塩麹漬け砂肝オイスター炒め。
インドで、総額100ルピー以下の和っぽいお惣菜~♪。
ダイエットで甘味好き夫が、お菓子を我慢しているので、オイスターソースで甘味を足してみました。
前々回のChef’s Tour で、どさくさに紛れてキロ買した砂肝。2ヶ月後の解凍(塩麹に漬けながら冷蔵庫で解凍+1日)でも、臭みなく、綺麗な味に仕上がりました。
バルコニーの韮を使ったのでコスパ良し。2021年の確か今頃、苗木屋さんで求めたものが、水やりだけで、採っても採っても、また生えてきて、主婦のお財布を助けてくれます。これから暑くなると、野菜が傷みやすいので、ちょろっと欲しい時にも助かります☺️。
↑収穫三日後。これからの季節は、二週間もすると、立派な姿に育ちます。
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インドで、総額100ルピー以下の和っぽいお惣菜~♪。
ダイエットで甘味好き夫が、お菓子を我慢しているので、オイスターソースで甘味を足してみました。
前々回のChef’s Tour で、どさくさに紛れてキロ買した砂肝。2ヶ月後の解凍(塩麹に漬けながら冷蔵庫で解凍+1日)でも、臭みなく、綺麗な味に仕上がりました。
バルコニーの韮を使ったのでコスパ良し。2021年の確か今頃、苗木屋さんで求めたものが、水やりだけで、採っても採っても、また生えてきて、主婦のお財布を助けてくれます。これから暑くなると、野菜が傷みやすいので、ちょろっと欲しい時にも助かります☺️。
↑収穫三日後。これからの季節は、二週間もすると、立派な姿に育ちます。
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