その度
「うーん、素晴らしい」
と、ため息。幸せ時間を分かち合いました。
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ミッタルさんはお店が大きくなっても、25年前と変わらず、腰が低く、優しい。

それにしても、お茶好きの皆さんには、ワクワクが止まらない季節ですね~。

私は、やっぱりダージリンのファーストフラッシュが好きだなあ。子どもの頃、初めてダージリンティを飲んだ時の衝撃も忘れられないし、25年前の初インド国内旅行もダージリン。何故か知らないけど、その後も何度か行けてしまうダージリン。茶道を愛していた亡き母も連れて行けたし、コロナ禍の旅行キャンセル時期も、隙間を縫うように行けてしまった。逆に行けていない場所もいっぱいあるのに。きっとこれは縁みたいなものだね。大切に育てようと思います。

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引っ越し

引っ越し
今住んでいる家に、全く不満はないのですが、これまでにオーナーが二度変わり、現在のオーナーが「出てけ」と言うので、デリー首都圏アルアル引っ越しをしています。

昨日朝、友人がプレゼントしてくれたエプロンをシメて、気合いを入れているところ。
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スッゴク使いやすいエプロンで、助かりました。友よ、ありがとう💝。

さて、引っ越しです。
日本の会社にお願いしました。
まずは前日に、「ここから先は入らないでね🙏」ゾーンをテーピング。梱包して欲しくないものが集まっています。
コレは、引っ越し屋さんに感謝されました。
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今回は、国内引っ越しで、インドの家の作りはどこも似ているので、部屋番号と部屋の頭文字をドアに貼りました。
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①はマスタールームの荷物。これらを引っ越し先のマスタールームへ行くよう段ボールに①の番号を書いてもらいます。さすが人夫さん代表インド人。皆まで説明する前に、頭をヨコヨコに振りながら意図を理解。気持ちよく納得してくれました☺️。
こうして、午前10時過ぎ。だんだん私がする事がなくなりヒマになりました。
インド国内引っ越し、ラクです。


25年前の引っ越し
実は初インド駐在の2000年ごろ、2度引っ越しをしています。あの時は、大家から追い出されるのではなく、より住みやすい家を求めての引っ越しでした。
当時の人夫さんたちは、みな細くて、無表情で、貧しい身なりをし、人生の疲れを放っていました。そして、その無表情さんの一人が、私がキッチンに置いた飲みかけミネラルウォーターを、当たり前のように飲み切ってしまうなど(置いた私が悪い)、インドに来たばかりの私は驚きっぱなしの引っ越しでした。

現代インドの引っ越し
しかし!
現在の人夫さんたちは、みんな清潔なユニフォームをきて、体つきも健康そうで、キビキビ働きます。
クルクル梱包技術は、私より丁寧で速い!
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彼らも素晴らしいけど、ここまで指導された方々の忍耐に頭がさがります。

インド国内引っ越しのスーパーアイテム。
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奥さまラクチン&ご機嫌☺️。
日本の引っ越し会社の技術って本当に素晴らしい。それがインドできちんと機能している事に、昔を知っているだけに感激します。



夜ごはん
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塩麹漬けカラマリのデパ地下風。
炒めて、胡瓜と、モッツァレッラで和え、ニンブーを絞りました。
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引っ越し屋さんの配慮で、昨日はキッチン周りだけを残しておいてくださいました。おかげで、この家最後の、器と箸を使ったおうちごはんができました。
感謝💝。
良い気持ちで、好きな家を去る事ができます。


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今年も紫蘇がわさわさ

モッツァレッラ入り紫蘇たっぷりパスタ。
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今年も元気
メチャクチャ元気に育つプランターがあり、何故だか理由がわかりません😅。
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置いた場所のせいか、この時期珍しい、恵みの雨のせいか、プランターの土との相性のせいか🤔。
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この一週間で、ついに手のひらよりも大きくなりました。大葉とは、よく言ったもんです。

インド紫蘇物語
紫蘇は、
デルタ・パンデミックの年に発芽成功。
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この年の5月、↑この写真の状態時に、

「枯れちゃうだろなあ」 
と、泣く泣く退避帰国。

しかし!
お手伝いさんや、ガードマンさんたちが、育てておいてくれたのです。同年、7月、夫がインドに帰国したら、↓この写真の状態に。
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写真を送ってくれた夫に
「えっ、ホントに紫蘇?」 
っと私。
日本だと、梅雨時期に虫がつくものですが、モンスーン時期に害虫被害に遭わない事が私には信じられません。
夫は、
「わから~ん(←植物に疎い)」
翌月、私もインドに帰国し、元気な子たちに対面。そして毎年芽を出し、現在に至ります。


モッツァレッラ入り紫蘇パスタ
パスタの作り方は、ペペロンチーノの要領で。味付けは、フライパンに、オリーブオイル、唐辛子、ニンニク、塩入パスタの茹で汁のみ。

フライパンの火を切ってから、紫蘇と、モッツァレッラ投入。モッツァレッラは、ミルクの甘味が抜けてしまうので、火を入れすぎない方が好き😋デス。

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インドのペーパークラフト

久々にカーンマーケットの、ペーパークラフトの店へ。
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可愛い。
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しかし、必要ないと来ない😅。

来たのは一年ぶりくらいかしら。忙しくて、なかなか雑貨をゆっくり見る時間がなかったよう。
次回の日本へのお土産は、これにしようかナ。
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軽いし、余ったら自分でも使えるし。
相談しないで、そうしよう☺️。


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ピヤピヤっとしたものが食べたい季節到来

キムチ無し・あんまり辛くない・野菜シーチキン冷麺。
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2023年夫料理第5弾。

とはいえ、野菜部分は私が作って"あげ"ました😅。夫は日曜日朝、無性にピヤピヤっとしたもので、お腹を満たしたかったようです。


ベビー・スピナッチのナムルと、胡瓜の塩胡麻油和えたっぷり☺️。
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夫は、現在シーチキンたっぷり冷麺にハマっている。↓
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冷麺は、グルガオンにも売っているけど、太麺タイプ。私は日本の会社「サンサス」の冷麺が好きで(細いから☺️)、去年一時帰国した折に買ってました。
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サンサス/きねうち麺↓


これが夫にヒット!
彼は、先日の日本出張の時に、きねうち麺の冷麺と、昨日食べた「おどろきっちん」の冷麺を持ち込みました。


夫は、
「どっちも好き」
と言っていたけど、私は「きねうち麺」推しかな。
何故なら、冷蔵庫の中で余った野菜でちょこちょこ作ったものや、残りものに、麺がよくからむ、主婦好み麺だからです。

そうそう、冷麺は、油を使っていないから、賞味期限が過ぎても、結構大丈夫なところも良いです。
サンサス商事は、トムヤムそばも出したらしい。ソレ、おいしそ〜♪。暑い国の夏にピッタリ!インドの新鮮海老とでたべたいよ。帰国したら、買っちゃお🥰。

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プロフィール

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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