お雑煮➕おせち・ﾓﾄﾞｷ
ディワーリーがインドのお正月という事なので、昨日は、お雑煮にしました。
インドに居る間は一年に二度もお正月気分になれるのか。いいんじゃないの~♪。
お雑煮は、インドの鶏ってやっぱり美味しい！！という仕上がり。
ビーフは4月にベンガルールへ行かれた出張者さんのお土産です。
冷凍庫からゴロッとでてきたので、ヨーグルトメーカーで低温調理。ジップロックに入れて、61℃、5時間設定で、うそっ！というくらい、しっとり柔らか~くなりました。味付けは、すりおろしニンニク、玉ねぎ、蜂蜜、醤油、です。
おせちは、特別なものは作れませんが(作ったのは、蓮根きんぴらと、簡単昆布巻きのみ😅)冷凍庫の珍味を並べて、ちびちびと😋。
左上の写真は、強烈に甘いベンガルのお菓子を、小さめに切って、並べました。しょっぱいものを10口くらい頂いてから、一口栗きんとんをいただく要領で😋😋😋。
インドなので、ターリー風に盛り付けてみました。
日本酒が恋しい🍶。
Diwaliの夜
昨晩はせっかくなので、少しだけウォーキング。
工夫を凝らした光の飾りが見事なお宅があちこちにありました。
20年前は、「ザ・電球」と言った素朴な飾り方でしたが、現在は「ザ・イルミネーション」。このまま進行し、これを見るための観光客が集まる日も……⁉︎
それには、空気環境改善が先決だネ☺️。
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ディワーリーがインドのお正月という事なので、昨日は、お雑煮にしました。
インドに居る間は一年に二度もお正月気分になれるのか。いいんじゃないの~♪。
お雑煮は、インドの鶏ってやっぱり美味しい！！という仕上がり。
ビーフは4月にベンガルールへ行かれた出張者さんのお土産です。
冷凍庫からゴロッとでてきたので、ヨーグルトメーカーで低温調理。ジップロックに入れて、61℃、5時間設定で、うそっ！というくらい、しっとり柔らか~くなりました。味付けは、すりおろしニンニク、玉ねぎ、蜂蜜、醤油、です。
おせちは、特別なものは作れませんが(作ったのは、蓮根きんぴらと、簡単昆布巻きのみ😅)冷凍庫の珍味を並べて、ちびちびと😋。
左上の写真は、強烈に甘いベンガルのお菓子を、小さめに切って、並べました。しょっぱいものを10口くらい頂いてから、一口栗きんとんをいただく要領で😋😋😋。
インドなので、ターリー風に盛り付けてみました。
日本酒が恋しい🍶。
Diwaliの夜
昨晩はせっかくなので、少しだけウォーキング。
工夫を凝らした光の飾りが見事なお宅があちこちにありました。
20年前は、「ザ・電球」と言った素朴な飾り方でしたが、現在は「ザ・イルミネーション」。このまま進行し、これを見るための観光客が集まる日も……⁉︎
それには、空気環境改善が先決だネ☺️。
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