蛸と大根の煮付けと、
舌平目のムニエル。
舌平目のムニエル。
INAマーケットで興奮して買い物しすぎて、贅沢夕ご飯になってしまった(^^)。
一応塩揉みしてみたけど、蛸はほぼぬめりなし、
舌平目は鱗処理済み。
お魚屋さんが、綺麗にして下さったから、格闘せずに、ラクに調理できました。
舌平目は鱗処理済み。
お魚屋さんが、綺麗にして下さったから、格闘せずに、ラクに調理できました。
蛸と大根は、圧力鍋で圧力時間10分。
生タコ、旨か〜。
インドなので、コリアンダーでお化粧。
タコも大根も、柔らか〜い。
生タコ、旨か〜。
インドなので、コリアンダーでお化粧。
タコも大根も、柔らか〜い。
舌平目は綺麗だったので、
包丁、まな板を使わず、袋のまま塩して粉をはたき、焼きました。
もう少し大きなフライパンを買ってこよう！
舌平目、横に半分に切ったら煮付けができるね。唐揚げも良いかも…とメモ📝。
包丁、まな板を使わず、袋のまま塩して粉をはたき、焼きました。
もう少し大きなフライパンを買ってこよう！
舌平目、横に半分に切ったら煮付けができるね。唐揚げも良いかも…とメモ📝。
20年前と比べ、本当に世界中で流通や保存の技術や方式が抜群に良くなったのだと実感します。
悪いことばかりじゃないね😉。
