陽はすでにカンジス川から

2021年07月16日08:00

カテゴリ: インド到着まで

持ち込み計画アレコレ(3)

しらすとすだちの冷製パスタ。

良人が出発前に所望した冷スパです。

仮住まいに大皿はないので、備え付けのフライパンで代用☺️。

茹でて氷水に晒し、よく水を切ったパスタに、しらすとすだちと穂紫蘇と塩いくらを“のせるだけ”、オリーブオイルを“かけるだけ”の、カンタン・パスタ。お湯を沸かしている間に全て準備できちゃいます。

また、お素麺でもきっと楽しいと思う。

次回はすだちと釜揚げしらすの持ち込みを画策中。冷凍釜揚げしらすの小分けパックが簡単に手に入りそうです。いくらの持ち込みは簡単だし、紫蘇はあるし、上手くいけば、このレシピ、インドでできるね😋。
自分の為料理は、現在おサボり中~😙。
一人だとあんまり作る気がおきないんです😅。

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2021年07月15日07:17

カテゴリ: 一時帰国

茂る紫蘇

留守宅の鉢植えが凄いことに！
花だらけバジルは想定内。

ビックリしたのが紫蘇です。
退避前、ようやく根付いたところで、
こんな感じ↓

モンスーンが来たら虫がつくだろうし、奴らときたら容赦ない食欲だから、
「枯れちゃうんだろうなあ、ゴメンね。」
と、泣く泣くお別れしたのです。

しかし！こちらは良人から送られてきた写真。

今まで色んな場所で育てたけど、こんなに茂るほど紫蘇の葉ができたのは初めて！！

いったい何故？
じつは、良人が管理の人に水やりを手配していてくれたのです。
これは嬉しい誕生日サプライズ。
薔薇の花束よりも嬉しい🥰。

もちろん、来たるpm2.5シーズンに備え、室内緑化を進めていた、鉢植えのうち、幾つかは元気がなさそうでしたが、いいんです。また、手入れするから。緑さんたち、待っていてねｪ。お母さんは必ず戻りますよう。

それにしても、こんなに葉をしげらせた写真を見ていると、ああ、紫蘇ジェノベーゼ作りた~い！紫蘇入り餃子もサッパリして美味しいよ！っと、手がムズムズしてきます。
良人は使いこなせないだろうﾅｱ。摘んで、サッと切って、元気豆腐さんのお豆腐にチョンとのせる…、やらない、やらない(^^;)。
お裾分けしたくとも、SNS以外のお友達日本人はナシ。
そこで、良人にミッションを一つ。
“とにかく穂が出るまで枯らさないで！！”
紫蘇は種を蒔いて芽を出すまでが勝負で、いったん根付いて穂が出るまでになると、翌年、放っておいても芽を出すからです。ハーブって強いです。
来年に望みをつなごう！
それまでにはお裾分けできる人間関係を築こう！！

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タグ：: ##インド; ##家庭内菜園; ##紫蘇

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2021年07月14日07:09

カテゴリ: 一時帰国; インド到着まで

良人の安着

良人は無事にインドへ帰れました。
点天餃子おうちキッドも含め、数々の冷凍品も無事到着。やっぱりダイレクト便が飛んで “くださる”所はありがたいです。家の中も、冷凍庫内に忍ばせておいた氷も無事で、エアコンが一台だけ機嫌が悪いくらいで済んでいるそうです。インド、やっぱりすごく住みやすくなっている~(早く私も帰りた~い！)！

因みに「冷凍庫内に忍ばせておいた氷」とは
停電が頻発するハードシップの高い国に住む人々の伝来知恵です。家を数日開ける前に、型から外した氷を冷凍庫に入れておき、帰宅した時にその形が溶けずに残っていたら、冷凍庫は留守中でも無事に働いていたというアナログ・アイデアです。もし、その氷が溶けていたら？その中の冷凍品も一度は溶け切ってしまったことになります。(←これは大悲劇)

