陽はすでにカンジス川から : 2023年05月

2023年05月21日11:19

カテゴリ: 買い物(食品・嗜好品); インドの食材/お茶/スパイス

何はなくとも八百屋さん

引っ越し先近所に、よい八百屋さんがあって嬉しいです。

エーゴは通じないけど、働く人が優しくて気さく。

昨日の買い物。
ジャガイモ・玉ねぎそれぞれ一キロ、マッシュルームやミニトマト、ブロッコリー、カリフラワー、ベビーコーンなどが入って、さていくらでしょう？

答え
249ルピー
もちろん、グリーンチリとコリアンダーはオマケです。

ちまちま、ちまちま買いに行こう。
さて、今日は、野菜たっぷりニッポンカレーを作るよ！

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2023年05月20日09:35

カテゴリ: デリーうちご飯

良人へのお土産☺️。

なんでもな~い、スーパーの焼きそば3玉158円(なんて安いの😭)が、海外ではご馳走。
パスタに重曹で焼きそば麺💡！もありますが、この値段で、しかもフライパン一つで家庭的なお料理ができるって、すごい‼︎
昨日が賞味期限だったので、思い切って作りました。
紅生姜は、冷凍ストックをたっぷりと。

ニッポンの麺類は、土曜日昼の定番だったなあ。昔は土曜日に学校も会社もあったけど、母の土曜日も大変だったのだなと、ふと思うのでした。

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タグ：: ##インド生活; ##マルちゃん焼きそば; ##麺類

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2023年05月19日10:14

カテゴリ: インドの食材/お茶/スパイス

お裾分け

マンゴーを頂きました。

インドの人にとって、マンゴーは、買うものではなく、お裾分けするものなのね~、と、なんだか懐かしい気持ちになります。

そう言えば実家では、長野の伯父が送ってくれていたので、りんごを買ったことがありませんでした。

便利でドライな国は煩わしさが無くて一見ラク。今回も、マンゴーを頂いたから
「何がお返しを！
どんなもの？
いつ頃？」
と、あれこれ忙しなく考えます。
でもこうして、インドの人の社会の中に、自分が組み込まれている事をありがたくも思います。
そして、物々交換文化は、やっぱりいいなぁと思うこの頃。
歳でもあるのでしょう😅。

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タグ：: ##マンゴー; ##インド生活

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2023年05月18日10:16

カテゴリ: デリーうちご飯; ボランティア活動

インスタ試食試作/その2

ロウキー(夕顔の実)しんじょの冷やしお澄まし。

現在旬のインド代表野菜、ロウキーを使って。

鬱陶しい季節でも、スルスルっと喉を通る椀ものを、さらにシンプルに、簡単に、身近に☺️。

レシピは、「インド生活スタート講座」で公開しま~す。
また、試食も準備致しま~す。
現在、どうやったらスマートにご案内できるか、試作・試作・試作中(可哀想な我が良人は毎晩食べさせられている😅)。
上手くいきますように💫(ドキドキ💓)。

5月23日、インド生活スタート講座、第一部、おかげさまを持ちまして完売。第二部(11:30am ~)の席が僅かにございます。

お申込みはこちらから👇🏼

Ps/試食は他にもございます♪。

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2023年05月17日13:26

カテゴリ: ボランティア活動

帯同スーパーレディ

スパイスセット、昨日準備終了。

スパイス検品へ
一昨日は、スパイスセットのスパイスの検品で、サマダーンのドゥワルカへボランティアメンバーと。

この施設で詰めて頂いたスパイスと、アラハバードの女性が縫った巾着袋(一枚一枚縫うので1日10袋作るのが限度)を合体させたのが、

ボランティア・グループのスパイスセットです。

スパイス自体の売り上げは、サマダーン、ハンディキャップをもつ子どもたちの施設の、壁のペンキ塗り代、落下防止用の柵など、施設の維持費につかわれ、布縫製代は、アラハバードの自立支援施設の女性に支払われます。

スーパーなボランティアメンバー
インドへ、ご主人のお仕事で帯同される奥さまは、実はスーパーレディであることが多いです。
ボランティア活動をしながら、彼女たちの隠された爪、即ち、培ったこられたであろう能力と共に、女性らしい優しさがチラリと垣間見えると、私はドギマギしてしまいます。私は仕事が出来ない女なので、いつも彼女たちにソンケーの眼差しを送るばかり。どこにいても、女の人が生き生き楽しくしている姿が、私は好きだ。何故なら幸せな気持ちになるからです。

スパイスセット、数にまだゆとりがございます。夏休みの日本へのお土産にいかがですか。
例えば、セットに入っているスパイスの一つ、ガラムマサラは、ニッポンのフツ~のカレーの仕上げに、パラパラっとお好み量を入れるだけで、香りの良い、ちょっとした本格的カレーに。
クミンシードや、クミンパウダーは、蒸しあるいは、茹で、焼きポテトに使うと、あっという間に、洋風ポテサラに…とまあ、インドじゃない、日々のお料理にも活躍しますよう~☺️。
そして、かわゆい巾着の中には、小分けしたスパイス7種類。チキンカレーレシピ(日本語)つきです。

お申込みは、こちら。

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タグ：: ##インド; ##ボランティア; ##ボランティア活動

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ニッポンの麺類

お裾分け

インスタ試食試作/その2

帯同スーパーレディ

Yuketta