インドのお菓子
我が家の運転手さんの奥さまが、キャロットケーキを作ってくださいました。この寒い時期だけ作られるとのこと。幾種類かの木の実が入った甘さ抑えめ、いかにも「身体に優しい！」と言う味わい。食べる前にレンジで温めて、アツアツを頂くので、その前の状態でくださいました(写真撮り忘れ😂)。こうした心遣いをされるのは、きっと料理好きな奥さまに違いない。妻の調理術を信じる運転手さんの幸せを感じニコニコしてしまいました。それにしても、インドのスイーツは奥深いﾅｱ。
作り方を教わりたいけど、それが実現するかは、私の運転手さんへの接し方にかかっていると思います。
ああ、インドはいつも自分力を試される。
マサラティー
我が家のマサラも少しずつ本格的になってきました。
あたり鉢で潰すのが最初は楽しかったのですが、そこはオバハン。
やっているうちに疲れちゃいました。そろそろミキサーの出番か🧐。今週は、専用ミキサーを探索しよう。
今回は、乾燥生姜とシナモンの効能を気管支あたりに感じました。じわっとそのあたりがあったか〜くなるのです。
20年前、インド日本人会の茶道部にいらしたお茶の先生が、
「お茶が日本に入って来たとき、それは薬だったのです。薬と同じように、お茶は一服と、二服と数えるでしょ。」
と、仰っていたのを思い出します。
アツアツ・インドお菓子とアツアツ・マサラティー
平日はコーヒーで頂いた、運転手さんの奥さまのキャロットケーキも、マサラティーと一緒に頂くといっそう美味しく感じました。
いやはや、茶の道、菓子の道は、果てしない。
そして豊かです。
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我が家の運転手さんの奥さまが、キャロットケーキを作ってくださいました。この寒い時期だけ作られるとのこと。幾種類かの木の実が入った甘さ抑えめ、いかにも「身体に優しい！」と言う味わい。食べる前にレンジで温めて、アツアツを頂くので、その前の状態でくださいました(写真撮り忘れ😂)。こうした心遣いをされるのは、きっと料理好きな奥さまに違いない。妻の調理術を信じる運転手さんの幸せを感じニコニコしてしまいました。それにしても、インドのスイーツは奥深いﾅｱ。
作り方を教わりたいけど、それが実現するかは、私の運転手さんへの接し方にかかっていると思います。
ああ、インドはいつも自分力を試される。
マサラティー
我が家のマサラも少しずつ本格的になってきました。
あたり鉢で潰すのが最初は楽しかったのですが、そこはオバハン。
やっているうちに疲れちゃいました。そろそろミキサーの出番か🧐。今週は、専用ミキサーを探索しよう。
今回は、乾燥生姜とシナモンの効能を気管支あたりに感じました。じわっとそのあたりがあったか〜くなるのです。
20年前、インド日本人会の茶道部にいらしたお茶の先生が、
「お茶が日本に入って来たとき、それは薬だったのです。薬と同じように、お茶は一服と、二服と数えるでしょ。」
と、仰っていたのを思い出します。
アツアツ・インドお菓子とアツアツ・マサラティー
平日はコーヒーで頂いた、運転手さんの奥さまのキャロットケーキも、マサラティーと一緒に頂くといっそう美味しく感じました。
いやはや、茶の道、菓子の道は、果てしない。
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