陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

#鮪の漬け丼

旅支度しながらデリー政府を称賛す

旅支度をしながら、グループラインの貴重お知らせに、元気をもらっています。
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隔離中は規制が多いのですが、入れた栓抜きにコルクオープナーがついているのを見つけてニヤリ。高校生・修学旅行の「こっそりワルイコト計画」をしそうな自分がいます(イケナイことを考えると何故か元気になってしまう~)。また、デリー政府系のツイートには全てベル・アイコンをオンにしていますが、ポジティブな知らせが次々入り、これも、気の進まない旅支度の気分を上げてくれています。

デリー政府統合指揮統制センター(ICCC)を開始
「病院、酸素、ワクチン接種、およびcovid管理の他の側面に関連するデータが収集され、照合され、リアルタイムで分析(Google翻訳より)」

デリーが酸素濃縮器銀行(OCB)を設立

🔹 11地区のそれぞれに割り当てられた200の酸素濃縮器
🔹玄関先での配達が可能
🔹これについては1031ヘルプラインに電話してください
🔹酸素濃縮器は、リクエストから2時間以内に提供されます
(Google翻訳より)
酸素不足危機発信の4月20日から約一か月。転んでもタダでは起きないデリーっ子。すべき事を粛々と…ってこうした事なんだな。若者でなくても、「デリー、マジ凄い」と、思う。

昨日のデリー陽性率は11%。
頑張れデリー。頑張れインド。

本日のお篭りごはん

マグロの漬け丼&茶漬け。
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昨日、朝イチで行ったPCR検査後のお昼ごはん。服は、ロックダウン前の買い物後と同じように、帰宅後すぐに脱ぎ捨て洗濯機をセット。全身シャワーを浴びてから、お米を研いで炊き、気分を明るくするためにも惜しみなくマグロを使い切りました。
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薬味に、鳩の悪戯にも耐え、ほんの少しだけ育ってくれた大葉を使いました。
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これ、枯れちゃうだろうナア。カナシ。でもまた、来年育てよう!

漬けは検査先日の夜に準備。醤油・みりん1:1+グニュ〜〜〜ッとワサビに一晩漬けた赤身はネチッとし、トロはとけました。旨くて食べに食べて、グウとお昼寝。お米には天然の快楽睡眠剤が入っている。
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長いお篭りになる事を想定し、お刺身宅配・メイン・ディッシュで、「でーん!」とお魚を購入していたのですが、こんなにいそいそ食べことまでは予測できませんでした。でも、食べ切ったし、「贅沢したぞ、わーい‼︎」と、思うことにする。

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インドの食卓でマグロの贅沢漬け丼


鮪の漬け丼ホタテのせ。
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Maindish.in という2015年に日本人によって立ち上げられた、オンラインショップの冷凍刺身を利用。



申し込むと、カチンコチン状態でお刺身が柵で届きます。
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デリバリ可能地域はデリーNCR、ムンバイ、ベンガルール、プネ、アーメラバード等、日本人が多く住む地域。

中トロ
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中トロの皮部分は、塩をしてカリッと焼きました。

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美味しかった~♪。

赤身
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漬けにしたら、もちもちになりました😋。

贅沢に両方使って、帆立も使用。
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2度目はお茶漬けに☺️。
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お刺身、いやはや大満足です。日本同様鮪は安くはありませんが、サーモンやハマチの値段は良心的。
これでインドの食生活に文句を言ったら、バチが当たる🤪。他にもお魚を扱ったオンラインショップがあるので、またしばらくしたら試してみます(毎週は経済的にムリ😅)。
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プロフィール

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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