陽はすでにカンジス川から

2022年07月23日10:10

カテゴリ: 買い物(食品・嗜好品); インドの食材/お茶/スパイス

デリー首都圏のオーガニックショップ

スパイス先生のご推薦、デリーのオーガニックショップThe Altitude Storeの店舗へ行ってみたよ。

Altitudeはオーガニックショップ。

お目当てのKodoというミレット(雑穀)はなかったのですが、たくさんの種類の雑穀があり、インドでも雑穀入りご飯を炊くのは可能なんだなあと思いました(あれ、パサパサご飯がモチモチっとするし♪)。
野菜や豆等他の自然食もあります。冷蔵庫には乳製品、肉類。安くはないけど、ステーキ用豚肉が誠に綺麗な状態で売られていました(美味しそうだった~♪)。

お店には、ヨガとかピラティスをしていそうな、50代くらいの白人女性。お店がターゲットにしているのはこうした人びとか、とも感じました。

宅配あり。
宅配メニューも充実しているので、早速アカウントを作成。やりやすかったです。
Webサイト↑

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2022年07月22日09:16

カテゴリ: ヨガ/アーユルヴェーダ/スパ/ネイル/メヘンディ; デリー風景/生活/観光

　この日は、瞑想、ヘッドスタンド、ノーマルと3つのクラスに参加したから、集中ヨガデイなのです(自分で勝手に決めた😆)。
同じシバナンダなのに、先生によって、指導法が違って面白いです。そして、ヘッドスタンドのワークショップの先生はいつもアメイジング。信頼して、思いがけないアプローチにも乗っかってみようという気持ちになります。するとその先で、知らない自分に出会え、驚きます。

　体の寸法を利用するのは他のバランスをとるアーサナと同じですが、ヘッドスタンドも、人によって成功に至る過程は少しずつ違う。その違いを受け入れるのと、落ちこぼさない(落ちこぼれたと感じさせない)指導が、インドだなぁと感じます。

　ヘッドスタンドの効能は、まず集中力アップ。そして目にも良く、肌も若返るという説も！
私は、ヘッドスタンドの後は、胃と腰が無理なくすうっ伸びる感じがします。あと、頭の凝りが取れたなあとも感じます。インナーマッスルを育ててくれる感もジンジンあるし、なんと、5分できれば30分は簡単なのだとか。いやはや、ヨガは奥が深過ぎます。

　今日は、練習の仕方も教わりました。一人でできるメソッドはありがたいです。少しずつ、少しずつ成功に向けて積み上げていこう。目標は、ヘッドスタンドできるおばあさん🥰。私よりはるかに歳上と思われる方が、すうっとヘッドスタンドをされると、その静かな佇まいが神々しく、見惚れてしまい、私も頑張ってみようって気持ちになります。

さーて、これから早朝瞑想ヨガ。今日も1日楽しく頑張ろう、えいえいおー💪。

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2022年07月21日09:32

カテゴリ: デリーうちご飯; 買い物(食品・嗜好品)

休日おうちタイ料理

買い物
朝ヨガの後、INAへ。
土曜朝10時前、既に食品のお店は全て開いていました。蚊もいないし、空いていて良い。
春雨と、ブンと、センレックと三種のアジアヌードルを購入。

喜べ、喜べ、夫さん。
我が家で、中国、ベトナム、タイお食事旅行ができますよう〜🙌、万歳。

午餐
年寄りになったので、休日のお昼は豪華に、夜はシンプルにを心がけています。

ヤムウンセンとラープムー、そしてなぜか豆腐あんかけ😅。

ヤムウンセンは、マンゴツリーの統括シェフ天野中さんの、レシピを参考にしたよ。
↓
キクラゲと万能ネギは、なかったので省き、あとは出来るだけレシピ通りに。
春雨が熱いうちにタレを吸わせるというところがミソ。ギュッと味が引き締まりました。

ラープムーは、ひき肉をナンプラーで炒め、後でマナオ(ニンブーやレモンで充分)を絞り、インゲンや紫玉ねぎとお好みハーブで和える肉サラダです。本来はタイのもち米と合わせてたべるのですが、フツーのご飯にもあいます。今回のハーブはコリアンダーをふんだんに。