アジア
ここ数週間のアジア各国のコロナ患者激増グラフが、インドがそうだった時と同じような動きをしています。インドネシアや、タイはまだ状況が伝わってくるけど、ミャンマーやバングラディシュ、とりわけバングラディシュは、情報が乏しい。ミャンマーに至っては、数ヶ月前のインドと同じく酸素が足りない状況のようですが、ミャンマー医療はインドよりも進んでいません。現在ミャンマーを制裁をする国はインドにしたような酸素援助をするだろうか。いや酸素を寄付しても、国民に銃を向ける国軍政府が国民にそれを使うか？　まさに胸が苦しくなるような状況です。
一方、インドはあの危機を脱しましたし(と、私は思う)、こんな世界状況でも、良人はインドに帰れ、もちろん手続きは以前に増して煩雑になったけど、それでも！こうして、国と国がちゃんと友好な状態にあるって凄いことだと改めて思うのです。13.6億人足す1億人の中で、表に出てこない人々が今日も奔走しているのだろうﾅ。

良人出発前日のお刺身料理

手前は塩すだち和え。
後ろは、梅昆布山葵和え。
お刺身は白身も含めてインドで手に入ることがわかったけど、すだちは無理。一箱持っていこうかﾅｱ。青柚子もｲｲﾈ。せめて、すだちが出回っている頃までには帰りたい。

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2021年07月13日06:10

カテゴリ: インド到着まで; 一時帰国

書類準備予行演習

一人インド入国に備え、昨日は夫の出発にくっついてきました。見送りも大切なシーンですが、書類準備予行演習も。私はアンポンタンなので、書いたものを読むだけでは理解出来ず、経験し、記録しないと頭に入らない事が多いからです。
空港はガラガラ。でも、昨年夏良人を見送った時と比べ、わずか〜に活気がありました。しかし「わずか」です。

チェックカウンターで、準備した英文陰性証明と、インドからオンラインで送られてきた書類のチェックがありました。自分の時も、これはパスポートと一緒に出し入れしやすい場所にセットしようと備忘メモ。
また、一番最後にこの書類に手書きしなくてはいけません。👇

書類書込みは、あらかじめ準備をしておかなくては、私のことだから、オタオタしそう。綴りを間違えないように下書きを作っておこう、消せるペンも必要ダ、と備忘メモ。
予行演習しておいてヨカッタ。時間も余裕を持って行動しよう。

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2021年07月12日06:02

カテゴリ: 一時帰国; インド到着まで

プリントアウト予行演習

IT関係がダメダメで一人手続きが心配なので、夫にくっついて渡航に必要な書類をプリントアウト・予行演習をしにコンビニへ。
　一昨日のPCRの陰性証明をオンラインでインドに送り、さらにインド政府が発行した書類を、飛行機に乗る前にプリントアウトしなくてはいけないのです。しかし退避仮住まいで、プリンターがありません。夫はオフィスへ行くという方法がありますが、私がインドに行く時はその手は使えません。ですからコンビニ・プリントアウトはとても助かります。

二人で仮住まいを出て、茜がかった初夏特有の夕方の光に照らされるビル群を抜けると、虹が。

小一時間前は集中豪雨だったので、無理に急がなくてよかった。自然には逆らわないのが一番です。アジア特有で殆どのアジア人が慣れっこになっている強い夕立ちに「ゲリラ」なんて命名は森羅万象を司る神さまのご機嫌を損ねると思うﾅ。この雨が降るとすぐさまできる水溜りに集まり、天を仰ぎ、笑いながら身体を洗うのは、インドの物乞いの逞しい子供たちでした。

コンビニ・プリントアウトは、ますます便利になっていました。物を増やさない生活の予行演習にもなったかﾅ☺️。

出国前にしっかり読んで勉強します👇。

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Yuketta