陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

#柚子胡椒

持ち込み計画アレコレ(8)~干し納豆を注文


干し納豆の韮ライスサラダ。
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新作だよ。
イタリアのお母さんが、ニラを生のままライスサラダ(イタリア人は夏によく作る)にいれると、それはもう…人差し指と親指をくっつけて投げキッス(美味しいジェスチャー)🥰、と教えてくれたのを思い出して。
干し納豆、パンチの効いた野菜に合います!!こんどは白ネギで作ってみよう。カリカリ揚げニンニクもきっといいネ。
前回柑橘香で、さっぱり仕上がるかな?と、旬のすだちとあわせたら、
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納豆臭増しにしてしまい大失敗。見た目と違い、泥臭いご飯にしてしまった😅。


そこで発酵食には発酵調味料…という事で、酸味に酢を利用。塩味は柚子胡椒。
このふたつと、乱切り干し納豆
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チンご飯
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韮  
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と一緒に和えました。
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暑い台所で、火を使わずささっとごはんです♪。

完全ヴィーガンだけど、ニラを使っているから、禅宗の厳しい戒律がある方には難しいネ。根のものがないから食の禁忌が多いジャイナ教は大丈夫と思う…あっ、柚子胡椒の中には唐辛子!ラー油もかけて刺激的にしてしまった😱。やっぱりダメかナア😅。
でも、食べ物に縛りがある人の献立を考えるの、結構楽しい。それは制服のオシャレみたいな感じです☺️。

という事で、干し納豆2袋注文。
今度こそ飛べますように🙏

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三日連続

お篭り夕ご飯、ホタテとキウイの冷スパです。
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味付けは柚子胡椒、オリーブオイル、レモン。

ホタテはMain Dish⬇️

フェンネルはモダンバザール⬇️
キウイは在デリー首都圏邦人の為に頭と心を奔走してくださっている方に教えて頂いた、即日野菜果物が届くFresh Produce Shopで。
⬇️


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全て宅配。
アリガタイ、です。
ホタテもキウイも瑞々しくて、美味しかった〜。
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朝起きて、最初に開いたcovid-19India。
デリーの陽性率、3日連続で30%を切ったね😆。
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死亡者も減りました。
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インドの新たな感染者40万越えも1日だけ。
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かなしい知らせばかりじゃないよ。


やったー、お日さまありがとう!!と、叫びたい。
鳥もヒヨヒヨ鳴いている。キレイな声だナア。
おはよう!



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プロフィール

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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