「八丁味噌鍋」
雑誌Partnerに、故郷のお店「一鳳」の八丁味噌鍋が紹介されていたので、真似っこ。
お土産で頂いたカクキューの八丁味噌をつかいました。
八丁味噌を使った「味噌煮込みうどん」は、何度も食べたことがあるけど、うどんを入れない、八丁味噌鍋は初めてです。
味噌鍋旨い~。
インドの地鶏、プリプリ~。
故郷の名古屋コーチンも、身が締まっていて美味しいけど、インドのかしわ(鶏)も旨い。ところで、名古屋コーチンのオリジナルは、インドのコーチン(現コーチ)の鶏、という説は本当かしら🤔。こんど調べてみよう。
味噌煮込み親子丼
味噌煮込みって煮過ぎると、お汁がどろどろしてくるけど、アレ、うどんを入れてしまうからなんだなぁと、今回開眼。麺類を入れず、ずっとぐつぐつ煮ていると、豆味噌のコクが鶏にも野菜にも染みていき、本当に美味しい。
卵を、味噌鍋の中でポーチドエッグみたいにしてから、ご飯に乗せると美味しいと、シメの一品レシピに出ていたので、イセ卵で試してみたら、これも旨うま~。
煮込み鶏をのせたら親子丼☺️。
鶏と野菜をたっぷり食べて〆にご飯というスタイルは、炭水化物が最後に来るから、ダイエットの助けにもなるね。
一鳳、お店にも行ってみたいなぁ。
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雑誌Partnerに、故郷のお店「一鳳」の八丁味噌鍋が紹介されていたので、真似っこ。
お土産で頂いたカクキューの八丁味噌をつかいました。
八丁味噌を使った「味噌煮込みうどん」は、何度も食べたことがあるけど、うどんを入れない、八丁味噌鍋は初めてです。
味噌鍋旨い~。
インドの地鶏、プリプリ~。
故郷の名古屋コーチンも、身が締まっていて美味しいけど、インドのかしわ(鶏)も旨い。ところで、名古屋コーチンのオリジナルは、インドのコーチン(現コーチ)の鶏、という説は本当かしら🤔。こんど調べてみよう。
味噌煮込み親子丼
味噌煮込みって煮過ぎると、お汁がどろどろしてくるけど、アレ、うどんを入れてしまうからなんだなぁと、今回開眼。麺類を入れず、ずっとぐつぐつ煮ていると、豆味噌のコクが鶏にも野菜にも染みていき、本当に美味しい。
卵を、味噌鍋の中でポーチドエッグみたいにしてから、ご飯に乗せると美味しいと、シメの一品レシピに出ていたので、イセ卵で試してみたら、これも旨うま~。
煮込み鶏をのせたら親子丼☺️。
鶏と野菜をたっぷり食べて〆にご飯というスタイルは、炭水化物が最後に来るから、ダイエットの助けにもなるね。
一鳳、お店にも行ってみたいなぁ。
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