陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

お天気吉日・ニューデリーでお買い物

ハッピーハンターへ、いったよ
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先代さんと、前回の駐在が辛うじて重なっている事が明らかになり、ご縁を感じました。
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初めてインドに来た頃、ダージリンを気楽に楽しんだら良いとアドバイスを受けたのは、おそらくこちらのお店のご縁だったのだと思いました。

可愛いグッズも沢山。
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オシャレ・湯たんぽ。
湯たんぽは、ヒンディー語で「ガランパニー」というそうです。
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品物に一つ一つ丁寧な説明書きがありました。

スッゴク可愛いマグカップがあったけど、アレは買い物好きの良人が買いたいだろうから、買わないでおいてあげました(^^)。

私は、自分の中で流行っているチャイのマサラを購入。
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こんな風に説明が付いていると、異国のお茶へいっそう親しみが湧き、また、お土産にしやすいですね。生姜もカルダモンもあるから、今週末は、ハッピーハンター風マサラを作ってみよう。
楽しみだなぁ。

ロールケーキは、保冷剤付き。
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私が写真の為に、ひっくり返しました。もともと保冷剤は、ちゃんとケーキの下に置かれていました。

また、一つだけ残っていた、苺大福を、甘党良人へのお土産にしました。
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仕事も捗った事でしょう☺️。





Dilli Haatへいったよ
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入り口付近ですぐ、パシュミナ屋に捕まってしまい、説明をふむふむ聞いているうちに、つい買ってしまった。
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あきません😂。
甘党良人のお菓子入れ籠だけ買うはずだったのに。
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デリー・ハートは、デリーの観光スポット、お買い物市場。
しかし、淋しい雰囲気を感じます。

午前だから?
コロナのせい?
オミクロンのせい?

この日は、パシュミナ屋さんと、カゴ屋さんに行ったのですが、二軒とも店員さんから、
「マダムは、今日最初のお客、
だから安くするよ」
と言われました。
午前中ならではの謳い文句なら良いのですが、ガラガラでしたし、心配な思いとともに、私は逞しく喋り続ける店員さんの顔の皺を見るのでした。

そこでデリー・ハートを後にしてから運転手さんに尋ねたら、
「ここは10年前まではもっと人でいっぱいだったけど、他の大きなお店へ、だんだん人が移っていった…」
とのこと。
確かに、カンカン照りや土砂降りを気にしないで買い物出来るって素晴らしいけど。

野良のワンちゃん、
悲しい顔をしないでおくれ。
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オバハンも寂しいのだよ、とても。




甘党さん用朝ごはん
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今朝はハッピーハンターさんで買ったロールケーキと共に。
ロールケーキは、卵の黄身の良い香りがして滋味を感じました。もちろんふわふわ☺️。
ほおずきは、ちょっとまだ若い味わいで酸味が勝っていたので、ジャムに。 
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スープは先日作った生ひよこ豆スープです。

今日は旧正月。
何処かで、春が生まれる季節到来です🥰。 
わーい!
感染対策をして、元気に楽しくすごします。


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インドのお菓子とマサラティー

インドのお菓子
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我が家の運転手さんの奥さまが、キャロットケーキを作ってくださいました。この寒い時期だけ作られるとのこと。幾種類かの木の実が入った甘さ抑えめ、いかにも「身体に優しい!」と言う味わい。食べる前にレンジで温めて、アツアツを頂くので、その前の状態でくださいました(写真撮り忘れ😂)。こうした心遣いをされるのは、きっと料理好きな奥さまに違いない。妻の調理術を信じる運転手さんの幸せを感じニコニコしてしまいました。それにしても、インドのスイーツは奥深いナア。
作り方を教わりたいけど、それが実現するかは、私の運転手さんへの接し方にかかっていると思います。 
ああ、インドはいつも自分力を試される。

マサラティー
我が家のマサラも少しずつ本格的になってきました。
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あたり鉢で潰すのが最初は楽しかったのですが、そこはオバハン。
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やっているうちに疲れちゃいました。そろそろミキサーの出番か🧐。今週は、専用ミキサーを探索しよう。

今回は、乾燥生姜とシナモンの効能を気管支あたりに感じました。じわっとそのあたりがあったか〜くなるのです。
20年前、インド日本人会の茶道部にいらしたお茶の先生が、
「お茶が日本に入って来たとき、それは薬だったのです。薬と同じように、お茶は一服と、二服と数えるでしょ。」
と、仰っていたのを思い出します。

アツアツ・インドお菓子とアツアツ・マサラティー
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平日はコーヒーで頂いた、運転手さんの奥さまのキャロットケーキも、マサラティーと一緒に頂くといっそう美味しく感じました。
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いやはや、茶の道、菓子の道は、果てしない。
そして豊かです。

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トゥルシー(ホーリーバジル)の苗木発見

カーンマーケット近くの苗木屋さんへ行ったよ!
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苗木屋さんは、春待ち状態。

