「炒め蓮根椎茸の白和え」
新作だよ！
dancyuのインスタの
「れんこんと焼き椎茸の白和え」
からアイデア拝借。こちらのレシピの「蓮根茹で、椎茸焼き」行程を、「一気に炒める！」にしちゃいました。
使った椎茸は「干し」です。
お菜として作りましたが、蓮根をもっと細かくしたら、アペリティフのスナックのディップにも使えそうだし、オープンサンドにも合いそうです。
炒め野菜白和え、他の野菜でもイケるかも💡！？ぴーん、ときたら試してみよう🤗。
豆腐は、INAの硬い豆腐。硬いから水切り要らず🙌。中国風の硬い豆腐は、白和えや、揚げ物の種にする時に便利です☺️。
濃いめ白出汁で白和え味付け。炒めたて蓮根椎茸フライパンに、どどどど〜、&、混ぜ混ぜ。
金曜日なので、混ぜ行程中に隠しマヨ。マヨラー夫が喜びました。
お互いに、一週間お疲れさま~♪
↓レシピにも飛べるdancyuのwebsite 車で移動中、色んなレシピを読み漁るのは、私の幸せ時間でもあります。
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