陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

2024年11月

孤独ではないが個ではある


昨日は、ヨガのティーチングの為の、オープンクラス初アシスタント。
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25年前に始めた時、ヨガは「人と比べない」と、教わりました。1つの部屋に他人がいても、自分の世界に他が入ってこない90分。孤独ではないけど個ではある。そこがヨガの好きな理由の一つです。
私は目も悪いし、ヨガ中は裸眼の方が心地よいので、先生の声を頼りにいつもはヨガをしています。ですから、同じクラスの人がどんなヨガをするのか、全く知らなかったのですが、昨日は初めて、客観的に人のヨガを見ました。

そこで、全く同じシークエンスでシバナンダヨガのオープンクラスをやっているのに、一人一人全く違う事に驚きました。表向きのレベルはもちろん、ヨガ世界への入り方、柔軟性、筋力、姿勢、精神性みなさんそれぞれです。
「人は、こんなに違うものか‼︎」
と、ちょっとした感激をずっと心に見ていました。

同じことをしても、一人一人違う。これが大事なんですね。自分の捉え方、方向性と違っていても、それを受け入れ、そして一緒に一回のクラスを作り上げる。毎日繰り広げられる90分のクラスも、2度と繰り返されない一期一会、無常の世界なんだなぁ。

さて、ティーチングは全く出来る気がしません。もっとも大きな問題はエーゴ。歌詞を覚えるより難しい。歌詞はお祈りの言葉が、世俗の感情の吐露なので、意味がわかると心が寄り添い出し、それが暗譜の助けになるのですが、ハタヨガを導いていく言葉は感情を伴わず、淡々と話すので、雑念が入りやすくそこが難しいです。ヨガの先生って本当に凄いなあと、ここのところ毎日思っています。


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季節激変中・あったか夕ごはん

根ニラの天ぷらしゃぶしゃぶ
INAの八百屋さんに、ミャンマーの根ニラがあったよ!
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懐かしくて即買い。1パック100ルピー。なんてインターナショナルな八百屋さんでしょう。

根ニラは、和えたり、揚げたり、麺料理のトッピングに使ったりするのですが、ミャンマー時代に私はこれを、梅干し和えにしていました。もう2度と食べられないと思っていたけど、流石インドのスーパー・高級・八百屋さん。とはいえ、初めて扱う商品なのだそうです。
日本では,長野の農家さんが作っているそうです。



どうやって食べようかなぁ~♪、と考えていたのですが、昼間はポカポカしていても、空気の芯が冷えてきているように感じるので、和え物にはせず、天ぷらしゃぶしゃぶに、しました。
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天ぷらといっても、本格的なものではなく、微妙に余っている、たこ焼きの粉を天ぷらの生地に使いました。
鍋出汁は、鰹控えめ昆布だし。
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ここに、揚げたて天ぷらを、しゃぶ~っと潜らせて、はふはふ頂きます。

滋養がありそうな香りと味わい~💓。
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シン、と冷えそうな身体がぽかぽかになりました。トマトさんの小松菜も、元気豆腐さんの絹ごしも、おいしかったなぁ。
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1ヶ月前の30度以上冷房の日々から季節激変中。身体もビックリしているはず。不覚にも、腰も傷めてしまったし、とにかく、冷やさないように、冷やさないように、大切にします☺️。


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Divaでランチミーティング

昨日の二つ目のミーティングは、Divaで。
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お馴染みタリアータを頂きました。タリアータは、パクパクっと食べられるので、すぐに話し合いに戻ることができてヨイ。そして、旨かった~♪。

今回の話し合いは、来月7日日の伊大使館でのショーについて。教育支援している施設の三つのクラスの女の子たちが、詩を読んだり、歌を唄ったり、小劇をしたりします。
そこでこの日は、ショー当日の段取りや、出演者確認、持ち物確認などをしました。
元々は、
「女の子たちの晴れ姿を、ご両親に見せたい」
という発想から始まった企画ですが、肝心の両親は来られず。女の子たちが通うスクールの先生は、両親が大使館に来るのは様々な理由により不可能という説明でした。

実は、4月くらいから、会場探しもしていたのですが、なかなかそれは難しかったのです。屋内だと、お金がかかる。屋外だとデリーの昼間の夏は殺人的に暑く、涼しくなると、空気汚染。それならばこちらで、と、イタリアアソシエーション(日本人会みたいなもの)と大使館が動いてくださり、子どもたちまでは入館できるということになりました。コンパクトで家族的なもの、という始めの方針とずれてしまいますが、スラムの複雑な背景がだんだんわかってきているので
「ご両親がいないのは残念だけど、仕方がないのかな」
「それでも、"まずはやる!" ことが大切だな」
と、自分の中で整理しています。

早口イタリア語に、必死について行ったミーティングでしたが、ミーティング後は
「えー!ビックリ‼︎」
なゴシップ話ばかりで楽しかったです。

例えば、DivaのシェフのRituさんは若い時から、イタリア料理に対して情熱があり、イタリアで料理の勉強をしたそうです。…と、ここまでなら、よくある話ですが、彼女はDalmilグループ、一家の1人で、既にミラノに2店舗、レストランを展開。一つはインド料理、一つはイタリア人とコラボした、イタリア・インド料理を含むフュージョン料理。彼女は、インド国内で店舗を広げているだけではなく、イタリアでもそれを成功させている、優れた経営者でもあったのです。とはいえ、1人の力でここまでは、なかなか出来るものではないのでは…というのが個人的な感想です。
やっぱり…、そうだよなぁ…

結局は毎度同じ
「インドのお金持ちって
いやはや、すごいすごい、
やれやれ」
というオチでランチミーティングはお開きとなりました。


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冬近し


小松菜ベーゼ・パスタ
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トマトさんの小松菜を使って。


口にした瞬間、
「ああ、冬が近いんだなぁ。」
としみじみ。

今回のペーストは
ゆがいた小松菜とクリームチーズ、ニンニク一片をミキサーでガーッ、のち、パスタ茹で汁でのばしています。松の実は、Natur’s Soul で購入しました。



小松菜、おいし〜♪。わずかな苦味が、整腸を促してくれそうな気もする。バジリコのジェノベーゼよりも、緑の発色がきれいで、ミキサーを回した後、一瞬見入ってしまいます。
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アツアツたこ無し・たこ焼き~♪


ロウキーのたこ無し・たこ焼き♪。
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新作だよ☺️。


インドの野菜・ロウキー(夕顔の実)のお焼きを作っていた時に、丸く焼いても楽しいだろうなぁ~、
あっ、💡‼︎
と、思いついたのです。

作り方は、
千切りスライスしたロウキーに塩をして、
出てきた水を絞り、
トマトさんのキムチの粗微塵、
アムールのとろけるチーズ
片栗粉、お好み量
顆粒鰹だし、醤油、酒、適量
以上を混ぜ混ぜして焼くだけです。
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たこ焼き鉄板は、Amazonで購入
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分厚くてずっしりした鉄板で、ガス火ならではのカリッとしたお焦げができます☺️。
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ビールがすすんでしまう~、旨さでした😋。


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プロフィール

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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