海老は1日前にINAで購入。これがメチャうま、ぷりぷり。

売っているものの中で、お兄さんが「これが一番新鮮」と言ったものを購入。お兄さんがとても綺麗に処理してくれたので、値切りゲームで引いてもらった額を、直接お礼として渡しました☺️。主婦の仕事を減らしてラクにしてくれる人は神さまです🥰。

休日軽め夜ごはん

クイッティーアオ・ナーム。
タイの汁あり(ナーム)米麺(クイッティーアオ)。
INAで購入した太麺(センヤイ)が、コシがあって旨かった~。

汁の味付けは、干しエビのもどし汁、ナンプラー、味覇。屋台風にするなら、うま味調味料は必須と思います。

うま味調味料といえば、昔、タイ語教室で、日本人生徒たちに
「うま味調味料(この時は商品名だった)体に良くない」
「タイ料理は使いすぎ」
「使っちゃダメ」
と、集中砲火を浴びた先生が
「悪い、悪いと言うが、なぜ、日本人はそれをタイ人に売るのですか?」
と問い、騒ついた教室がシーンとなったことがありました。
正しいと信じることをマジョリティの立場から主張しすぎると、時に人を傷つけ、自分の首を絞める。そして、「白河の清きに魚も棲みかねて…」人も同じと思います。自戒を込めて。

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2022年07月20日12:06

カテゴリ: ヨガ/アーユルヴェーダ/スパ/ネイル/メヘンディ

瞑想は難しい

早朝瞑想ヨガのワークショップに今週初めから通っています。早朝週3回二週間のコースです。

瞑想は難しいです。
瞑想の手引きとして、マントラを心の中で唱えるとあったので、簡単に繰り返し出来る「シャンティ(Peace\平和)」を心の中で唱えていたら、突然ウクライナの事や、7月8日の大事件がイメージとして浮かび、涙が噴き出そうになりました。
　「落ち着け、落ち着け」と、今度は般若心経を唱えたら、昨今、とんと唱えてないので、途中で「わけわからん」状態に。
以後、雑念、雑念、雑念…。
5分後、先生の「オーム」の声に救われる思い。しかし、一緒に「オーム」を声に出して、その後、目を開けたら、頭の中がすうっとしました。
瞑想の先にあるものはcontentment、happinessと先生は仰るけど、それは、遠い道のりだﾅｱ。というわけで、瞑想はまだまだ赤ちゃんレベル。

しかし、この練習は、自分が病気の時や、更に死の恐怖と対面した時に役立つと思います。
そう言えば、初めての手術で麻酔が入る前も、別の国での手術時に一人だった時も、瞑想にはいる、ゆっくり吸って~吐いて~呼吸で、心を落ち着けたのでした。やればできる、いや出来てたじゃん、自分よ。落ち込むな、落ち込むな。雑念は健康だからかもしれないし。それより日々の練習が大切。毎日、1分でも良い。続けよう💝。

さーて、1日の始まり。
道路は既にカオス。
おはよう、インド！

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2022年07月19日10:34

カテゴリ: エンタメ

デリー・グルガオンでヨーロッパが香るジャズ・ナイト

7月8日
デリーのイタリア文化センターで、ソプラノサックスとピアノのジャズコンサートが催されました。

イタリア人でジャズ？と訝しく思われる方もいらっしゃるかも知れませんが、イタリアのジャズ界も素晴らしいんです。

当日は、聴き慣れた音楽で始まった演奏でしたが、そのうちに、2人の演者の緊張感の中の駆け引きにワクワク、そして、時に切ないメロディ…ここでは泣いてしまいました。こうしてその夜、文化センターは、深みのある音に包まれ、エレガントな大人空間となりました。
サックスのカンティーニさんはいかにも芸術家、ピアニストのガラーティさんはプロという風情でした。

因みにガラーティさんは、とある日本のジャズ雑誌のなかで、”Best CD of the year”のmultiple winnerとして、2014年から2021年まで選ばれている方なのだそうです。

ステーファノ・カンティーニさんの、フィレンツェでの演奏

アレッサンドロ・ガラーティさんの演奏

こんな演奏がライブで聴けるなんて、イタリアカルチャーセンターも、粋です。

演奏は、翌日もグルガオンのMuseo Cameraでも催され、こちらもさらに素晴らしかったそうです。

イタリア文化センターの文化催しは、来月はお休み。9月からまた再開されるそうです。

デリー・イタリア文化センターのコンサートやエキジビジョン情報はインスタグラムでも発信されています。
↓
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Yuketta