モッツァレッラ入り紫蘇たっぷりパスタ。
今年も元気
メチャクチャ元気に育つプランターがあり、何故だか理由がわかりません😅。
置いた場所のせいか、この時期珍しい、恵みの雨のせいか、プランターの土との相性のせいか🤔。
この一週間で、ついに手のひらよりも大きくなりました。大葉とは、よく言ったもんです。
インド紫蘇物語
紫蘇は、
デルタ・パンデミックの年に発芽成功。
この年の5月、↑この写真の状態時に、
「枯れちゃうだろなあ」
と、泣く泣く退避帰国。
しかし！
お手伝いさんや、ガードマンさんたちが、育てておいてくれたのです。同年、7月、夫がインドに帰国したら、↓この写真の状態に。
写真を送ってくれた夫に
「えっ、ホントに紫蘇？」
っと私。
日本だと、梅雨時期に虫がつくものですが、モンスーン時期に害虫被害に遭わない事が私には信じられません。
夫は、
「わから~ん(←植物に疎い)」
翌月、私もインドに帰国し、元気な子たちに対面。そして毎年芽を出し、現在に至ります。
モッツァレッラ入り紫蘇パスタ
パスタの作り方は、ペペロンチーノの要領で。味付けは、フライパンに、オリーブオイル、唐辛子、ニンニク、塩入パスタの茹で汁のみ。
フライパンの火を切ってから、紫蘇と、モッツァレッラ投入。モッツァレッラは、ミルクの甘味が抜けてしまうので、火を入れすぎない方が好き😋デス。
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メチャクチャ元気に育つプランターがあり、何故だか理由がわかりません😅。
置いた場所のせいか、この時期珍しい、恵みの雨のせいか、プランターの土との相性のせいか🤔。
この一週間で、ついに手のひらよりも大きくなりました。大葉とは、よく言ったもんです。
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紫蘇は、
デルタ・パンデミックの年に発芽成功。
この年の5月、↑この写真の状態時に、
「枯れちゃうだろなあ」
と、泣く泣く退避帰国。
しかし！
お手伝いさんや、ガードマンさんたちが、育てておいてくれたのです。同年、7月、夫がインドに帰国したら、↓この写真の状態に。
写真を送ってくれた夫に
「えっ、ホントに紫蘇？」
っと私。
日本だと、梅雨時期に虫がつくものですが、モンスーン時期に害虫被害に遭わない事が私には信じられません。
夫は、
「わから~ん(←植物に疎い)」
翌月、私もインドに帰国し、元気な子たちに対面。そして毎年芽を出し、現在に至ります。
モッツァレッラ入り紫蘇パスタ
パスタの作り方は、ペペロンチーノの要領で。味付けは、フライパンに、オリーブオイル、唐辛子、ニンニク、塩入パスタの茹で汁のみ。
フライパンの火を切ってから、紫蘇と、モッツァレッラ投入。モッツァレッラは、ミルクの甘味が抜けてしまうので、火を入れすぎない方が好き😋デス。
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