陽はすでにカンジス川から : #明石焼き

2022年08月05日10:05

カテゴリ: デリーうちご飯; 買い物(食品・嗜好品)

イセ食品のTKG卵をふんだんに使って明石焼き

INAの魚屋さん
最近は、魚屋のシャイなお兄さんが、挨拶するや否なや、その日に届いたばかりの品を教えてくれるようになりました。
この日は、このサイズの海老と、

タコが、

届いたばかりだそうです😍。
即買い！
明石焼きにしよ〜😋。

2022年夫料理第5弾
明石焼き。

夫へINAのタコの写真を送ったら、すぐにでも明石焼きが食べたいとのこと。
翌日、イセ食品のTKG卵をふんだんに使って、明石焼きにしました🥰。

明石焼き祭り~

海老も良い状態だったので、両方使用。海老入り明石焼きも美味しかったです。

明石焼きは、熱々出来立て焼きプリンのような歯触り。ふわとろで、卵の良いとこどりお料理。これを庶民の楽しく気さくで旨いお食事にした明石の食文化は凄いなあ。
美味かった~💝。

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タグ：: #明石焼き; #おうち明石焼き; #休日午餐; #ふたりごはん; #イセ食品; #INAマーケット; #インド生活; #デリー生活

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2021年10月27日11:23

カテゴリ: デリーうちご飯; 買い物(食品・嗜好品)

やっぱり美味しいインドの魚介~インドのタコと卵で明石焼き

昨日はINAにお友だちをご案内~🤗。
私は、かわゆいサイズの蛸と、中サイズのエビを買いました。

明石焼き

インドの蛸は、湯がくだけで結構柔らかくなります。

粉もんなので小麦も入っていますが、二人合わせて小麦粉100グラムなので、卵たっぷり明石焼きはスパゲッティを食べるよりも炭水化物コントロールになるかもしれません😆。

サクホワッと上がりました☺️。

クンオップウンセン

　八百屋さんにも寄ったのに、香菜を買い忘れ💦。そこで、ウンセンにはネギを使いました。味付けはオイスターソース、ナンプラー、シーズニング。春雨を含め、全てINAの乾物屋さんでタイ産の品物をそろえました☺️。

ジャンキーな味がたまりません。

お友だちは、幾種類もの魚卵(たらこタイプは、とても綺麗でした)、鯖をお買い上げ~🥰。インド熟練者の皆さん、値段交渉が男前でカッコ良い。惚れてまいました💖。

20年前の魚売り場は、地べたに商品が置かれ、臭いし、陰気だし、二度と行くものか！！という状態でしたが、現在は激変。お魚屋さん、元気溌溂！
　また、「目の前で鶏を締める」も無くなりました(これは裏で嫌な仕事をしてくださる方がいる事でもある)。既に、「インドでは新鮮な魚がない」という昔情報はインドのイメージを悪いままにし、ステレオタイプ化したものの一つだ思います。
大きな声でハッキリ言いたい…
インドの魚介は安くて美味しい！
(シカシ、INAの魚で、お刺身は無理かﾅ😅)

インド〒110023 Delhi, New Delhi, INA Colony, Aviation Colony, INA マーケット