陽はすでにカンジス川から : 2022年07月

2022年07月26日10:50

カテゴリ: デリーうちご飯; 買い物(食品・嗜好品)

失敗麻婆茄子とロウキーの新作

INAで買った春雨を使って中華風夜ご飯です。

さてさて、新作を作ったよ！

それはロウキー(夕顔の実)のお焼き☺️。

ロウキーをスライサーで千切りしておろし、塩をして絞ります。それをたこ焼き粉か、お好み焼き粉(我が家に賞味期限切れがたくさんある😅)を混ぜて、焼くだけです。

たこ焼き粉やお好み焼き粉は、ふくらし粉が入っているので、カリッ・サクッと仕上がります(私はこれで、チヂミも作る。あっ、そろそろチヂミ祭もやってみよ~♪ ロウキー入りチヂミも良いね👍)。ロウキーを搾った後の汁は、お水と片栗粉を足してあんかけに。今回は、白だし味にしました😋。

ロウキーを弱火でじっくり焼いて、お焼きにすると、ロウキーの持つ甘味が引き出され、甘党夫が甚く喜びました。

麻婆春雨茄子は、片栗粉を使いすぎて失敗😅。

それでも夫の箸が進んだのでヨカッタ~。
因みに春雨も低GI食品に分類されるそうです。

糖質コントロールの味方、低GI食品とは？👇

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2022年07月25日15:07

カテゴリ: デリー風景/生活/観光

イスラム教徒との付き合い

外壁塗装
現在我が家のアパートでは外壁塗装が行われています。つい最近、塗装業をする労働者の皆さんは、イスラム教徒だったのか‼︎ と気がついたのですが、それは7月10日のイスラム教の祝日と、その前後に、工事がピタリと止まったからです。確認すると、ガードさんや運転手さんは、
「彼らはムスリム・ピープル(イスラムの人々)なｧ、マダム。」
と言いました。

テイラーのお針子さん　
　また、「聞いてはいたけど、この職業はイスラム教徒のものなんだ」と改めて認識したのは、テイラーのお針子さんです。
　先月末、とあるテイラーさんに自分のブラウスのコピーをお願いした時のことです。今月7日が仕上がり日だったので、その日に引き取りに行ったら、仕上がっていないとのこと(許容範囲)。そして、店員さん自ら
「11日に仕上がる。」
と言われたので、指定された11日に行くと、出来ていないどころか、手をつけていない状態でした。私が理由を尋ねる前に、
「イスラムのお祭りで、みんなデリーを離れている。」
と店員さんは、ぐどくど、くどくど言いました。

「じゃあ、何で出来ない約束をするんじゃ〜‼︎
わざわざ足を運んだ、ワシの時間を返せ〜‼︎‼︎」
と、私は、カッチーン、ドッカーンと来そうだったのですが、もう1人の自分が、心の中で
「ちょっと待て」
と言いました。何故なら、7月10日がお祭りの最終日。宗教的な事案が絡んでいる時に、感情的になるのはご法度。そこで、少しはゴネてみせて、いつなら大丈夫かを尋ね、次回は必ずネ、と念を押し店を後にしました。

犠牲祭
調べてみると、この祝日は、イード・アル・アドハーと言って、イスラムの犠牲祭だとわかりました。
犠牲祭！！
生贄を捧げる一神教の核となる日。それならば重要度は、キリスト教であれば、クリスマスよりも大切な復活祭と同じレベルではないですか！ユダヤ教もしかり。日本なら、盆正月休みクラスでしょう。
ああ、怒らなくてよかった~💦。
彼らにしてみたら、客との約束よりも、神さまとの約束が優先され、そこに議論の余地はないでしょう。

翌日、夫とも話し、ある結論に至りました。それは、今回のケースでは、こちらの方から祝祭日の重要度を把握し、たとえ、お祭りの翌日に
「仕上がる！」
と、店員さんが胸を張っても
「おいおい、その日周辺は、君たちの大切な日ではないの？そんな日に約束をしても大丈夫？」
と尋ねられるゆとりが、こちらに求められるのではないか？ということです。
それはもちろん、相手を守るのもさることながら、何よりも、自分が不愉快な思いをしないためです。

