陽はすでにカンジス川から : 2020年12月

2020年12月25日14:53

カテゴリ: インド到着まで

クリスマスにお刺身祭り

おさしみ祭り(^^)。

クリスマスなのに「和」しています😆。

小鯛を梅昆布柚子和え、柚子胡椒紫蘇和え。

黒鯛の腹部分は、蕪の浅漬けと重ね、

背部分とマグロはシンプルに切りました。

里芋はdancyu 「柚子おろし煮」からレシピ拝借。

https://dancyu.jp/read/2019_00002506.html

大根の代わりに蕪をおろし、三つ葉の代わりに、蕪の葉を代用。

この作り方、里芋が😳😳😳ってくらい、おいしかったです。
特に皮の剥き方、目から鱗の調理法でした。
早く、完全引越しを済ませて、自分の家の器で食べたいっ！
インドへ行ったらこんなにお刺身は食べられないから、贅沢な悩みですね(^^;。

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2020年12月24日10:29

カテゴリ: インド到着まで

自粛お篭りお食事イロイロ…

鰤の昆布締め生海苔茶漬け。

前回の夫の出発前に作った、鯛の昆布締めのお茶漬けが好評だったので、今回は現在安価の鰤を使って。
昆布締め茶漬けって、
「うそ、何コレ😳」
って食感で、すご〜く美味しいです。
鰤をお茶碗の底や、ご飯の間にも入れて、カサマシ、ご飯少なめを演出。前回お篭りの反省、体重増加…気をつけなくちゃ。

サラダは、金柑・コハダの酢締め・わさび菜・オリーブ。

酢で締めたコハダを使ったので、味付けは、塩をパラパラ〜、オリーブ油のみです。

レシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/6566132?view=classic#share_url

https://cookpad.com/recipe/6546804?view=classic#share_url

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2020年12月23日15:06

カテゴリ: インド到着まで

夫の一時帰国

先日朝、夫が無事に帰国できたので、お腹に優しめ、蕪の葉たっぷり中華風蕪スープ。
帰路の途中は、消毒しまくりだったそうです。

ただ今お篭りおさんどん中。
楽しく手抜き(ここが重要😆)しながら頑張りま~す。
Ps
今回の味付けは味覇のみ。
早速の手抜きであります😅😅😅。

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Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。