陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

2026年09月

交通規制/警戒態勢・いつもと違うデリー、いつもと同じ朝


BRICS首脳会議があるので、色んな道路が閉鎖され、学校や公的機関はクローズされ、普段とは違うデリーが演出されています。



とはいえ、G20の時もそうだったけど国や世界にとって重要な出来事で世の中がピリピリしているのとは別に、いつもと変わらなく過ごしている人々がいます。
それは町の八百屋さんとか花屋さんとか牛乳屋さんとか…
そして、ヨガセンター。

ヨガの先生たちは、いつもと同じように早朝に起き、お祈りを済ませ、朝6時から私たちを
「Om ナマシバヤー」
と穏やかに迎え入れ、淡々とクラスを進めます。
おそらくインドの神様は、大きな会議に尽力される方も、茄子やきゅうりを売る方も等しく見守られているのでしょう。

そして世界にとって大きな会議があっても、人は時を選ばす、生まれ死んでゆく。
人々の非日常と日常が折り重なって日々はすぎてゆく。

今日はお葬式ひとつ。 
お友だちのお母さんの御弔い。

おそらくBRICSによる道路閉鎖のためでしょう。昨夜9時ごろ、やっと場所が決まりました。
喪主家族の苦労が窺えます。
場所を押さえられた時、どんなにかホッとしたろう。

人を送るのは悲しいことだけど、御弔いができるようになってよかったねとお友だちの心を抱きしめたい。
しかしこれは外部の人間の感傷でしかありません。
喪主は今、涙を流す暇もないだろう。
少しでも休めていられますように。


にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ
にほんブログ村
PVアクセスランキング にほんブログ村

疲れた日の天の助け


さつま揚げ湯豆腐鍋
&
韓国風菱の実・豚トロナイト~♪
FullSizeRender

「今日はさすがに疲れたナア、
夜ごはん作るのキツいかも…」
と、感じていたところに、天の助け✨。
お友だちが、自家製のさつま揚げをくれました。
お友だち、ありがとう💝。
IMG_3526

元気豆腐さんの絹と一緒に鰹出汁鍋に~♪。
ラクをしたのに、おいしかった🥹。
IMG_3528

タイで買った豚トロは、弱火でじっくり。
IMG_3533

その間に菱の実を200℃オーブンで15分。
水に放って皮剥きし、さらに豚トロと一緒にチリチリ焼いて、焦げ目をつけました。

IMG_3536
最後に、コウケンテツさんレシピのネギだれをジャジャジャジャ~で、出来上がり~✨。

IMG_3527
コウケンテツさんのネギだれを簡単に説明すると、
フライパンのたっぷり胡麻油のなかに
ネギを(本当は白ネギ)うわっと。
そこに、小さじ1の塩を入れて
1〜2分火にかけ、
ネギがクタッとしたら、
軽く胡麻、で出来上がり~。

これをかけると、何でもかんでも、白ごはんでさえ、韓国っぽい味になります🤗。

菱の実、豚肉と合う~🙌。
他にもいろいろ作ってみます🥰。

昨日のエーゴは撃沈。
英単語繋ぎの自分のエーゴが恥ずかしい😂。
でも、恥はかかなきゃあかんなぁ。
引き続き、頑張ろう✊。


[yukettaのお食事便り]

にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ
にほんブログ村

PVアクセスランキング にほんブログ村


グッチを卵に入れてみた♪


グッチ卵ナイト~♪
FullSizeRender
インドのアミガサダケ(モリーユ茸)インド名Gucchiをオムレツに。

トリュフのオムレツが美味しいからきっとグッチも美味しいでしょう~😋、ということで…
グッチのクリームオムレツ✨

新作だよ!

私のオムレツが下手すぎたが、美味しかった~。
マザーズデリーのフルクリームをベシャメル風にし、そこにも細かいグッチを入れて
「グッチのホワイトソース」
に、しました。

昨日のグッチは、トマトさん。




水戻ししたグッチは、半分に切って、
いわゆる石づき部分は細かくし、
フライパンの上で、塩胡椒し、戻し越汁で汁がなくなるまで煮ふくめました。
IMG_3426

形の良いものだけ残して、あとはホワイトソースや、卵に投入。
オムレツを焼いて、ホワイトソースの上にのせ、最後に形の良いグッチを卵の上にちょこちょこ。これで、香り抜群なグッチのクリームオムレツの出来上がり~🙌。
FullSizeRender

