2022年02月04日10:20

カテゴリ: デリーうちご飯; デリー風景/生活/観光

インドで節分・豆まき

節分

煎り立てを、我が家の小さなガネーシャさんにお供えしてから…

鬼は外~♪
福は内~♪
パラっ、パラっ、パラっ、パラっ、豆の音~♪
鬼はこっそり逃げてゆく~♪
プルン、プルン、プルン(夫の変奏部分)♪。

今年も元気に歌って、豆まきが出来ました☺️。
この歌、二番まで歌わないといけません。何故なら最後の歌詞は
「はやく、お入り、福の神♪」
だからです。
鬼がコッソリ…だなんて、可愛い🥰。
悪役をやっつけすぎない、シンプルだけど、優しい歌詞だﾅｱ。

世界のお家に福が入りますように✨。
今日は立春。

節分ご飯
今年も煎りました。

煎り豆の作り方はこちらを参考にしています。
👇
今回は、ハード、ソフト、両方つくっちゃいました。どちらも甲乙つけ難い。
ソフトは、豆ご飯に☺️。

煎り豆と、お昆布を入れて、炊くだけです😌。
炊飯器を開けると、煎った香ばしさが香って、主婦の特権瞬間。

ハードは、豆まき用。
半分は、みりん醤油青海苔に絡めました。

質素だけど、うんと美味しいニッポンの晩ごはんになりました。

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2022年02月03日13:18

カテゴリ: デリーうちご飯; 買い物(食品・嗜好品)

辛辛唐辛子発見

ハラペーニョ・ポッパー

箸使いが下手くそなので、少々衣が外れてしまった(^^)。

ゴージャス・モール
一昨日、ヤシュワントのジュエリー屋さんへ行ったので、その隣にある、ザ・チャナキャのゴージャスなモールへも足を伸ばしました。

そこの地下高級食材屋さんで、週末呑み食材を漁っていたら…

ハラペーニョを発見。
値段はチャナキャにしては125ルピー(200円くらい)と身の丈に合うものだったので、買っちゃいました。

週末まで待てず、そのうちの二つの種を丁寧にとって、冷蔵庫にあったモッツァレッラを詰め、楊枝をブチブチ刺してフリットに。

ハラペーニョ・ポッパーの出来上がり〜。

赤いのは近所の八百屋さんのインド唐辛子です。
どちらも先っぽは甘く、頭へいくとピリリリリリッと辛い。アツアツチーズが、伸び〜る☺️。
ビールをうぐうぐ。
たまりません🤣。

インドで南米料理‼︎
インドで、メキシコの生のハラペーニョを使った料理が作れるなんて、とても嬉しい😆。
ハラペーニョ・ポッパー、次回は、アンチョビも足してみるか？
インド代表、コリアンダーソースにも合うかも💡！
あっ、ハラペーニョがあれば、本格ワカモレが作れるよ。
今週末は、それ、やってみよ〜。

ゴージャスモールの裏口を出た風景。

インドです☺️。

追記
昨日、もう一度ハラペーニョ・ポッパーを作った時、パックに貼ってあった値段を見たら1225ルピーでした。早とちりで、間違った値段を書いてごめんなさい🙇‍♀️。
ヤシュワントで輸入野菜がそんなに安いわけがありませんでした。これからは、インドの唐辛子でハラペーニョ擬き・ポッパーを作ります。
しかし、本当、私はダメですね〜😅。自分にガッカリ。2/6 ・2022

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2022年02月02日10:35

カテゴリ: 買い物(雑貨・土産物品); デリー風景/生活/観光

義母と母をがっちゃんこ

遺品復活・始めの一歩
リア友さんに教えて頂いたお店で
義母と母の遺品ネックレス復活再生作戦☺️。

ヤシュワント・プレイスのジュエリー屋さんに於いて。

ジュエリー屋さんのジェインさんは聞き上手。
二人の真珠はフェイクですが
「形見だから、これからも長く、いろんな場所で使いたい。」
という、私の下手くそ英語にじっと耳を傾けていたジェインさんが、義母と母のネックレスを合わせて3連チョーカーにし、それに合う大きさの7000〜8000ルピー(1万1000円前後)くらいの石を中心におき、更にそれを、取り外しができるようにしたらどうか、と静かな声で提案(石の名前をもう忘れてしまった😅)してくださいました。そして、余ったパールは、葡萄型ピアスに。
ほう。
さて、どうなるのかな？
首のサイズも図ってもらったし、楽しみだ〜。

ネックレスさん、光の当たる場所に出してあげますよう〜☺️。

ヤシュワント・プレイス外風景

幸せノラさん、日向ぼっこ。

インドです。

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2022年02月01日13:39

カテゴリ: 買い物(雑貨・土産物品); 買い物(食品・嗜好品)

