ふろふき大根
ふろふき大根に、デリーにはない、ふつ〜の安いお揚げと、生木くらげを一緒に煮含めました。お揚げは、お出汁がしみて、噛むとじゅわ~。
冬の贅沢煮物です。
固い中国とか韓国の豆腐をじっくり揚げると、栃尾揚げみたくなり、それはそれで美味しいのですが、この、お稲荷さんや、きつねうどんができる、5枚入りで100円くらいの、安くてやわらかい油揚を作るのは難しい。豆腐を薄く切ったりしてみたけど、私は、上手く作れたことないんです。安く大量に商品にしている日本のお豆腐産業はすごいﾅｱ。
フリーズドライの油揚げもありますが、関西の「お揚げの炊いたん」とか、炙っただけ、とかの美味しさには、なかなかならないのです。
日本ではなんでもないフツーお惣菜が、海外ではご馳走です。
前回冷凍してから持ち込んだのですが、数ヶ月油も回らず重宝し、正解でした。
やっぱり今回も、お揚げは冷凍にして荷物に入れていきます✊。
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ふろふき大根に、デリーにはない、ふつ〜の安いお揚げと、生木くらげを一緒に煮含めました。お揚げは、お出汁がしみて、噛むとじゅわ~。冬の贅沢煮物です。
固い中国とか韓国の豆腐をじっくり揚げると、栃尾揚げみたくなり、それはそれで美味しいのですが、この、お稲荷さんや、きつねうどんができる、5枚入りで100円くらいの、安くてやわらかい油揚を作るのは難しい。豆腐を薄く切ったりしてみたけど、私は、上手く作れたことないんです。安く大量に商品にしている日本のお豆腐産業はすごいﾅｱ。
フリーズドライの油揚げもありますが、関西の「お揚げの炊いたん」とか、炙っただけ、とかの美味しさには、なかなかならないのです。
日本ではなんでもないフツーお惣菜が、海外ではご馳走です。
前回冷凍してから持ち込んだのですが、数ヶ月油も回らず重宝し、正解でした。
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