アシュラムのお食事は、南インド(おそらくケララ)のお料理がベースになっています。だから、毎日
「わーい🙌」
って思います。

サトヴック食(漬け物のような日を置いたもの、肉食、玉ねぎニンニクなどを省いた、「純粋な」という部類に入るお食事)となると、ケララ料理がやりやすいのかしら。

↑の穀物は、ダリア(ひきわり小麦)。この食感、好きだなァ。ダリアは、インドで気軽に買える、「炭水化物が分解され、糖に変わるまでのスピードが遅い、低GI値食」ダイエットの味方です。
我が家にもストックがありますが、なかなか使えていません😅。
アシュラム食事に不満はなく、それどころか、毎食誰かが、身体や精神に良く作用すると言われる献立を作ってくださることに幸せを感じます。
「何つくろう?」
「何食べよう?」
の思考も、ここにいる間は休息です。
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