陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

#青海苔

寒い冬デリーをあったかく④あったか長持ちレンチン術

◉あったかお料理長持ち術
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イタリアのお母さんに教わった、レンチンお皿あっため方法。料理の出来上がり時間に合わせて、空のお皿をレンチン2〜3分。レンジの種類やお皿の大きさ、枚数で、微妙に設定時間は変わります☺️。
それでも、冷えるデリーで、「気は心」くらいは、料理の温かさが長持ちします。

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こちらは、元気豆腐さんの木綿豆腐と、持ち込んだ冷凍青海苔(Amazonで冷凍状態がセットで届く)どろっとスープ。
隠し味に、賞味期限切れのホタテ缶が入っています🤪。味付けは、白だし少々。アツアツ長続きで、あったまりました😋。

パスタの盛り皿も取り皿もレンチン。
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アンチョビほうれん草パスタです。

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アチチチっと言いながら、盛り付けたり運ぶのも楽しい😋。

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アンチョビは、モダン・バザールで購入。ほうれん草は、日本の縮みほうれん草。コレは好物なので、持ち込んじゃいました。そろそろ日本ならではの野菜もおしまいかナ。

週末もお買い物が出来るみたいだから、これからはインドの野菜をいっぱい買って美味しく食べよう!

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持ち込み計画アレコレ(4)


青海苔としらすのカルパッチョ。
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味付けは、オリーブオイルのみ、ラクラク料理です。
仮住まいの近所のスーパーには、冷凍の生青海苔を解凍して売っています。
そこでピーンと💡アイデア。
冷凍のままインドに持ち込んだら!?
お話ししたら、スーパーの店員さんと交渉成功!20パックもあれば、随分と豊かな和食生活ができそう、生青海苔は、そのままお醤油やお塩でもニッポンの味をジンジン感じられるし、お味噌汁に入れたら贅沢だし、インドでも買える、モッツァレッラのコロコロ可愛いボッコンチーニと合わせたパスタにしたら、スッゴク嬉し楽しいヨ、きっと。
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しかし!!

ここで問題発生。私の今月のインド行き、ダメになりました😭。
まだ、家族は行ってはいけないのだそうです。 
ガックシ🥲。
落ちては上げ、また落ちては上げ、そして落ちたモチベーション、さて、どうやって上げるかナア🧐。自分で生きたいことを決められないって辛いナ。でも、飲食店さんなんて、ずっとそうだもの。とりあえず美味しいもの、買ってこよ。あっ、そうしたらまた、持ち込みアイデアが浮かぶかもしれないネ。ニコニコ過ごそう☺️。

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プロフィール

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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