そしてそこには、トゥルシー(ホーリーバジル)の苗木がありました。
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トゥルシーは、アーユルヴェーダで言うところの「不老不死の霊薬」なのだとか。
思わず座り込んで
「これ、ほし〜」
と言ったら、気さくな苗木屋おじさんに
「あと3ヶ月したら、葉っぱがいっぱいになるから待つのだゾ」
と言われました。

ワクワク。 

すると今年は、トゥルシーの種の収穫が我が家でできるのかナ。
自分で育てたトゥルシー茶は美味しいだろうなぁ。
その前にホーリーバジルたっぷりガパオライスも!これなら暑い季節も元気に過ごせるよ。
うーん、楽しみ😆。

↓訪れた苗木屋さん


↓トゥルシーの効能


トゥルシー以外の苗を、結構買い込んでしまいました。
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背の高い方は、2ヶ月、白い方はお花がどんどん増えて、数ヶ月咲き続けるそうです。名前を調べなくちゃ。


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寒い冬デリーをあったかく④あったか長持ちレンチン術

◉あったかお料理長持ち術
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イタリアのお母さんに教わった、レンチンお皿あっため方法。料理の出来上がり時間に合わせて、空のお皿をレンチン2〜3分。レンジの種類やお皿の大きさ、枚数で、微妙に設定時間は変わります☺️。
それでも、冷えるデリーで、「気は心」くらいは、料理の温かさが長持ちします。

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こちらは、元気豆腐さんの木綿豆腐と、持ち込んだ冷凍青海苔(Amazonで冷凍状態がセットで届く)どろっとスープ。
隠し味に、賞味期限切れのホタテ缶が入っています🤪。味付けは、白だし少々。アツアツ長続きで、あったまりました😋。

パスタの盛り皿も取り皿もレンチン。
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アンチョビほうれん草パスタです。

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アチチチっと言いながら、盛り付けたり運ぶのも楽しい😋。

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アンチョビは、モダン・バザールで購入。ほうれん草は、日本の縮みほうれん草。コレは好物なので、持ち込んじゃいました。そろそろ日本ならではの野菜もおしまいかナ。

週末もお買い物が出来るみたいだから、これからはインドの野菜をいっぱい買って美味しく食べよう!

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帰印一週間後PCR検査

自宅PCR
一昨日の休日、入国一週間後のPCR検査をしました。めでたく、陰性だったので、昨日から外出しています。
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インドでは、自宅で検査ができます(有料です)。これなら寒い場所で並ばなくても良いし、罹っているかもしれない人が、外を歩き回らなくてもすみます。昨年、日本に帰国する前のPCRは、朝8時に検査でき、よって、1日の予定を検査で変更することなく過ごすことができました。

日本のPCR 
私がこれまでして頂いたインドでの検査は、いつも鼻と喉、二箇所でした。一方、日本では鼻のみ。しかし、これに私が不満足かと言うと、そうではなく、日本の私が受けた検査は、 
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↑この検査の棒がもっと細く、長く、鼻の奥の奥、喉の壁にまで到達してから、綿棒でしっかり擦るやり方で、プロフェッショナル感が相当でした。それは、技師さんの素晴らしいテクニックでした。それと比べると、インドの検査の擦り方は、優しくチョイチョイ。
どちらが良いのか、私には判断出来かねます。

「とにかくPCR派」には、チョイチョイでもよかったかもしれないし、それは病気よりも恐怖をおさめる役目もあったでしょう。また、インドにデルタが蔓延していた頃は、あまりにも患者が多く、日本で私が受けたようなスーパーテクニックのPCRでは、検査が追い付かなかったでしょう。しかし「とにかく」で無い考えもあります。いずれにせよ、絶対的ではなく、相対的に、色んなやり方に目を配り、考え方に耳を傾けて、冷静に、でも楽しい気持ちをもちながら、これからも過ごしていきたいです。
とりあえず、デリーの週末外出禁止は無くなりました。
嬉しい😆。
今週末は、この嬉しさを満喫します。



スパイス屋さん
現在、「自分ちマサラチャイ」求道中です🤗。
昨日陰性結果を受けて直ぐ、INAのスパイス屋さんへいきました。
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興味あるスパイスは、ほぼ揃ったけど、トゥルシー・シード(ホーリーバジルシード)だけありませんでした。代わりに普通のバジルシードを出されました。バジルシードはお腹に良いのだそうで、これも試してみます。しかし、動画を見てもらいながら、もう少し粘ってみたら、「明日、いや、来週」と仰るお店屋さん。
果たして、トゥルシー・シードを手に入れることは出来るか?
INA市場、お手並拝見です。

↑お店屋さんに見せた動画。スパイス名が英語で便利。1:06くらいにトゥルシー・シードが登場します。

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プロフィール

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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