陽はすでにカンジス川から : 2024年03月

2024年03月26日09:25

カテゴリ: 買い物(雑貨・土産物品)

ドーサパンを使って・うまかもんパエリア~♪

うまかもん（高菜）パエリア🥘・めんたいのせ~‼︎

本格的でないパエリア😆。

南印度のクレープ、ドーサを焼くフライパンで作ってみたヨ☺️。重いけど厚いので、鉄ならではの熱伝導のおかげか、良さげ~に仕上がる♪。

ドーサパン
パエリアパンのような深みはないから、お米を薄ベタ〜く広げて焼くので、見た目よりお米少なめ。焼きごはんとの違いは、お焦げが満遍なくできるところ🙌。

隠し味は豚脂
INAの豚肉屋で買った、脂身の微塵切りが隠し味（隠し脂？）。肉屋のおじさんにお願いし、20〜30ルピーで、塊脂を譲ってもらい、小分け冷凍保存。炒め物をする時に微塵切りして使っています。なんでもない炒め物がご馳走味に~🥰。焼けた脂の香りだけで、お腹がグゥ、です。

にほんブログ村

タグ：: #ホーリー; #インド; #おうちパエリア; #和風パエリア; #めんたいたっぷり; #おうちごはん; #paella; #ドーサパン

mixiチェック

2024年03月25日12:47

カテゴリ: デリーの休日/祝日; ヨガ/アーユルヴェーダ/スパ/ネイル/メヘンディ

「マダム、ホーリーはやってるよ」
インド最重要祝日の一つ、ホーリーの早朝にシバナンダヨガクラスがオープンしていることを、今年も運転手さんが教えてくれました♪。昨年のことを覚えていて、電話して確認してくれたそうです。
それなのに、寝坊した私。
しかし、
「No problem 」
と言いい、早朝のデリーをぶっ飛ばす運転手さん。申し訳なし💦。

さて、早朝ホーリーのクラスは、鳥の声色が時間と共に変わるのを聞きながら、「暗い冬は去ったのだ」と明るい気持ちでアーサナ。
今日の先生は、サンスクリットでカウントをとる先生だった。サンスクリット語ってお祈りに適した言葉なのかしら。先生の穏やかな声を聞きながらふと思いました。

クラスの後は、昨年と同じく、「ハッピーホーリー！」と言いながら、優しくみんなで色粉を顔に撫で撫で付け合いっこ。みんな、粉を投げつけたりしません。穏やか~、にこにこ~、平和~🕊️。
もちろん、運転手さんとも付け合いっこ。運転手さんが写真を撮ってくれと言ったので、一緒にピース。またまた、すっぴんボサボサ頭の私はどこかに配信されるのでしょう😅。
まあ、良いか☺️。
そんな事より、今年もホーリーの早朝ヨガに参加して、インドに春が来た喜びをヨガを通してインド人と体験できました。
インド人の寛容のおかげで、インドの文化や自然や人々の思いを深めていく事ができるのが嬉しい。
ありがとうね💝。
Be Happy!!!

↓昨年も似たようなことを書いている😅。
　大騒ぎホーリーばかりじゃないんです☺️

にほんブログ村

タグ：: #インド; #ホーリー; #ハッピーホーリー

mixiチェック

2024年03月24日11:28

カテゴリ: インド人作家本; エンタメ

ブッククラブ第一回目

今月も忙しかったし、もう絶対無理！と思ったけど、最後はGoogle先生のお力を借り😅、出発時間ギリギリで読了。約束時間に約束場所へ駆け込んだ。

今月のテーマ本は「The lesson in forgetting」
Anita Nair/アニタ・ナイール著
彼女は、1966年ケララ生まれ。

言い訳になってしまうけど、女主人公の人物像がつまらなくて、最初は全くページが進まなかったのです。

ヒロインは金妻の（古い💦）主人公みたいな感じ。婦人雑誌に紹介されそうなキラキラした家庭が崩壊していく、マダムの苦悩。自分が描く世界の体裁を取り繕うことしか考えない女が愛するのは自分。絵の中でアナタが描くボクはボクではないし、居心地も悪い。そりゃ、男は逃げたくなるわナ。
…家庭が崩壊してからは少しずつ興味が湧いてきたけど、ヒロインは最後まで好きになれなかった。もともと金持ちでノーブルな人々の憂鬱が、「えっ、アンタの悩み、そこ？」ってなかんじで、私にはよくわからん。

しかし物語キーとなる少女のエピソードが強烈。インドで正義を貫く怖さ恐ろしさ。若くて純粋であるほど無謀になるのはわかるけど羊たちは彼らの正義で暴力化し、享楽する。集団狂気の前にはジェンダーとか女性の尊厳とかは机上の空論（冒険好きな若いお嬢さん、ホーリー気をつけて🙏）。

今回のブッククラブに参加したのは、私以外はインドで働く伊人女性ばかり。私以上に、ヒロインに対して辛辣な評が出ていて面白い。辛口批評は作家の描写にまで。正直、ホッとしました。よくわからないなあという箇所は自分の頭が悪いからかなぁと思っていたので。また、私がふんわりとつまらないと思った部分を、理路整然とその理由説明する人もいて、本当に読書が好きな方なのだなぁと感じました。

次回のテーマになる本も、現在生きているインド人作家作品です。
私は、インドに対してこうした視点=「生きているインド人が描く現代のインド物語を知る」が足りなかったから、勉強になります。また参加者の殆どが、インド人作家の本を少なからず読んでいます。
また、英語・伊語両立に苦しんでいるから、そこにも光があたってとても嬉しい。

まさに末席を汚す、落ちこぼれ存在ですが、めげずに来月も頑張ります💪。

にほんブログ村

タグ：: #インド; #bookclub; #anitanair; #indianauthors

mixiチェック

2024年03月23日10:06

カテゴリ: デリーうちご飯; インドの食材/お茶/スパイス

インドのキス！

キス、きす、鱚~！

喜びの魚🥰。

INAでどっさり1キロ400ルピーで購入。鱗取だけしてもらいました。
お兄さんAが400と言ったのに、お兄さんBが500との給う。
「400ね、ズルはダメ~」
「マーム、ズルしてないよ~」
「ハイハイ、100、お釣りちょーだい」
の会話を楽しみ、帰宅。

…で、ここからが格闘。
私が参考にしたYouTube先生↓いやはや、海外にいるおかげで、色んな魚を捌くようになったけど、なかなかYouTube先生のようには出来ないですね~。でも、料理をするプロの方々への尊敬が一層増す。