ご飯は、夫が通販で買ったブラックライスをズッキーニリゾットに。
IMG_3425

ズッキーニをクタクタにしました☺️。
IMG_3409

インドのヨーロッパ風に固めたチーズを卸したので、今回のリゾットは、コスパ良し👍。

サラダには砂肝とハツ。
IMG_3420

鶏の臓物サラダです。
夫が最近、インゲンの旨さに目覚めたのでインゲン入り☺️。


さーて、今日は忙しくなりそう。
嗚呼エーゴ🥹。
登校拒否したい自分がいる。
楽しく頑張れ自分!
えいえいおー🙌。
[yukettaのお食事便り]



にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ
にほんブログ村

PVアクセスランキング にほんブログ村



今夜もナニカをクタクタに♪

お菜いっぱい~ナイト♪。
FullSizeRender

お菜のメインは干し豆腐のサラダ。
FullSizeRender
カニカマを入れたら夫が喜んだ😆。

まだ余っているから、次はトマトさんのキクラゲで、春雨サラダにしようかな~☺️。

干し豆腐は、INAやNaturale souls で買っています。高タンパク低脂質でお野菜いっぱい摂れます🤗。

お宝の鯵の開きを解凍。
IMG_3375
へびうりは、ホタテ缶でクタクタ煮。

そして、 @ruriko.table2026 さんの、
茶筌茄子。こちらもクタクタ。
FullSizeRender

↑茶筌茄子のレシピが載ってるよ!シンプルで奥の深いレシピがステキ。


お友だちと、お料理談チャットしていたら、私も作りたくなりました😆。
たくさん作ったから、今日も食べるんだ~♪
あまから煮だから、オヤツで食べてしまうかも🤪。

今日もナニカをクタクタにさせたい✨。

[yukettaのお食事便り]


にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ
にほんブログ村
PVアクセスランキング にほんブログ村

舞茸ナイトとチャーチな朝

舞茸パスタナイト~♪
FullSizeRender
あとは、インド野菜と、イタダキモン、ノコリモン、アルモン、で、昨晩は仕上げました。
FullSizeRender
トマトさんの舞茸、ジューシー~💖。
IMG_3332
噛むと、舞茸の旨みがじゅわ~。
きのこっておいし~♪。

舞茸をガーリックでサッと炒め、塩入パスタ茹で汁でシンプルに味付け。パスタが茹で上がったところで、フライパンに投入、混ぜ混ぜ。
盛り付けてから紫蘇と、カラスミパウダーをかけました。

冷凍庫に保管していたカラスミパウダーは重宝したけど、もうすぐ終わり。長持ちするし、使い勝手がすごく良かったから、買ってきてもらうリストに入れよう✊。

頂き物のダックの燻製は、皮がしっかりしていたので、弱火で皮目をじっくり焼いて脂をおとし、盛り付けてからその脂を全体にかけました。
IMG_3322
燻製ダック、美味しいものですね~♪。

副菜のクンドゥルは、頂き物のチリメンジャコと、海苔の佃煮、また、ストック椎茸を戻し、椎茸の戻し汁と、魚醤で炒めて味をギュとさせたものと、絡めました。
IMG_3319
最後に錦糸卵をのせて味わいをマイルドに☺️。
それからアルモンデ野菜スープ。

[Yukettaのお食事便り]

ジョッキでチャーチ
そうそう、
最近始めた、
「早朝ヨガ後のチャーチ」が良いです。
IMG_3290
↑マザーズデリーの塩入チャーチ、一度に2袋飲みます🙌
アルコール飲料を除く、私がインドで好きな飲み物は、チャイでもラッシーでもフレッシュライムソーダでもなく、断然チャーチ!
別名バターミルク。
とりわけ、甘くない塩入が好き。
パクチーやらミントやら入ったのは大好き。

何が良いって、まず日々のお通じ。
そして、飲んだあとはあまり空腹にならないこと。
みなさんバカンスから帰ってきて、本格始動となりディワリに向かう、これからの忙しい時期に重宝しそう。


早朝ヨガ後、毎朝ジョッキでごくごく。
IMG_3293
しかし、運動後のプロテインとしてはどうかなぁ…
まぁ、タンパク補給として、水で済ませるよりは良いでしょうくらいな気持ちで、しばらく続けてみます☺️。

⬇︎インドでよく飲まれているチャーチとは?


飲料会社さん、次なる飲み物に、「チャーチ!」はいかがですか?

推しポイントは
①腸内環境を整える
②無理なくプロテイン
③エキゾチックな味わい
この、3点です🤗


…もしかしたら、もう販売されているのかな😅。


にほんブログ村 健康ブログ ヨガへ
にほんブログ村

にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ
にほんブログ村

PVアクセスランキング にほんブログ村
プロフィール

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

非公開メッセージはこちらへ
最新コメント
楽天市場
アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

https://b.blogmura.com/overseas/delhi/88_31.gif
https://b.blogmura.com/overseas/india/88_31.gif
  • ライブドアブログ