「Sattu Cooler/サットゥクーラー」写真左
インドの面白飲み物の一つ。ポットベリー・ルーフトップ・カフェに於いて。
サットゥって何？
「Times Food 」というフード雑誌アプリによると、サットゥ粉はインドのビハール、ジャールカンド、西ベンガル、ウッタル プラデーシュ各州で使われ、以前は「貧しい人々のタンパク質」と呼ばれてきたのが、昨今その栄養価が見直され、着実に人気が出ている「powerhouse of energy」と言われる、最新スーパーフードなのだそうです。
Wikipediaには、まだ日本語のページがないので、まだ日本ではあまり知られていないかもしれません。しかしインドでは、サットゥ粉は簡単に買えるようなのでディープなインド好きさんや、健康志向の高い方へのお土産に良いかもしれないですね。
サットゥドリンク初体験
先月、ヨガ友さんに、このお店に連れてきてもらい、彼女に全てお任せチョイスにしてもらったら、始めにこのサットゥ・クーラー・ソルティが出てきて、私は
「お、お、面白味〜！」
と驚いたのです。
それは「卵の黄身冷たいスープ」と言った味わい。おそらくブラックソルトが使われているからでしょう。
私は、
「コレは、卵好き良人が好きにﾁｶﾞｲﾅｲ！」
と確信。
このドリンクがオシャレ~に飲めるポットベリー・ルーフトップ・カフェに、昨日やっと良人を連れていけました。
↓
https://g.co/kgs/tzFyuV
サットゥ・クーラー・スイートもあり、こちらは万人受けするドリンク。
味わいは
私「カスタードの味〜！」
夫「きな粉ジュース〜！」
でした。
ポットベリーのビハール料理
お料理も面白い美味しいですヨ。ビハール州の代表お料理、リッティチョーカーだけでなく、
Saboodana basketという、タピオカを使った揚げ物スナック(ビール飲みたい💦)↓
↑魚と野菜を使ったパリッとスナック(名前を聞くのを忘れた💦)。もちろん、グレイビーを使ったお料理も美味しいのですが、サットゥドリンクを飲みすぎたせいか、すぐにお腹いっぱいに。
ダイエットという点でもサットゥはスーパーフードですね。
シャプール・ジャット散策
ポットベリー最上階での食後はシャプール・ジャットの界隈を散策。
煌びやかなブティックと、昔ながらの、ここに住まう人々の息づかいを感じられる数々のお店が共存。
服飾の町でもあるのですね。お洋服が好きな方は、時間を忘れることでしょう。
ポットベリーのグランドフロアー
くるっと一周し、ポットベリー・カフェに戻り、グランド・フロアーで、マサラ・レモネードを頼みました。
コレも面白飲み物。
むっちゃインド味。
これまた面白いのがお料理の運ばれ方。厨房が上の階にあるので、小窓からお料理が。
ニコニコしてしまう光景です。
店内は、最上階もここも壁に、心がぽかぽかあったかくなる、マドゥバニ・アートが描かれています。
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インドの面白飲み物の一つ。ポットベリー・ルーフトップ・カフェに於いて。
サットゥって何？
「Times Food 」というフード雑誌アプリによると、サットゥ粉はインドのビハール、ジャールカンド、西ベンガル、ウッタル プラデーシュ各州で使われ、以前は「貧しい人々のタンパク質」と呼ばれてきたのが、昨今その栄養価が見直され、着実に人気が出ている「powerhouse of energy」と言われる、最新スーパーフードなのだそうです。
Wikipediaには、まだ日本語のページがないので、まだ日本ではあまり知られていないかもしれません。しかしインドでは、サットゥ粉は簡単に買えるようなのでディープなインド好きさんや、健康志向の高い方へのお土産に良いかもしれないですね。
サットゥドリンク初体験
先月、ヨガ友さんに、このお店に連れてきてもらい、彼女に全てお任せチョイスにしてもらったら、始めにこのサットゥ・クーラー・ソルティが出てきて、私は
「お、お、面白味〜！」
と驚いたのです。
それは「卵の黄身冷たいスープ」と言った味わい。おそらくブラックソルトが使われているからでしょう。
私は、
「コレは、卵好き良人が好きにﾁｶﾞｲﾅｲ！」
と確信。
このドリンクがオシャレ~に飲めるポットベリー・ルーフトップ・カフェに、昨日やっと良人を連れていけました。
↓
https://g.co/kgs/tzFyuV
サットゥ・クーラー・スイートもあり、こちらは万人受けするドリンク。
味わいは
私「カスタードの味〜！」
夫「きな粉ジュース〜！」
でした。
ポットベリーのビハール料理
お料理も面白い美味しいですヨ。ビハール州の代表お料理、リッティチョーカーだけでなく、
Saboodana basketという、タピオカを使った揚げ物スナック(ビール飲みたい💦)↓
↑魚と野菜を使ったパリッとスナック(名前を聞くのを忘れた💦)。もちろん、グレイビーを使ったお料理も美味しいのですが、サットゥドリンクを飲みすぎたせいか、すぐにお腹いっぱいに。
ダイエットという点でもサットゥはスーパーフードですね。
シャプール・ジャット散策
ポットベリー最上階での食後はシャプール・ジャットの界隈を散策。
煌びやかなブティックと、昔ながらの、ここに住まう人々の息づかいを感じられる数々のお店が共存。
服飾の町でもあるのですね。お洋服が好きな方は、時間を忘れることでしょう。
ポットベリーのグランドフロアー
くるっと一周し、ポットベリー・カフェに戻り、グランド・フロアーで、マサラ・レモネードを頼みました。
コレも面白飲み物。
むっちゃインド味。
これまた面白いのがお料理の運ばれ方。厨房が上の階にあるので、小窓からお料理が。
ニコニコしてしまう光景です。
店内は、最上階もここも壁に、心がぽかぽかあったかくなる、マドゥバニ・アートが描かれています。
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