陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

2025年01月

お料理アイデア拝借


なめこスパとデビルドエッグ。
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なめこのスパゲッティは安定の美味しさ。青海苔を合わせてみたら、塩だけ味なのに、ザ・ニッポンの香りがふわ〜っ♪。

デビルドエッグは、あまり物のツナ入りです。お呼ばれランチに出たデビルドエッグに、オリーブがのせてあったので真似っこ😆。自分の喋りにリズム感皆無なので、お呼ばれでの振る舞いは苦手だけど、お料理アイデアを知るのは楽しいです。
付け合わせに、トマトさんのキャベツをさっと炒めてみました。
トマ・キャベ、甘〜い🥰。
冬野菜の甘味は心に優しい🥰🥰。


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真似っこサラダ

ブッラータのカリカリベーコンサラダ。
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カーンマーケットにある、Good earthレストランのメニューを真似っこ〜😆。


レタス類を並べて、ブッラータをのせ、カリカリに脂を落としたベーコンをのせるだけ。ソースはバルサミコを弱火で煮詰め、煮詰まってきたところをサラダにタラーリ。最後にオリーブオイル。塩はかけず、ベーコンの塩味でいただきます。
ヘルシー感たっぷりの美味しいサラダになりました。

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去年とは違うこと


インドのスラムで、女児教育支援 。

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イタリアボランティアチームは、今年に入り、グループ内をもっとインターナショナル化する事を決めました。教育支援も、女の子たちの将来のために、英語にもっと力を入れる事にもしました。しかし私を含め、英語が得意なメンバーばかりではないので、母国語が英語の人を教育支援メンバーに入れる事になりました。私と同じくらい英語が苦手なイタリア人メンバーがカナダ女性に交渉し、カナダ女性は先週から参加。先週のヨガに加えて、ぬりえに出てくる名詞や、歌に出てくる重要な単語をピックアップして、発音練習。
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工作やぬりえ、またヨガ中に自然に英単語が、女の子たちの口から発せられる。 

女の子たち、生きた英語が学べてよかったね〜。

私も発音の間違いがわかって、アリガタイ。
前の年と同じことをしないって、スリルがあるけど面白い。クラスも確実に活気がでてきました。
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一人の女の子が先を争って、いの一番に塗り絵の色を塗り上げることより、人の真似をせず、配色を自分でよく考え、丁寧に塗る事ができるようになりました。子どもの成長を身近に感じることほどの幸せって、大人にあるでしょうか?

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ヨガ中も元気いっぱい女の子。なかなか落ち着かなく、はしゃいでしまうけど、忍耐強い先生のアプローチのおかげで、死体のポーズで、スウっと静寂がやってきて、それはなんとも美しい数十秒でした。

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おうちゴールガッパ祭り

共和国記念日は、今年もゴールガッパ祭り~🎊
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青空にバーンとエアフォースが飛んでめでたい🎉。
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インドさん、記念日おめでとう!!インドでオリンピックが開催される事になったら、開会式は、インド門前で決まりだね😆。

何を入れるか自由自在のおうちゴールガッパ。
今回の大当たりは、トマトさんのキャベツに、ソーセージ、胡椒。
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スープは硫黄香のするインド味マサラ汁!ではなく、マギーのチキンスープ♪。キャベツ・シーチキン・味覇スープも旨かった~🙌。あと、昆布茶や和出汁も準備したよ🥰。何味スープも全て美味しかったです。

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インドの自然薯を使って


とろろすき焼き〜♪。
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トマトさんの自然薯を使って。

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すき焼きするつもりで、卵を買い足すのを忘れていた事に気がついたがそこは主婦。
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生食卵販売が止まっていた頃、ボラ友さんが
「とろろですき焼き食べると美味しいよ!」
と、教えてくれたのを思い出しました。
果たして~、とろろですき焼き…旨い!

そう言えば、メーチカ(名古屋地下街)で、とろろと肉をさっと炙った切り身のどんぶりを出す店があって、旨かったなぁ。自分ご褒美丼だったのに、お店の名前はもう忘れてしまいました。3〜40年前の話です。


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プロフィール

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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