陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

2026年03月

斜視治療

昨日は、東京駅/KITTE丸の内ラーメン激戦区で、かね田の
「平打ちざるそば
&
A5ランク黒毛和牛ごはん」
を食べてきました。
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ボランティアの買い物ガイド取材で一緒に色んなお店に行ったお友だちが
「コレはきっと私たちの好みの麺」
と言って勧めてくれたのでいざ!

まずは一献。
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そしてラーメンは?
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旨かった~。

幅広なだけでなく、麺の歯応え具合いがやっぱり好み。
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冷たいお水でシャッキリ仕上がっているけど、且つ「粉もんをこねた感」がなんともなんとも…子どもの頃、毎夏父の田舎で食べたおばちゃんやおじいちゃんの手打ちうどんとか冷麦、すいとんの思い出が舌にどーんと蘇る。
インド外食での日本食麺類では出会えない歯応えでした。
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そしておつゆ!
ぎゅっとした干した魚介類のおだし。これは東西で好みが分かれるけど私は好き。甘くしていないところも良い。
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果たしてこれはラーメン?
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はたまた全く別のジャンル麺の誕生なの??
トーキョーってやっぱりすごい。
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黒毛和牛ごはんも旨かった~。

斜視の手術前検査1回目
昨日のメインテーマは検査。もともと帰国したのも斜視の手術のためです。斜視をカバーするプリズムメガネはインドでも作れるので、おそらくインドでも手術はできるのでしょうが、緊急オペではないので日本で☺️。



2時間かかったけどすごく丁寧な検査、また、眼鏡屋さんとはやっぱり違うなぁと感じる検眼でした。日本の保険で治療できるってありがたいです。
斜視の手術は保険適用され、件数は増えているそうで、今日も似たような説明を受けている人がいました。

検眼中も、診察中も、裸眼での読書、スマホをやめるように言われました。これが一番斜視が進行する原因らしいです。
ごろごろ寝ながらの片目スマホも厳禁。
斜視再発の一番の原因は裸眼で近くをみること。
読書、スマホ用度数のメガネも処方されまささた。また老眼には大きなフレームのメガネが良いことも教わりました。
歳を取るってお金がかかります。

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桜が満開でした。
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台所

お一人晩酌~♪
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前の日に準備したわらびに、よく味が入っていた🙌~ので長芋のすりおろしと共に。

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日本の台所が狭くて使いやすい☺️。
「洗う→切る→火にかける」
が超短距離一直線。
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デリーの台所もかなり使いやすくなったけど帰国すると
「料理がラク~♪」
って感じます。
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ということで料理が楽しくアレコレ買いすぎ、作りすぎた😆。
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おにぎり3つは食べきれず、一つは今朝レンチンしていただきました。
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一時帰国先ずは地固め


お一人晩酌~♪。
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遊びに行ったり、友だちと会ったりしたいけど、老を生きる準備もしなくちゃなので、先ずは地固めで家の片付けから。
外ごはんは、そのあとで☺️

おうちごはんだけど、
色んなビールが呑めて嬉し☺️。
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蛍烏賊や白魚もめかぶも嬉し。

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日本の春ばかりで嬉し。
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泉州の水茄子は旬ではないけど、関西にいなくても食べられるようになったことが嬉し。

ごはんも日本のお水で炊くとおいし~♪

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春肴
汁物は無し
麦酒かな🍺
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今晩の晩酌のために昨日のうちに
仕込みました。
今晩が楽しみ~
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帰国第一弾


目の治療のため、日本に帰ってきました。
何はともあれ
帰国第一弾、富山ますのすし。
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ふわっとにぎりも良いが、日本海側の押し鮨ぎゅぎゅっとごはんも好き💖。
お米愛が伝わる~🥹。

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やっぱベストセラーお弁当は美味しいですね~♪。お米が光ってる。それを見るだけでインド帰りは、

「じぃん」
としてしまう。


それから、それからエビスビール、澄深し、うま〜い!なんて綺麗な味。
シュワシュワしているのに、お水の柔らかさに癒される😭。
Amazonオーダー決定。
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ただいまニッポン!!
日本人で幸せ🥰。

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女性シェフの中華料理


夫としばらく過ごせないので、クラリッジホテルの中華Jadeへ。
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今年出会った中華系の方が、こちらのランチに誘ってくださった時
「おいし~♪」
と思ったので、夫に紹介したかったのです。
夫も気に入り、良き良き☺️。

昨日は、点心を中心にオーダー。
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ホットアンドサワースープの後にやってきた、人参を練り込んだ皮に包まれたトリュフクリームチーズが美味しくて、気分はアゲアゲ。

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アツアツ小籠包もよかったけど、レタスに包まれたぷりぷりエビ(これも包子なのかな🤔)が秀悦。
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あんかけかた焼きそばも

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「デリーで、ハッカヌードルぢゃない
こおんな焼きそばが食べられるようになったのだとは😭😭😭😭😭」
な、味わいでした。
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そして、シェフは女性。明るく生き生きとした方で、
「レタスで海老を包むなんて、繊細なアイデアは、この方のものだったのか!」
と嬉しくなりました。

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最初にサービスされたホットアンドサワースープも、
辛味の柱がすうっと立っていて旨かった

味わいは、チャナキャの地下のロイヤルチャイナと、好みが分かれるところだけれど、ロイヤルチャイナは、
「同僚や友だちとワイワイ」
という感じで、こちらは
「特別な日や歓送迎会」
と言う雰囲気です。
また、給仕さんのサービスも任せて安心の素晴らしさ。個室もあるし、
「スパイス嫌い、インド料理はムリ」
って方への無難な接待にも良さそう☺️

クラリッジホテルには、エラワンというタイ料理レストランもあり、ここもシェフは女性でしかもバンコクから来た方。お世話になっているタイ出身の女性が、
「エラワンもイイわよ。」
と教えてくださったので、必ず行ってみようと思います。
女性シェフと言い、ハッカヌードルぢゃない焼きそばと言い、どんどん変化しているインドに、なかなかついていけてません💦。




因みに、クラリッジホテルは、屋台料理を安心して食べられるDHABAや、雰囲気がスッゴク素敵なスペイン料理のSevillaもあってそれぞれのダイニングの個性が際立っているところが楽しいです。

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プロフィール

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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