仕上がったブラウス
先週、再再度指定された日にブラウスを引き取りに行ったら、ちゃんと仕上がっていました。

左が本物、右が作ってもらったコピーで、これは、お気に入りブラウスになりそうです。

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2022年07月24日11:42

カテゴリ: インドで外ご飯; デリー風景/生活/観光

親愛なる男たちよ

オンナの会食に、それぞれの夫君に付き合ってもらったよ！

Oh, cari nostri (おお、親愛なる我らの男たちよ)！
ヨガにのめり込む、我々オバハン・ツマ共を暖かく見守ってくださりありがとう。

場所は、Fabcafe。

ヴェジタリアンとノンヴェジタリアンのメニューが豊富で、便利。おしゃべりに夢中&必死で、沢山あった美味しそうな写真を撮り忘れました。

　それよりも、友人であるイタリア女性、インド女性2人の、夫君へのそれぞれの気遣い方が勉強になりました。私と違い、2人とも経済的に自立、お子さんからも独立されていてご立派。生きていくことに積極的な2人と話していると、夫と夫の会社に守られっぱなしのインド生活をおくる自分を恥入り、自身を見つめ直すことが、よくあります。

　しかしそんなバイタリティある彼女たちも、老いを迎える夫を、盛り立てることに細心の気を遣っています。この会食を発案したイタリア女性も、どうやらインドに少々参っている夫君に、別の刺激を与えたいと言う意図があったようです。どこの国の妻も考えることは同じだﾅ。
再び、
おお、親愛なる男たちよ！
君たちは妻に愛されている。
元気を出してくださいな☺️。

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2022年07月23日10:10

カテゴリ: 買い物(食品・嗜好品); インドの食材/お茶/スパイス

デリー首都圏のオーガニックショップ

スパイス先生のご推薦、デリーのオーガニックショップThe Altitude Storeの店舗へ行ってみたよ。

Altitudeはオーガニックショップ。

お目当てのKodoというミレット(雑穀)はなかったのですが、たくさんの種類の雑穀があり、インドでも雑穀入りご飯を炊くのは可能なんだなあと思いました(あれ、パサパサご飯がモチモチっとするし♪)。
野菜や豆等他の自然食もあります。冷蔵庫には乳製品、肉類。安くはないけど、ステーキ用豚肉が誠に綺麗な状態で売られていました(美味しそうだった~♪)。

お店には、ヨガとかピラティスをしていそうな、50代くらいの白人女性。お店がターゲットにしているのはこうした人びとか、とも感じました。

宅配あり。
宅配メニューも充実しているので、早速アカウントを作成。やりやすかったです。
Webサイト↑

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2022年07月22日09:16

カテゴリ: ヨガ/アーユルヴェーダ/スパ/ネイル/メヘンディ; デリー風景/生活/観光

ヨガのヘッドスタンド

ヘッドスタンドのワークショップへ行ったよ！

　この日は、瞑想、ヘッドスタンド、ノーマルと3つのクラスに参加したから、集中ヨガデイなのです(自分で勝手に決めた😆)。
同じシバナンダなのに、先生によって、指導法が違って面白いです。そして、ヘッドスタンドのワークショップの先生はいつもアメイジング。信頼して、思いがけないアプローチにも乗っかってみようという気持ちになります。するとその先で、知らない自分に出会え、驚きます。

　体の寸法を利用するのは他のバランスをとるアーサナと同じですが、ヘッドスタンドも、人によって成功に至る過程は少しずつ違う。その違いを受け入れるのと、落ちこぼさない(落ちこぼれたと感じさせない)指導が、インドだなぁと感じます。

　ヘッドスタンドの効能は、まず集中力アップ。そして目にも良く、肌も若返るという説も！
私は、ヘッドスタンドの後は、胃と腰が無理なくすうっ伸びる感じがします。あと、頭の凝りが取れたなあとも感じます。インナーマッスルを育ててくれる感もジンジンあるし、なんと、5分できれば30分は簡単なのだとか。いやはや、ヨガは奥が深過ぎます。

　今日は、練習の仕方も教わりました。一人でできるメソッドはありがたいです。少しずつ、少しずつ成功に向けて積み上げていこう。目標は、ヘッドスタンドできるおばあさん🥰。私よりはるかに歳上と思われる方が、すうっとヘッドスタンドをされると、その静かな佇まいが神々しく、見惚れてしまい、私も頑張ってみようって気持ちになります。

さーて、これから早朝瞑想ヨガ。今日も1日楽しく頑張ろう、えいえいおー💪。

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Yuketta