お天気吉日・ニューデリーでお買い物

ハッピーハンターへ、いったよ

先代さんと、前回の駐在が辛うじて重なっている事が明らかになり、ご縁を感じました。

初めてインドに来た頃、ダージリンを気楽に楽しんだら良いとアドバイスを受けたのは、おそらくこちらのお店のご縁だったのだと思いました。

可愛いグッズも沢山。

オシャレ・湯たんぽ。
湯たんぽは、ヒンディー語で「ガランパニー」というそうです。

品物に一つ一つ丁寧な説明書きがありました。

スッゴク可愛いマグカップがあったけど、アレは買い物好きの良人が買いたいだろうから、買わないでおいてあげました(^^)。

私は、自分の中で流行っているチャイのマサラを購入。

こんな風に説明が付いていると、異国のお茶へいっそう親しみが湧き、また、お土産にしやすいですね。生姜もカルダモンもあるから、今週末は、ハッピーハンター風マサラを作ってみよう。
楽しみだなぁ。

ロールケーキは、保冷剤付き。

私が写真の為に、ひっくり返しました。もともと保冷剤は、ちゃんとケーキの下に置かれていました。

また、一つだけ残っていた、苺大福を、甘党良人へのお土産にしました。

仕事も捗った事でしょう☺️。

Dilli Haatへいったよ

入り口付近ですぐ、パシュミナ屋に捕まってしまい、説明をふむふむ聞いているうちに、つい買ってしまった。

あきません😂。
甘党良人のお菓子入れ籠だけ買うはずだったのに。

デリー・ハートは、デリーの観光スポット、お買い物市場。
しかし、淋しい雰囲気を感じます。

午前だから？
コロナのせい？
オミクロンのせい？

この日は、パシュミナ屋さんと、カゴ屋さんに行ったのですが、二軒とも店員さんから、
「マダムは、今日最初のお客、
だから安くするよ」
と言われました。
午前中ならではの謳い文句なら良いのですが、ガラガラでしたし、心配な思いとともに、私は逞しく喋り続ける店員さんの顔の皺を見るのでした。

そこでデリー・ハートを後にしてから運転手さんに尋ねたら、
「ここは10年前まではもっと人でいっぱいだったけど、他の大きなお店へ、だんだん人が移っていった…」
とのこと。
確かに、カンカン照りや土砂降りを気にしないで買い物出来るって素晴らしいけど。

野良のワンちゃん、
悲しい顔をしないでおくれ。

オバハンも寂しいのだよ、とても。

甘党さん用朝ごはん

今朝はハッピーハンターさんで買ったロールケーキと共に。
ロールケーキは、卵の黄身の良い香りがして滋味を感じました。もちろんふわふわ☺️。
ほおずきは、ちょっとまだ若い味わいで酸味が勝っていたので、ジャムに。　

スープは先日作った生ひよこ豆スープです。

今日は旧正月。
何処かで、春が生まれる季節到来です🥰。　
わーい！
感染対策をして、元気に楽しくすごします。

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2022年01月31日10:04

カテゴリ: インドの食材/お茶/スパイス; デリーうちご飯

インドのお菓子とマサラティー

インドのお菓子

我が家の運転手さんの奥さまが、キャロットケーキを作ってくださいました。この寒い時期だけ作られるとのこと。幾種類かの木の実が入った甘さ抑えめ、いかにも「身体に優しい！」と言う味わい。食べる前にレンジで温めて、アツアツを頂くので、その前の状態でくださいました(写真撮り忘れ😂)。こうした心遣いをされるのは、きっと料理好きな奥さまに違いない。妻の調理術を信じる運転手さんの幸せを感じニコニコしてしまいました。それにしても、インドのスイーツは奥深いﾅｱ。
作り方を教わりたいけど、それが実現するかは、私の運転手さんへの接し方にかかっていると思います。　
ああ、インドはいつも自分力を試される。

マサラティー
我が家のマサラも少しずつ本格的になってきました。

あたり鉢で潰すのが最初は楽しかったのですが、そこはオバハン。

やっているうちに疲れちゃいました。そろそろミキサーの出番か🧐。今週は、専用ミキサーを探索しよう。

今回は、乾燥生姜とシナモンの効能を気管支あたりに感じました。じわっとそのあたりがあったか〜くなるのです。
20年前、インド日本人会の茶道部にいらしたお茶の先生が、
「お茶が日本に入って来たとき、それは薬だったのです。薬と同じように、お茶は一服と、二服と数えるでしょ。」
と、仰っていたのを思い出します。

アツアツ・インドお菓子とアツアツ・マサラティー