ハッピーディワリ、インド！
鴨鍋。鴨なんばん。
インドにいたら、正月気分を二度味わえるのね~♪っと言うことで、昨晩はお蕎麦☺️。
前任地からずっと息を潜めていた、「マル勝高田商店」の乾麺蕎麦を使いました。購入したのは3年、いや4年前か？それでもツルツルで旨かった~。マル勝さんの神糸も旨いがお蕎麦も凄い‼
鴨は、冷凍庫からｺﾞﾛｯと出てきた合鴨を使用。これを購入したのは…1年前🤔？しかし、さすが日本の畜産精肉技術‼︎
柔らか〜い！
脂身が甘い！
良人がつみれ好きなので多めに(^^)。
旨かった~です。
今回は野菜に、旬で生のメティ(フェヌグリーク)も使いました。いかにも消化を助けます…テキな苦味が、クレソンやセリに寄っていて、鴨鍋にも合いました🥰。
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鴨鍋。鴨なんばん。
インドにいたら、正月気分を二度味わえるのね~♪っと言うことで、昨晩はお蕎麦☺️。
前任地からずっと息を潜めていた、「マル勝高田商店」の乾麺蕎麦を使いました。購入したのは3年、いや4年前か？それでもツルツルで旨かった~。マル勝さんの神糸も旨いがお蕎麦も凄い‼
マル勝さんを始め、三輪の老舗麺は、美味しいﾅｱ😋。日本で買い出す時にいつも、今度はどこにしようか迷ってしまう~。とりわけ東南・南アジア地区に冷たい麺類は必須アイテムなので、生活を豊かにするために、そこは真剣に悩みます。
鴨は、冷凍庫からｺﾞﾛｯと出てきた合鴨を使用。これを購入したのは…1年前🤔？しかし、さすが日本の畜産精肉技術‼︎
柔らか〜い！
脂身が甘い！
良人がつみれ好きなので多めに(^^)。
旨かった~です。
今回は野菜に、旬で生のメティ(フェヌグリーク)も使いました。いかにも消化を助けます…テキな苦味が、クレソンやセリに寄っていて、鴨鍋にも合いました🥰。
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