陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

福岡満喫

太宰府
一泊して、二日目はひとりで太宰府へ。


朝から出かけましたが、全然時間が足りなかったです。神社って良いですね。
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私は仏教の家で育ったけど、歳を重ねるとともに神道のおおらかさに惹かれている。明らかにヒンドゥーの影響も受けているのだとも思います。


とはいえ。神社で一番好きなのは祈りと自然の一体感。もちろんガンガー側のアシュラムでもそれは経験できるけど、自然と共にあるのに保たれるあの洗練された空間は、独特なもの。ヒンドゥーもおおらかな宗教だけど、神社の中にはそれに加えて静謐さがある。
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太宰府は、奥にお茶屋さんが連なっていてのんびりほっこりするのだけど、いざ本殿前に行き、太鼓がドンと鳴ると、キリッとした空気が流れる。本殿を囲む神木や自然の木々、手入れされた木々が「目に見えないもの」を御守りしているように感じる。そしてそこ日々手入れしているのは人です。
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包容力と秩序
これは日本人が自身を高める為に求めてやまないものだナア。
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九州国立博物館にもいきました。
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規模が大きい。
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太宰府と国立博物館でいっぱいいっぱい。いや、時間が足りなかったです。

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お一人晩酌~♪
バイバイ福岡また来るね。

結婚して海外にでてから福岡出身の友人がぽつ、ぽつ、と増えていき、彼女たちと「呑む」為に福岡に飛ぶのは初めてではないのです。
東京、大阪に次いで海外在住者って福岡出身が多いような🤔。

因みに今回の呑み友は転勤で福岡。何がきっかけで「会いたい」が実現するかわかんないもんです。彼女はいつもスッゴク楽しいアレンジをしてくれるから、私もホスピタリティ・ブラッシュアップ、頑張らなくちゃと思う。
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福岡の食、良いですね~。
今回は、豊後水道の鯖に集中してしまいました。他にも食べたいものはあったけど、新鮮な鯖の美味しさと皮部分の歯応えに惹かれて何度もリピート。馬刺しや透明なイカは、また次回☺️。
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朝ごはんも長浜鮮魚市場まで行ってしまいました。

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ごま鯖のタレ、面白い。

漬けにして鰤や他の魚に合わせたりもするのね~。
醤油、みりん、酒、白胡麻があればできるよね!
インドの家で真似っこしてみよ~🙌。
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空港で 豚そば月や のラーメンで福岡ジメ。
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美味しかった~。こんなラーメン食べてるなんて、福岡の人ってズルい☺️。

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飛んで福岡~♪


今月で切れてしまうマイルがあったので一気に利用。福岡まで飛んで社宅友と福岡天神ではしご酒~!
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うまかった〜
楽しかった〜

話題は主に老後計画😆。
同じ社宅で草抜きしただけでなく、二人とも既に両親を看取ったし、コロナ禍ではお国さまに隔離されたし、それから夫に似た種類の苦労かけられているし🤣、共通点が多く話が阿吽で分かり合えるんです。因みに彼女はインドよりハードシップの高い国経験者。すごく逞しい。

昨日は
「足腰だけ鍛えてると、徘徊老人になるって健康体操の先生が言うねん」

「ええー!
それあかんやん。
頭も使わんと!」

から始まって、
老人(私たち夫婦)用宅リフォームにどのくらいかかるか、とか、
墓は要らないよね、とか、
どの病気で死にたいか(選べないけど)、とか

ものすごく現実的な話しで盛り上りました。

そうそう、福岡のお魚、美味しいですね~。
特にごま鯖!
新橋で食べたのとは別物でした。
やっぱりご当地グルメはご当地で🤗。
それに街がコンパクトで動きやすい。
計3軒のはしごでしたが、どこのお魚もお酒も抜群でした。


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免許更新

お一人晩酌~♪
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昨日は細巻きに挑戦。

つい、欲を出して紫蘇を一緒に巻いてしまい、はみ出てしまった。
「具をシンプルに」
から始めてみよう。

メインは平野レミさんレシピ
「おじゃこのジャ!」
ごま油でアツアツカリカリにしたニンニクとおじゃこをお豆腐にジャ!っとかけるだけ。
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お豆腐の下はわかめ。

