陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

2025年10月

Polo初体験


初めてPoloの試合へ。
お友だちが招待してくれたので行ってきました。ポロがこんなにエレガントで躍動感のあるスポーツだとは知りませんでした。何よりお馬が一斉にゴールに向かって走って行く時の美しさたるや!スポーツだけでも世の中には知らないことが沢山あるのだなぁと、改めて。
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ポロは最も歴史をもつスポーツの一つで始まりは紀元前6世紀のイラン。それから長い時を経て所はマニプール。マニプールでは、この競技のチベット語名である「ポロ」または「プル」が使われており、西方へゆっくりと広まっていく中、1859年イギリス植民時代アッサム州で、マニプル州からの移住者にポロを学んだイギリスの茶園経営者がヨーロッパのポロクラブ設立。(Wiki情報)。因みにマニプールはその昔王国だったそうで、おそらくマニプールのポロ歴史はその王国よりも長いと言われているのだとか。(←ハーフタイムに慌てて調べた😅)
インドのスポーツ文化、奥が深すぎです。



イギリス人によってヨーロッパ、アメリカに広がったポロは、現在ではアルゼンチンが一番競技人口が多く、昨日インドチームはそのアルゼンチンに勝ちました。インディアン・ポロ・アソシエーションのインスタに載った昨日の選手の写真を見たけど、いかにも文武両道を備えた「大人の男たち」という風情。素敵でした。





日本には、インド、中国を経て伝わり一部神事の打毬として残っているそうですが、4人ずつ計8人の試合に、1人4頭の馬、またフットボールの9倍のフィールドが必要な為なかなか根付かないのだとか。つくづく広大な土地という豊かさを持つ国のスポーツなんだなぁと感じ入りました。

自分1人ではどう頑張っても観ることができない競技なので、縁に感謝。色んな神さま、それからお友だち、ありがとう😊。

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天むす練習


天むすナイト。
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12月のボランティアのメーラーの出品食品を考え中。今年は天むすにしようか、アーシャ @asha.ajiano の赤味噌を使った味噌カツにしようか悩んでます。

✴︎ AOACの大豆味噌をはじめとする有機調味料を、インドでは、トマトさんや、ハソラさん、大和屋さん、メインディッシュさん、年2回のボランティアのイベント、あとAOACのサイトから購入できます。
⬇︎ アーシャ/アジアの農民と歩む会の商品
ヒマラヤ山脈の麓でとれた甘味のある有機大豆から作られた生味噌がインドで買える。私はここのお味噌は綺麗な味がすると思います。




昨日は天むすを練習。
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ひとつ食べたらもうひとつ食べたくなるご飯と海老のバランスがだんだんわかってきました。あとは揚げ具合。これは難しいなぁ。昨日は揚げすぎ😅。コツのいらない天ぷら粉を使っても、揚げ物はかくも難しい😓。しかし、お持ち帰り商品となると「よーく揚げてある感」の方が良いのかしら🤔。本当、お商売にされている方は凄いなあ。
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形が揃わないのは私のザツな性格です😂。

副菜に使った、INAのシシトウ。赤色のシシトウがすご〜〜く甘い(黄色より赤が甘い)のです。八百屋のお兄さんが「テイスティ」と言って勧めてくれました。インドの赤シシトウはこれで三度目だけどハズレ無しの旨さ。柔らかくなるまで火を通すと「えっ、ナニコレ」な驚きがあります。

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休日おうちパーニープーリー

おうちパーニープーリーでハッピーディワリ。
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昨日は夫が休みだったので家でのんびりと。
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パーニーに当たる汁物は、和出汁、コンソメ、昆布茶、インドマサラ味と四種。
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夫がパーニープーリーコインを揚げてくれたので、
2025年夫料理第十段。
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パーニー無しでも食べてみたけどパサついて美味しくない。やっぱりパーニー(汁物)があってこそのパーニープーリーでした。今回はトマトさんのウッタラカンドの千切りキャベツも。千切りキャベツにザーサイとか、卵とかを合わせてコンソメスープで頂くとおいし~♪。我が家のパニプリパーティには欠かせない食材になりそうです。
おうちパーニープーリーのレシピは、以前トマトさんのメルマガに掲載して頂きました。LINEグループから「おうちパーニープーリー」だと、検索しやすいです。

昨日は韓国ドラマを一気見。いやはや彼の国のロマンス物の主役は美男美女ですね~。
今年もディワリ時期はデリーで。道路も空いていて過ごしやすい。お世話になる八百屋さんも連日オープン。そういえば彼らはG20の時も世の中の喧騒をよそに、穏やか~にお店を開き野菜を並べていたなぁ。
さて、今日から普通の日。年末まであっという間。ニコニコ走り抜けよう✊。


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インド・タイ東北コラボで夕ご飯


インド餅米でタイ・イサーン料理~♪
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インド東北マニプールの黒餅米をタイ東北イサーンの料理、ラープ・ムー(豚ひき肉サラダ)と合わせてみたかったのです。

結果は、おいし~♪
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海辺のお料理も美味しいけど、内陸、さらにお山のお料理はいいなぁ。ラープムー には古くなったお米を炒って粉状にしたものが(ネットで辿り着いたラープムー の作り方の一つ)が入ってます。
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これが水溶き片栗粉のような仕事になって面白い。片栗粉がない時は、家にあるお米を使えば良いのね~。炒り米粉は、香ばしくも優しいスープにもなりそう💡‼︎ 次ソレやってみよ~🙌。


ショパンコンクールは、裏話がネットで上がるようになってきました。切ない。世界一を取りに行くには綺麗事だけでは済まされないでしょう。でもそんないろんな思惑の中で孤高を保ち続けるってどれだけの強さが求められるのだろう。出場者の皆さんのメンタルを思うと心が震える。それに第一次予選に出られるだけでもすごいこと。出場者のみなさん、才能あるものが物心つく頃からずっと努力し続けた音楽を連日ありがとう。

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お雑煮でハッピーディワリ🪔!


昨日は何にもない休日でやっとお正月気分。
ゆっくりお雑煮を作りました。
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インドにいると一年に2回お正月気分になれて楽しいです☺️。小松菜はトマトさん。
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9月初めに日本から持ってきた酢橘がまだ使えました。日本の料理に使う柑橘類は長持ちするから持ってきてよかったです。

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酒のアテは、今月夫がタイで買ってきてくれたお刺身類。
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カンパチを昔大河のおじさんが教えてくださった濡れ布巾て包む方式で解凍。
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お刺身の水分量がちょうどよく仕上がりました。フジスーパーのカンパチ、すごく状態が良いし、1パックが夫婦二人にちょうど良い量でした。

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お雑煮のお餅は夫が焼き係…なので
2025年夫料理第九弾。
今年も二桁行くか‼︎

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プロフィール

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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