先週末の外出禁止令中、夫が食料庫の瓶入り野沢菜とザーサイを使ってカリカリ焼きそばを作ってくれました。
私は、コリアンダーを刻むのだけを手伝いました。焼きそば麺は韓国食材店で購入。この麺を、弱火でじっくりカリカリにするのです。ソースはついていなかったので上記瓶詰めでテキトー味付けです。
夫は、椅子に座ってのんびりゲームしながら作っていました。
瓶詰めの弱点は、微妙に余ってしまう事。余ったザーサイを、さてどう始末するか
「うーむむむ…」
と見つめていたら、ぴーん💡！と閃いた(^^)。
残り物はアイデアの宝庫🥰。
…そして、こちらが翌日作った新作。
ザーサイ・ポテサラでーす♪。
時間がたっぷりあるので、ジャガイモはオーブンで焼きました。
ザーサイは粗みじん切り。
隠し味にマヨ少々。味が柔らかくなります。
塩もちょっとだけ。味が引き締まります。
仕上げにラー油をかけると…お腹がグゥと鳴ります。
ビール友ポテサラになりました。
ロックダウン、楽しく過ごします☺️。
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私は、コリアンダーを刻むのだけを手伝いました。焼きそば麺は韓国食材店で購入。この麺を、弱火でじっくりカリカリにするのです。ソースはついていなかったので上記瓶詰めでテキトー味付けです。
夫は、椅子に座ってのんびりゲームしながら作っていました。
瓶詰めの弱点は、微妙に余ってしまう事。余ったザーサイを、さてどう始末するか
「うーむむむ…」
と見つめていたら、ぴーん💡！と閃いた(^^)。
残り物はアイデアの宝庫🥰。
…そして、こちらが翌日作った新作。
ザーサイ・ポテサラでーす♪。
時間がたっぷりあるので、ジャガイモはオーブンで焼きました。
ザーサイは粗みじん切り。
隠し味にマヨ少々。味が柔らかくなります。
塩もちょっとだけ。味が引き締まります。
仕上げにラー油をかけると…お腹がグゥと鳴ります。
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