今日本は生わかめのシーズンなんです☺️。
簡単、ヘルシー、旬なおかずでした。


免許更新
昨日は免許更新へ。免許期限切れ1ヶ月以上前でしたが、一時帰国時の特例「期間前更新」を利用することができました。↑のサイトに
「海外に滞在中等外国に生活の本拠がある方が、帰国した際に日本の免許証を更新する場合には、滞在中の日本国内での生活の本拠(実家等)を住所地として免許証の更新を行うことができます」
と出ています。

準備した書類は
⚪︎免許証
⚪︎パスポート
私は前の免許更新時から住所が変わったので
⚪︎住民票

一時帰国時に、ご実家へ住民票を移して免許更新される方もいるのだとか。他にも色んなテクニックがありそうですね。

あらかじめ運転免許センターへ電話確認した時に、パスポートは、海外在住を証明するためと聞いたので、FRROとアダールカードも準備して、パスポートを見せる時もビザのページがすぐに開くように付箋をつけていたのですが、必要ナシ😅。必要なのはパスポート番号が書いてあるページだけでした(これで海外在住の証明にしてしまって良いのか🤔)。

斜視手術後の調子も良好。見え方がどんどん悪くなっていった時は免許証を返納しようかと考えていましたが、視力検査も問題なし。
ヨカッタ~♪。
インドでは運転手さんにお世話になるけど、もう少し運転も出来そうです。

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巻き寿司

お一人晩酌~♪
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サラダ巻き。
実は巻き寿司は苦手なんです😂。
しかし最近
「Sushiを教えて、巻くやつ」
と、巻き簀をロールするジェスチャーをしながら頼まれるケースが増えて来ました。
巻き簀もデリーのどこで買えるのかとも質問されます。

これまで、黒い海苔が苦手な外国人に結構出会ってきたので私はびっくり。真剣な顔をして
「ごめんね
でもこの(海苔の)ニオイが好きじゃない。」
と言われるのはまだ良い方で
「海藻は魚のフンが彷徨う海の中で育つから気持ち悪い」
と言われたこともあります。実際の海苔の養殖のことも知らずに。まぁ興味もないでしょうが。

インドの食を小馬鹿にするのも聞いていて気分が悪いものですが、母国の食、とりわけ好きなものを悪く言われるのも、彼らのもつ思想の根本が伺え、嫌なものです。

でも最近の「巻き寿司の作り方を知りたい」とお願いしてくるのは大抵、アジア帯同経験のあるお母さん。
私が、
「西洋人はのり巻きをあんまり好きじゃないと思っていたよ。」
と言うと、
「ウチの子がSushiがとにかく大好きで」
という話に必ずなっていきます。
だから、この流れは日本人にとってもきっと良いこと。若い世代の食のインターナショナル化が進んでいるのかしら。食の世界のヘイトを変えるのは未来の大人かもしれないですね。

しかし問題は、私。
家でお寿司といえば手軽なちらしか、手巻きだし、外国人の持ち寄りパーティで持っていくなら、これまでは海苔嫌いがいてもも大丈夫なスモークサーモンかニシンの押し寿司にし、「お醤油を垂らしてお洋服が汚れる」なんてことのないように味もしっかりつけて来ました。

でも、そんな外国人にも無難なお寿司でも、マヨネーズよりは、日本から持ってきた醤油やわさびを添えると喜ばれるのが最近の傾向ですし、インド人なのに卸したわさびを使うシェフがいたり、和食に対する関心の流れが変わってきたなあとは感じていました。
が、しかし、巻き寿司とは!

