しばらくひとり飯が続くので、色々試してみようと思います。
使った赤米は、ラクタシャリ。ケララ発の古代米で、農家さんが現代に復活させたそうです。薬用米でアーユルヴェーダのトリドーシャを整えるとも言われています。
とりあえず赤米を、玄米コースで炊いてみました。なんと、炊き上がるまで2時間以上かかるんですね~。お米の赤い部分がプチプチして楽しいです。歯が食感を喜んでいる！って感じ。
食べながら、
「あっ、生野菜サラダや和え物から染み出してくる水分と合うかも‼︎」
とも思いました。お麩にかけた味噌だれと食べても美味しかったし、あっ、ポン酢和え&ラクタシャリもイケそう。野菜は細かく切った方が良いかもﾅ🤔…コレは自分へのダメ出しです☺️。
ソウダ、醤油や酢を使わない、サトヴックな和風野菜料理も色々考えてみよう🙌。
今回は、きゅうりの辛子和えがサトヴック。わさび和えもサトヴックになるね😆。浮かんだアイデアはどんどん実行。これから楽しみです。
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使った赤米は、ラクタシャリ。ケララ発の古代米で、農家さんが現代に復活させたそうです。薬用米でアーユルヴェーダのトリドーシャを整えるとも言われています。
とりあえず赤米を、玄米コースで炊いてみました。なんと、炊き上がるまで2時間以上かかるんですね~。お米の赤い部分がプチプチして楽しいです。歯が食感を喜んでいる！って感じ。
食べながら、
「あっ、生野菜サラダや和え物から染み出してくる水分と合うかも‼︎」
とも思いました。お麩にかけた味噌だれと食べても美味しかったし、あっ、ポン酢和え&ラクタシャリもイケそう。野菜は細かく切った方が良いかもﾅ🤔…コレは自分へのダメ出しです☺️。
ソウダ、醤油や酢を使わない、サトヴックな和風野菜料理も色々考えてみよう🙌。
今回は、きゅうりの辛子和えがサトヴック。わさび和えもサトヴックになるね😆。浮かんだアイデアはどんどん実行。これから楽しみです。
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