それなのに私はこれまで巻き寿司を作ってこなかったのです。
理由はあきらか。
面倒で、労力の割に評価されにくいから。干瓢をもどしてあまからに炊いて…なんて事をしなくても、酢飯を作って大河さんにお願いすれば、サクッと「バンザイ・わ〜い」な、手巻き寿司パーティがインドでできてしまう。

ああ、子どもの頃、親戚の集まりとなるとおばちゃんたちと大量の太巻きを作ったものだけど、なぜあの時ちゃんと学んでおかなかったんでしょう😭。

そして、外国人が密かに一番習いたいと思っている巻き寿司は、おそらくお花の太巻き寿司。

以前、英語で紹介された海苔を何枚も使う太巻き寿司の写真集を私も見せて頂いたことがあるけど、なんでもその本の持ち主のお嬢さんがその本の様々なお寿司を眺めるのがまことに好きで、
「ママ作って」
とせがまれるのだそうです。
そこから話の流れは
「教えてくれない?」
となるのですが、この願いをガッツリ受けて達成するツワモノもいるから本当、日本の女って逞しい。因みにこの時私は逃げました、が、結局逃げたツケは回ってきます💦。
今は検索すれば、動画やレシピサイトで綺麗な太巻き寿司がたくさん出てくるのでしょうね~。

これから、外国人との交流の第一歩として、巻き寿司もアイテムの一つになるのかもですが、昨日私が作ったツナのサラダ巻きはぐっちゃんこ😆。
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一応「デリーで手に入るナマモノを使わない巻き寿司」と習いたいと言ってくれる友だちの顔を思い浮かべながら考えてはみたのですが…。人に食べてもらうレベルでさえ道はほど遠い😅。
と、嘆いていてもらちがあかないから、まずは簡単なヤツから練習しよ✊。


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ほうぼうの塩昆布和え↑
私は、切って和えるだけの、あんまり手を加えない料理を食べるのも作るのも好きなんです。これからは手抜き料理人生のツケを払うことになりそう😅。

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おもてなし


久々過去投稿☺️。

ディフェンスに住むお友だちに、
「ユウコ、あなたの家の近くのリーズナブルな八百屋やお店を教えて!」
と言われ、ヨシキタ😍とお気に入りの花屋で待ち合わせ。


ほんの3、4軒、近所の普段使いのお店を紹介するだけなのに、花屋に最初にやってきたドイツの方に、
「買い物が終わったらウチに来てね」
と言われ、お宅でランチをご馳走になってしまいました。
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案内後、静かに整ったお宅で絶妙な温かさのキッシュを頂きながら、
「あっ、これは、ちょうど良いタイミングでランチができるよう、朝早くから逆算して準備してくださったのだなあ」
と思ったら、胸熱。
デリーで食べた中で一番美味しいキッシュと、プロ級ババロアでした。
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全てが母国のようには揃わない海外の家で、そこにある「今できる全て」でもてなされる「お金では解決できないナニカ」にジーン。
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また、私はエーゴの雑談が苦手(できない😭)なので、大勢の中のパーティよりも、3、4人でのごく内輪な(悪口ではない😅)お話しがゆっくりできると嬉しいのです。

帯同生活はビジネスではないから、「お金で得られない情報、智恵、会話、知識」を使って私たちは交流します。手作り料理もお菓子もその交流のための手段の一つ。

それを、
「昔の方式」
「今の人はそういうのしない」
と直接耳打ちされ、批判されたこともあるけど、私は昔のやり方がほっとするのです。底辺にあるのは見知らぬ土地で縁あって知り合った人への思いやり。だから、招いてくれたその家の女あるじが、なんの報酬も求めず、ただただ好意で彼女の時間を割いてくれた事に心を動かされるのです。

遊学時代にも「普段のお食事」をよくご馳走になりました。家が片付いていてもいなくても、夫婦喧嘩中でも関係なく
「食べていきなさい」
と、パスタを目の前で茹で、冷蔵庫の食材や食料ストックを使って、その日にそこにアルもんでできる最高に美味しいパスタをご馳走になる。
アツアツパスタからは
「私たちは君のことが大好きだよ」
が伝わります。
勉強は孤独なものだけど、湯気が立ち昇るお皿とその先にいる人の存在が、この国で私はひとりぼっちではないと信じられるのです。

色んなお付き合いがありましたが、最終章に入った今、マイノリティに属さなくても、数は少なくても良いからビジネスライクでないお付き合いを育てていきたいなぁって思っています☺️。
そうした友情が一番長くつづくから。

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プロフィール

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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